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白酒風雲錄(中國白酒企業史1949-2024 3醬香浪涌)(精)

作者：張小軍//馬玥//熊玥伽|責編:王欣怡
出版社：電子工業
ISBN：9787121481321

出版日期：2024/07/01
裝幀：精裝
頁數：210

人民幣：RMB 88 元售價：元

內容大鋼

白酒在中國有著幾千年的發展歷史，是中國傳統文化與智慧的結晶。白酒種類多樣，且釀造工藝複雜，是世界六大蒸餾酒之一，也是國際公認的世界蒸餾酒的鼻祖。白酒以其醇厚柔綿的口感與悠久的歷史文化聞名於世。經過多年來的積累與沉澱，白酒行業在中國也是歷經磨難，取得了卓越的發展。中國當代的白酒行業較之前發生了前所未有的大變化，呈現出了顯著的獨特性。
本書主要闡述了醬香型白酒的時代，從寒冬到走出低谷，再到茅台引領的?醬香熱」，內容共劃分了五個章節，分別呈現了醬香型白酒的五個不同階段：繁榮盡頭、走出低谷、白酒「新」時代、茅台引領「醬酒熱」、突破天花板。

作者介紹

張小軍//馬玥//熊玥伽|責編:王欣怡

第一章  繁榮盡頭
  第一節  黃金時代，暗流涌動
    1607家，產能迅速增長的秘密
    繁華的另一面是亂象
    酒企併購潮：資本助推行業虛高
  第二節  泡沫破滅的瞬間
    黃金十年終結
    稅收改革，OEM的枷鎖
    六道「生死門」
  第三節  冬季來臨
    資本大撤退
    液態法白酒，宣告淘汰
第二章  走出低谷
  第一節  探索，迷茫時代
    走在價格的岔路口
    廣鋪深做：銷售渠道大開拓
  第二節  茅台全面突圍
    抓住兩大機遇，茅台營收登頂
    高端堅挺，瞄準個性化
    中端壯大，始於王子
    進擊民酒，迎賓崛起
  第三節  迎接春天
    全體轉向民酒時代
    打贏「品牌清理戰」
    改革，老名酒重爭賽道
    資本助力，另一種機遇
  第四節  戰隊重組：新格局形成
    名酒復興：高端陣營競爭加劇
    挑戰者崛起：次高端集體擴容
    區域品牌，奔赴全國
第三章  白酒「新」時代
  第一節  新品類出世：青春小酒
    初代小酒探索藍海
    白酒變身時尚快消品
    在紅海中全面探索
  第二節  新口味，新場景
    涼露：冰著也好喝
    梅見：讓微醺帶著果香
  第三節  人文營銷滿足個性需求
    「表達瓶」大火，高瓴賺了
    炸彈二鍋頭：試水粉絲營銷
    瀘州老窖：玩轉跨界聯名
  第四節  新商業模式：互聯網酒企
    新物種肆拾玖坊
    IT思維下的南方醬酒
第四章  茅台引領醬酒熱
  第一節  千億茅台，率先入夏
    茅五競跑：決戰千億之約
    茅台收穫：營收千億，市值萬億
  第二節  茅台聚焦效應

    醬香起勢，行業升溫
    醬酒產區概念興起
    資本，圍獵醬香型白酒
  第三節  習酒，狂奔的黑馬
    香型變化，重拾醬酒
    大單品戰略，逆勢成長
    彌補短板，衝擊百億規模
  第四節  牽動全國醬酒
    野心勃勃的青花郎
    金沙擴產：激發赤水上游野心
    黔酒東風點燃北方醬酒
  第五節  濃香「染醬」
    永福醬：五糧液醬酒初探
    奮起直追的三個後浪
第五章  突破天花板
  第一節  產業集群戰
    產業集群風潮
    酒旅融合，探索酒的邊界
    競跑莊園賽道
  第二節  科技競速賽
    智慧釀造和古法工藝的較量
    變與不變：在繼承中創新
    用公式計算「香味」
    從上甑機器人到泛AI
  第三節  未來戰場：從競爭到競合
    三十年：從兵刃相見走到無邊界競爭
    誰是下一個領跑者？
後記  白酒的韻味，歷史的迴響
致謝
參考資料

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