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都市生鮮農產品融合銷售研究--以上海為例

  • 作者：李玉峰//徐璞//李永航|責編:徐唯
  • 出版社：上海交大
  • ISBN：9787313302748
  • 出版日期：2024/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：158
人民幣：RMB 69 元      售價：元
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內容大鋼
    本書基於上海實踐，全面系統地分析了都市生鮮農產品的銷售問題。從「政府-新型農業經營主體-消費者」立體視角，通過實地考察、深度訪談、典型案例分析與問卷調研，闡述都市生鮮農產品銷售渠道的發展現狀，明確現存問題與原因，最後為政府政策制定、行業支持及新型農業經營主體發展提供針對性建議，對其他都市地區生鮮農產品銷售渠道建設具有一定示範效應與參考價值。本書適合農業經濟管理專業本科生、碩士生及農業行業從業人員使用。
作者介紹
李玉峰//徐璞//李永航|責編:徐唯
目錄
第一章  農產品與生鮮農產品流通
  第一節  新中國成立以來我國農產品流通政策的演進分析
    一、國家干預下的市場調節期(1949—1952年)
    二、統購統銷時期(1953—1977年)
    三、農產品批發市場發展期(1978—1999年)
    四、「農超對接」發展期(2000—2012年)
    五、生鮮電商發展期(2005—2015年)
    六、新零售、全渠道融合發展期(2016年至今)
  第二節  鄉村振興戰略下農產品流通的重要性
    一、農產品流通現代化是國家政策助推下的遠景目標
    二、農產品流通現代化是支撐「內循環」經濟發展的重要基礎
    三、農產品流通現代化是現代技術賦能的必然結果
    四、農產品流通現代化是匹配食物消費變革的必要條件
  第三節  上海市支持生鮮農產品流通的特色舉措
    一、支持線下流通渠道的特色舉措
    二、支持線上流通渠道的特色舉措
    三、支持線下線上渠道融合的特色舉措
第二章  生鮮農產品銷售與消費
  第一節  生鮮農產品銷售相關研究
    一、線下銷售相關研究
    二、線上銷售相關研究
    三、線下線上融合銷售相關研究
  第二節  上海市消費者生鮮農產品線上線下購買
    一、上海市消費者生鮮農產品線上線下購買情況調查
    二、各類生鮮農產品線下購買渠道
    三、各類生鮮農產品線上購買渠道
    四、生鮮農產品購買渠道的影響因素
  第三節  上海市消費者對區域公用品牌農產品的認知與購買
    一、上海市消費者對區域公用品牌農產品認知與購買調研概況
    二、消費者對區域公用品牌農產品的認知情況
    三、消費者對區域公用品牌農產品的購買情況
第三章  都市新型農業主體線下銷售
  第一節  生鮮農產品線下零售發展概況
    一、生鮮農產品總體消費規模持續增長
    二、生鮮農產品線下零售比重略有縮減
    三、生鮮農產品線下零售四大重要渠道
  第二節  都市新型農業經營主體線下銷售現狀分析
    一、調研概況
    二、新型農業經營主體線下銷售渠道選擇總體概況
    三、資質等級差異下的新型農業經營主體線下銷售渠道選擇
    四、主產業務差異下的新型農業經營主體線下銷售渠道選擇
    五、管理者特徵差異下的新型農業經營主體線下銷售渠道選擇
    六、認證與盈利水平差異下的新型農業經營主體線下銷售渠道選擇
  第三節  生鮮農產品線下銷售的主要問題及原因分析
    一、收益波動與規模不足致新型農業經營主體不願選擇批發市場
    二、超市電商談判地位強勢致新型農業經營主體合作意願減退
    三、招投標問題致新大客戶開發存在困難
    四、客戶關係管理不善致零售客戶維護及開發後勁不足
    五、政策支持不夠與體驗營銷管理能力有限致線下體驗消費發展受阻
  第四節  生鮮農產品線下銷售發展的對策建議

    一、以現代農業技術助推生鮮農產品增量提質，促進線下銷售
    二、以協會為媒、政府為介，維護生鮮農產品交易市場公平
    三、建立客戶關係管理制度，助力維持並挖掘大客戶
    四、加強政策試點與新型農業經營主體管理技能培訓，促進休閑農業發展
  第五節  上海市新型農業經營主體線下銷售典型案例
    一、上海紅剛青扁豆生產專業合作社傳統線下銷售模式
    二、「清美鮮家」社區生鮮店線下銷售模式
第四章  都市新型農業主體線上銷售
  第一節  生鮮農產品線上銷售發展概況
    一、生鮮農產品線上銷售觸發動因
    二、生鮮農產品線上銷售占比不斷攀升
    三、生鮮農產品線上銷售參與主體不斷壯大
    四、生鮮農產品線上銷售模式不斷豐富
  第二節  都市新型農業經營主體線上銷售現狀分析
    一、調研概況
    二、新型農業經營主體線上銷售渠道選擇的總體概況
    三、不同類型新型農業經營主體線上銷售渠道選擇
    四、管理者特徵差異下的新型農業經營主體線上銷售渠道選擇
  第三節  生鮮農產品線上銷售渠道發展面臨的主要問題
    一、私域與公域平台銷售，流量獲取存在瓶頸
    二、政府平台銷售，可持續性不足
    三、內容平台銷售，運營能力欠缺
    四、經營主體線上銷售規模有限，物流成本難以降低
  第四節  生鮮農產品線上銷售渠道發展的對策建議
    一、基於區域公用品牌打造企業品牌，增加線上流量
    二、提升政府平台宣傳及運作的可持續性
    三、促進人才交流與合作，提升經營主體線上運營能力
    四、「抱團」取暖，提高經營主體市場談判能力
  第五節  上海市新型農業經營主體線上銷售典型案例
    一、上海子喬家庭農場私域流量線上銷售模式
    二、上海喬稼農產品專業合作社線上多渠道銷售模式
    三、上海壹各憶農業發展有限公司農產品直播線上銷售模式
第五章  都市新型農業主體線上線下銷售融合
  第一節  生鮮農產品線上線下銷售融合動因、意義與價值
    一、生鮮農產品線上線下銷售融合動因
    二、生鮮農產品線上線下銷售融合的意義與價值
  第二節  生鮮農產品線上線下銷售融合主要模式及主要問題
    一、生鮮農產品線上線下銷售融合主要模式
    二、生鮮農產品線上線下銷售融合面臨的主要問題
  第三節  生鮮農產品線上線下銷售融合的發展建議
    一、政府主導加快推進生鮮農產品生產銷售標準化進程
    二、政府助力建設區域性生鮮農產品倉儲與物流基礎設施
    三、新型農業經營主體專業化運營提升線上線下銷售融合效率
    四、優化消費者體驗，實現生鮮農產品線上線下銷售的客戶增長與相互引流
  第四節  上海市新型農業經營主體線上線下銷售融合典型案例
    一、從線上到線下——百歐歡有機生態農場銷售融合模式
    二、從線下到線上——上海生飛家庭農場銷售融合模式
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