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運營管理(普通高等教育工商管理類專業精品教材)

  • 作者：編者:雷森//張立明|責編:劉暢//趙曉峰
  • 出版社：機械工業
  • ISBN：9787111743545
  • 出版日期：2024/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：258
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    本書在系統介紹運營管理相關理論的基礎上，通過運營管理概論、運營戰略、產品與服務設計、運營能力規劃、設施選址、設施布置、生產與服務計劃、從MRP到ERP、作業計劃、庫存管理、供應鏈管理、質量管理和精細管理13個模塊對運營管理展開了深入剖析。本書在每章融入了相關且最新的企業典型案例，幫助學生更加深入、有效、立體化地理解相關理論知識。
    本書結合時代背景和職業素養培養案例，對全書內容進行了優化，培養學生成為有優秀品質的社會主義建設者和接班人。
    本書是綜合化立體教材，每章配有案例分析、本章習題等資料。
    本書可作為普通高等學校經管類專業的本科生、碩士生教材，也可供其他專業師生和社會讀者使用。
作者介紹
編者:雷森//張立明|責編:劉暢//趙曉峰
目錄
前言
第1章  運營管理概論
  學習目標
  邏輯框架
  引導案例
  1.1  運營管理及其實質
    1.1.1  生產概念的發展
    1.1.2  運營管理及其重要性
    1.1.3  運營管理的目標和內容
  1.2  運營的分類
    1.2.1  產品生產
    1.2.2  服務性運作
  1.3  運營管理的發展歷程
    1.3.1  工業革命
    1.3.2  科學管理
    1.3.3  精細生產
  1.4  運營管理的新發展
    1.4.1  企業社會責任歸位
    1.4.2  工業4.0背景下製造業生產模式重構
    1.4.3  互聯網、大數據下的服務業運營模式重構
  本章小結
  案例分析
  本章習題
第2章  運營戰略
  學習目標
  邏輯框架
  引導案例
  2.1  運營戰略概述
    2.1.1  戰略的概念
    2.1.2  戰略的意義
  2.2  戰略層級
    2.2.1  發展戰略
    2.2.2  競爭戰略
    2.2.3  職能戰略
  2.3  運營戰略
    2.3.1  企業競爭關鍵因素
    2.3.2  運營戰略選擇
    2.3.3  運營戰略內容
  本章小結
  案例分析
  本章習題
第3章  產品與服務設計
  學習目標
  邏輯框架
  引導案例
  3.1  產品與服務設計概述
    3.1.1  產品與服務設計的背景特徵
    3.1.2  產品與服務設計的必要性
    3.1.3  產品與服務開發的壓力與動力
  3.2  產品設計

    3.2.1  新產品構思
    3.2.2  產品設計步驟
    3.2.3  產品設計方法
    3.2.4  產品設計的影響因素
  3.3  服務設計
    3.3.1  服務設計概述
    3.3.2  服務設計的方法
    3.3.3  服務設計藍圖
    3.3.4  服務利潤鏈
  本章小結
  案例分析
  本章習題
第4章  運營能力規劃
  學習目標
  邏輯框架
  引導案例
  4.1  運營能力規劃概述
    4.1.1  運營能力的概念與度量
    4.1.2  運營能力規劃的意義
    4.1.3  運營能力規劃的影響因素
    4.1.4  運營能力規劃的策略
    4.1.5  運營能力規劃的步驟
  4.2  服務能力規劃的特徵與方法
    4.2.1  服務需求特點
    4.2.2  服務能力規劃的總體原則
    4.2.3  排隊論
    4.2.4  排隊論在服務能力規劃中的應用
  本章小結
  案例分析
  本章習題
第5章  設施選址
  學習目標
  邏輯框架
  引導案例
  5.1  設施選址概述
    5.1.1  選址的概念
    5.1.2  選址的重要性
    5.1.3  選址的影響因素
    5.1.4  選址的一般步驟
  5.2  選址的評價方法
    5.2.1  盈虧平衡分析法
    5.2.2  因素評分法
    5.2.3  線性規劃運輸模型
    5.2.4  重心法
  5.3  企業選址的新趨勢
    5.3.1  跨國經營的製造集團選址策略
    5.3.2  連鎖經營的服務業企業的選址策略
  本章小結
  案例分析
  本章習題

