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民航客艙服務與技能(第2版民航服務類新編21世紀職業教育精品教材)

  • 作者：編者:袁理鋒//馬麗//張天榮|責編:王慧麗
  • 出版社：中國人民大學
  • ISBN：9787300327921
  • 出版日期：2024/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：191
人民幣：RMB 39 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材是高等職業教育空中乘務專業的核心課程教材，教材內容緊密結合了乘務工作的四個階段、乘務員培訓和高校教學實踐。本教材依據「1+X」空中乘務職業技能等級相關標準編寫，突出「理、實」一體，「學、做」結合的現代職教特色，關聯職業技能等級考試和全國空乘職業技能大賽。全書共分7個工作領域，23個工作任務，58個活動項目，涵蓋了客艙服務的新技術、新工藝、新規範。修訂版教材在內容上進一步強化了實踐操作性，體現了行業性、技術技能性、市場導向性等三個層面，更貼近崗位實際需求，使學生能更快速地掌握民航客艙服務的必備知識和技能。教材不僅是學生實用操作手冊，也是空乘人員專業培訓指南，還能提升民航行業的服務質量。
作者介紹
編者:袁理鋒//馬麗//張天榮|責編:王慧麗
目錄
項目一  客艙服務
  任務一  了解客艙服務
    活動一  認識服務
    活動二  認識客艙服務
  任務二  了解乘務員
    活動一  掌握乘務專業術語
    活動二  了解乘務員崗位職責
    活動三  知曉乘務員職業標準
  項目小結
  項目檢測
  項目實訓
項目二  乘務員預先準備階段
  任務一  乘務員個人飛行準備
    活動一  乘務員航班任務準備
    活動二  乘務員個人證件資料準備
    活動三  乘務員個人職業形象準備
  任務二  乘務組（集體）飛行準備
  項目小結
  項目檢測
  項目實訓
項目三  乘務員直接準備階段
  任務一  乘務組物品放置
    活動一  個人物品放置
    活動二  客艙清艙檢查
  任務二  應急設備檢查與使用
    活動一  滅火設備的檢查與使用
    活動二  供氧設備的檢查與使用
    活動三  應急逃生設備的檢查與使用
  任務三  客艙設備檢查與調試
    活動一  空客A320客艙布局介紹
    活動二  空客A320廚房介紹
    活動三  空客A320服務設備介紹
    活動四  空客A320乘務員控制面板介紹
  任務四  餐食和機供品檢查
    活動一  餐食清點與交接
    活動二  機供品清點與交接
  任務五  登機前最後準備
    活動一  衛生檢查
    活動二  機組準備
  項目小結
  項目檢測
  項目實訓
項目四  乘務員飛行實施階段一
  任務一  旅客登機服務
    活動一  登機前準備
    活動二  迎客服務要點
    活動三  迎客服務話術
  任務二  應急出口旅客確認
  任務三  艙門操作
    活動一  客艙艙門服務

    活動二  應急艙門服務
  任務四  會員致禮服務
    活動一  金銀卡旅客服務
    活動二  要容旅客服務
  任務五  艙門關閉及鞠躬服務
    活動一  關閉艙門
    活動二  鞠躬致禮
  任務六  乘務員安全演示
    活動一  有錄像的機型演示
    活動二  無錄像的機型演示
  任務七  起飛、下降前和落地后工作
    活動一  客艙準備
    活動二  廚房、洗手間準備
    活動三  落地后準備與下機服務
  任務八  平飛后服務
    活動一  平飛準備
    活動二  平飛服務
  項目小結
  項目檢測
  項目實訓
項目五  乘務員飛行實施階段二
  任務一  飲料服務
    活動一  了解非酒精飲料
    活動二  了解酒精飲料
    活動三  飲料服務操作
  任務二  經濟艙餐食服務
    活動一  一般餐食服務
    活動二  特殊餐食服務
  項目小結
  項目檢測
  項目實訓
項目六  特殊旅客服務及管理
  任務一  需要照顧的特殊旅客
    活動一  服務無成人陪伴兒童
    活動二  服務孕婦旅客
    活動三  服務嬰兒旅客
    活動四  服務病殘旅客
    活動五  服務重要旅客
  任務二  需要特別關注的旅客
    活動一  服務老年旅客
    活動二  服務暈機旅客
    活動三  服務睡覺旅客
    活動四  服務遺失物品旅客
    活動五  服務遣返及在押旅客
  項目小結
  項目檢測
  項目實訓
項目七  航后講評與客艙人員管理
  任務一  航后講評
    活動一  認識講評的重要性

    活動二  了解講評內容
  任務二  客艙人員管理
    活動一  旅客管理
    活動二  乘務員管理
  項目小結
  項目檢測
  項目實訓
參考文獻

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