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瓊田堆雪(萊州灣南岸鹽業史)

作者：于雲漢//王俊芳|責編:黃妤彥
出版社：上海人民
ISBN：9787208189300

出版日期：2024/07/01
裝幀：平裝
頁數：447

人民幣：RMB 70 元售價：元

內容大鋼

萊州灣南岸地區，在中國鹽業發展史上非常具有典型性，這裡不僅是早期海鹽生產的起源地，而且鹽業發展五千多年綿延不絕，長期成為中國製鹽業的中心。自海鹽業起源至漢代，萊州灣南岸都是全國性海鹽生產中心，商周時期該地不僅是全國的製鹽中心，也是最早實行食鹽專賣政策的地區。自魏晉南北朝至宋元時期，萊州灣南岸海鹽生產雖經歷了由全國性生產中心到區域中心的曲折發展，但一直是北方海鹽生產的重要支柱，也是全國重要鹽區。自明清至當代，曬鹽法出現后，萊州灣南岸鹽業憑借其優越的自然條件從逆境中重新崛起，並逐漸佔據了全國海鹽業生產中心的地位。
本書沿著歷史縱向理路，對萊州灣南岸海鹽業的發展演變歷程進行了系統整理，尤其是詳盡地闡釋了萊州灣南岸鹽業的階段性發展特徵，科學考證了東部沿海區域的鹽文化發展脈絡，在此基礎上提出新觀點，糾正了學界相關認知誤區，在國內該領域尚屬首次，是一部嚴謹的學術專著。

作者介紹

于雲漢//王俊芳|責編:黃妤彥

緒論
  一、萊州灣南岸的環境與資源
  二、萊州灣南岸鹽業發展的三個階段
  三、萊州灣南岸鹽業的歷史地位
  四、萊州灣南岸鹽業研究現狀
第一章  萊州灣南岸鹽業的起源與早期發展
  一、宿沙氏「煮海為鹽」
  二、萊州灣南岸鹽業的早期發展
  三、商周時期萊州灣南岸的鹽業
第二章  東周時期萊州灣南岸的鹽業
  一、春秋戰國時期鹽業的考古發掘情況
  二、齊國海鹽業的發展
第三章  秦漢時期萊州灣南岸的鹽業
  一、秦代萊州灣南岸鹽業的延承發展
  二、兩漢的鹽業管理
  三、漢代萊州灣鹽業的發展與製鹽中心地位的確立
  四、兩漢時期萊州灣南岸的鹽業生產與技術變革
第四章  魏晉至隋唐五代時期萊州灣沿岸的鹽業
  一、魏晉南北朝時期萊州灣南岸鹽業的曲折發展
  二、隋唐五代時期萊州灣沿岸鹽業的發展
  三、鹽法變革與萊州灣沿岸鹽業的發展
第五章  宋金元時期的萊州灣南岸鹽業
  一、宋代萊州灣南岸的鹽業
  二、金代萊州灣南岸的鹽業
  三、元代萊州灣南岸的鹽業
第六章  明代及清前期萊州灣南岸鹽業的重振
  一、明代萊州灣南岸鹽業生產的恢復與發展
  二、鹽業生產技術的革新
  三、清代前期萊州灣南岸鹽業的持續發展
  四、製鹽技術的提高
第七章  近現代萊州灣南岸鹽業的曲折發展與復興
  一、晚清萊州灣南岸的鹽業
  二、民國時期萊州灣南岸鹽業的曲折發展
  三、全面抗戰時期萊州灣南岸的鹽業
  四、新中國成立到改革開放前的萊州灣南岸鹽業
  五、改革開放以來萊州灣南岸鹽業的多元發展
參考文獻
後記

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