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數字經濟下生鮮食品電子商務研究

  • 作者：汪普慶//喻夢倩|責編:沈繼俠
  • 出版社：武漢大學
  • ISBN：9787307242906
  • 出版日期：2024/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：260
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
本書圍繞生鮮食品電子商務開展研究，其主要內容如下：第一章緒論，闡述研究背景與意義，對相關研究進行梳理和評述，介紹研究內容與方法等。第二章為相關概念及內涵，闡述生鮮食品、生鮮電商、數字經濟和數字農業等相關概念及其內涵。第三章為生鮮電商發展現狀，從生鮮電商的發展現狀、生鮮電商的發展歷程和生鮮電商發展中存在的問題等方面進行介紹和分析。第四章為生鮮電商主要模式及分析，分別從前置倉模式、店倉一體化模式和社區團購三種主要模式切入，對生鮮電商的運行機制進行分析。第五章為案例分析，分別以武漢市「盒馬村」和武漢「盒馬鮮生」及其供應鏈為案例，分析數字經濟下生鮮電商的運作流程、管理模式及其存在的問題。第六章為社區團購供應鏈效率分析及其優化，基於對湖北省武漢市、天津市和四川省成都市等地農貿市場、連鎖超市和社區團購三種模式的供應鏈的實地調研，通過深入分析比較不同模式供應鏈的效率。第七章為內容電商，介紹內容電商的內涵、分類、發展過程及其趨勢。第八章生鮮電商與預製菜，分別從預製菜內涵、預製菜產業發展現狀、預製菜與生鮮電商之間關係等方面進行分析。第九章為社交電商平台屬性對品牌忠誠的影響研究，運用定量方法分析社交電商平台屬性對品牌忠誠的影響。第十章為總結。
作者介紹
汪普慶//喻夢倩|責編:沈繼俠
目錄
第l章  緒論
  1.1  研究背景
    1.1.1  數字經濟興起
    1.1.2  電子商務迅猛發展
    1.1.3  生鮮電商市場潛力巨大
  1.2  研究意義
  1.3  文獻綜述
    1.3.1  生鮮電商滿意度
    1.3.2  生鮮電商模式
    1.3.3  社區團購
    1.3.4  供應鏈效率
    1.3.5  文獻評述
  1.4  研究內容與方法
  1.5  小結
第2章  相關概念界定及其內涵
  2.1  生鮮食品
  2.2  生鮮電商
  2.3  數字經濟
  2.4  數字農業
第3章  生鮮電商發展現狀
  3.1  發展現狀
    3.1.1  行業規模
    3.1.2  市場滲透率
    3.1.3  企業現狀
    3.1.4  投融資情況
    3.1.5  發展環境
  3.2  發展歷程
    3.2.1  萌芽期(2005—2011年)
    3.2.2  發展期(2011—2017年)
    3.2.3  新零售模式期(2017—2020年)
    3.2.4  社區團購模式期(2020年至今)
  3.3  生鮮電商發展存在的問題
    3.3.1  生鮮商品的特殊性
    3.3.2  物流要求高
    3.3.3  冷鏈物流建設不充分且成本高昂
    3.3.4  物流人力資源困境
    3.3.5  生鮮電商市場競爭激烈
    3.3.6  生鮮電商行業營利難
    3.3.7  食品安全問題凸顯
第4章  生鮮電商主要模式及分析
  4.1  前置倉模式
    4.1.1  模式介紹
    4.1.2  前置倉的發展歷程
    4.1.3  生鮮電商前置倉模式的特點
    4.1.4  前置倉優勢分析
    4.1.5  前置倉具體案例分析——叮咚買菜
  4.2  店倉一體化模式
    4.2.1  店倉一體化模式概念
    4.2.2  店倉一體化的內涵
    4.2.3  店倉一體化的運營模式

    4.2.4  店倉一體化模式的優劣勢分析
    4.2.5  供應鏈管理模式下「倉店一體化」的優化策略
    4.2.6  倉店一體化具體案例分析——盒馬鮮生
  4.3  社區團購發展概述
    4.3.1  社區團購的概念與內涵
    4.3.2  社區團購發展歷程與現狀
    4.3.3  社區團購模式分類
    4.3.4  社區團購模式分析
    4.3.5  社區團購案例分析——美團優選
第5章  案例分析
  5.1  武漢市「盒馬村」農村經濟發展案例
    5.1.1  研究背景
    5.1.2  「盒馬村」模式介紹
    5.1.3  數字經濟與農業融合的理論介紹
    5.1.4  武漢市「盒馬村」案例分析
    5.1.5  武漢市「盒馬村」數字化發展存在的問題分析
    5.1.6  武漢市「盒馬村」數字化發展的對策建議
    5.1.7  總結
  5.2  武漢市盒馬食品供應鏈管理現狀與優化研究案例
    5.2.1  研究背景
    5.2.2  食品供應鏈介紹
    5.2.3  武漢市盒馬食品供應鏈管理現狀
    5.2.4  武漢市盒馬食品供應鏈管理存在的問題與成因分析
    5.2.5  武漢市盒馬食品供應鏈優化對策建議
    S 2 6  ，卜結
  5.3  預製菜電商：京東生鮮
    5.3.1  京東生鮮介紹
    5.3.2  京東生鮮發展歷程
    5.3.3  預製菜布局規劃
  5.4  隴南市電子商務發展案例
    5.4.1  隴南市基本情況介紹
    5.4.2  隴南市農村電商發展現狀
    5.4.3  華龍恆業農產品有限公司跨境電商成果
    5.4.4  華龍恆業農產品有限公司未來規劃
第6章  社區團購供應鏈效率分析及其優化
  6.1  研究背景
  6.2  供應鏈效率研究
    6.2.1  數據來源
    6.2.2  供應鏈效率分析與比較
  6.3  社區團購發展的主要問題
  6.4  建議
第7章  內容電商
  7.1  內容電商的定義
  7.2  內容電商分類及特徵研究
    7.2.1  以模式為標準劃分
    7.2.2  以內容產出方式為標準劃分
    7.2.3  以內容表現形式為標準劃分
    7.2.4  以營銷模式為標準劃分
  7.3  內容電商與傳統電商的區別
  7.4  發展過程

  7.5  未來內容電商監督思路導向及預判
  7.6  內容電商的成長策略分析及一般路徑總結
    7.6.1  抖音的成長策略分析
    7.6.2  快手的成長策略分析
    7.6.3  小紅書的成長策略分析
    7.6.4  抖音、快手、小紅書策略比較分析
    7.6.5  抖音、快手、小紅書發展路徑分析
第8章  生鮮電商與預製菜
  8.1  預製菜的定義
  8.2  發展環境
    8.2.1  經濟環境
    8.2.2  技術環境
    8.2.3  政策環境
  8.3  產業發展現狀
  8.4  競爭現狀
  8.5  電商與預製菜的關係
    8.5.1  電商為預製菜提供平台
    8.5.2  預製菜倒逼電商向上升級
第9章  社交電商平台屬性對品牌忠誠的影響研究
  9.1  研究背景
  9.2  研究假設與理論模型
    9.2.1  研究假設
    9.2.2  理論模型的構建
  9.3  研究設計與數據收集
    9.3.1  量表設計
    9.3.2  樣本選擇與數據收集
  9.4  數據分析與假設檢驗
  9.5  小結
第10章  總結
參考文獻
附錄
後記

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