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當代酒店運營理念與服務管理探究

  • 作者：謝強//苗淑萍|責編:陳亞亞
  • 出版社：石油大學
  • ISBN：9787563681990
  • 出版日期：2024/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：191
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是一本以當今酒店管理的成熟理論體係為基礎，主要針對酒店運營與管理進行研究的學術專著。本書開篇先對酒店管理的概念、理論基礎、理念、模式等進行基本探討，為下面章節的展開做鋪墊。進而結合當下信息化時代的特點，對現代酒店的管理理念、餐飲管理、收益管理、安全管理、服務質量管理等內容進行了詳細分析和深入研究。在編寫本書的過程中，作者力求體現當代酒店運營理念與服務管理的科學性、先進性和實用性，全書以理論與實踐相結合，具備一定的學術性，可用於酒店行業研究者、從業者學習參考。
作者介紹
謝強//苗淑萍|責編:陳亞亞
目錄
第一章  酒店服務運營管理概述
  第一節  酒店的基本認知論述
  第二節  酒店服務與運營管理
  第三節  酒店管理的基礎理論
  第四節  當代酒店管理的基本職能和方法
第二章  酒店運營理念基礎與提升
  第一節  酒店服務的理念分析
  第二節  酒店管理的理念分析
  第三節  酒店管理的理念提升
第三章  酒店組織管理
  第一節  酒店組織管理的內容與原則探析
  第二節  酒店組織的企業制度與管理體制
  第三節  酒店組織的結構設計與創新探索
第四章  酒店人力資源管理
  第一節  酒店人力資源管理概述
  第二節  酒店人力資源管理基礎
  第三節  酒店人力資源管理創新
第五章  酒店服務管理
  第一節  酒店服務質量的內涵與管理理論概述
  第二節  酒店服務質量管理體系的建立與標準
  第三節  酒店服務質量改進的工具與措施研究
第六章  信息化時代下的酒店管理髮展探究
  第一節  高新技術在現代酒店管理中的應用探究
  第二節  基於現代科技的酒店管理髮展前景展望
  第三節  現代酒店個性化服務與管理研究
參考文獻

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