第6章  設施布置
  學習目標
  邏輯框架
  引導案例
  6.1  設施布置概述
    6.1.1  設施布置的概念及重要性
    6.1.2  設施布置的基本形式
  6.2  製造業設施布置
    6.2.1  製造業設施布置的影響因素
    6.2.2  製造業設施布置的原則與方法
    6.2.3  製造業設施布置的策略
  6.3  服務業設施布置
    6.3.1  服務業設施布置的影響因素
    6.3.2  顧客參與（前台）
    6.3.3  顧客不參與（後台）
  本章小結
  案例分析
  本章習題
第7章  生產與服務計劃
  學習目標
  邏輯框架
  引導案例
  7.1  生產與服務計劃概述
    7.1.1  生產計劃體系
    7.1.2  綜合計劃的概念
    7.1.3  生產與服務計劃的作用
    7.1.4  應對不穩定需求的基本策略
    7.1.5  綜合計劃的制訂
    7.1.6  主生產計劃的制訂
  7.2  製造業企業生產計劃制訂
    7.2.1  備貨型生產企業生產計劃的制訂
    7.2.2  訂貨型生產企業生產計劃的制訂
    7.2.3  製造業處理非均勻需求的策略
  7.3  服務業企業生產計劃制訂
    7.3.1  服務需求的特點
    7.3.2  服務能力計劃
    7.3.3  服務業企業的綜合計劃
    7.3.4  服務業企業處理非均勻需求的策略
  本章小結
  案例分析
  本章習題
第8章  從MRP到ERP
  學習目標
  邏輯框架
  引導案例
  8.1  MRP概述
    8.1.1  MRP的產生及要解決的問題
    8.1.2  MRP在生產經營系統中的地位和作用
  8.2  MRP系統
    8.2.1  MRP系統的處理邏輯

    8.2.2  MRP系統的應用
  8.3  MRPⅡ
    8.3.1  從開環MRP到閉環MRP
    8.3.2  從閉環MRP到MRPⅡ
  8.4  ERP
    8.4.1  ERP的概念
    8.4.2  ERP的特點
    8.4.3  ERP系統的功能模塊
    8.4.4  ERP帶來的管理創新
    8.4.5  ERP的新發展
  本章小結
  案例分析
  本章習題
第9章  作業計劃
  學習目標
  邏輯框架
  引導案例
  9.1  作業計劃概述
    9.1.1  作業計劃的概念
    9.1.2  作業排序
    9.1.3  單一作業中心的排序
    9.1.4  兩個作業中心的排序
  9.2  製造業企業的作業計劃
    9.2.1  製造業企業作業計劃的類型
    9.2.2  製造業企業作業計劃的影響因素
    9.2.3  製造業企業作業計劃的條件
  9.3  服務業企業的作業計劃
    9.3.1  服務業企業作業計劃的特點
    9.3.2  服務業企業作業計劃的影響因素
    9.3.3  制訂服務業企業作業計劃的方法
  本章小結
  案例分析
  本章習題
第10章  庫存管理
  學習目標
  邏輯框架
  引導案例
  10.1  庫存管理概述
    10.1.1  庫存及其分類
    10.1.2  庫存的作用
  10.2  庫存管理系統
    10.2.1  庫存管理水平的衡量
    10.2.2  庫存管理的目標
    10.2.3  庫存的分類管理——ABC分類法
    10.2.4  庫存管理系統
  10.3  庫存問題的基本模型
    10.3.1  單周期庫存模型
    10.3.2  多周期庫存模型
  10.4  庫存管理的新趨勢
    10.4.1  供應鏈管理下的庫存管理

    10.4.2  多因素分析法基礎上的ABC分類法優化
  本章小結
  案例分析
  本章習題
第11章  供應鏈管理
  學習目標
  邏輯框架
  引導案例
  11.1  供應鏈管理概述
    11.1.1  供應鏈管理思想的產生
    11.1.2  供應鏈管理的概念
    11.1.3  實施供應鏈管理的意義
    11.1.4  供應鏈設計
  11.2  供應鏈管理下的關鍵活動管理
    11.2.1  供應鏈管理下的採購管理
    11.2.2  供應鏈管理下的庫存管理
    11.2.3  供應鏈管理下的物流管理
  11.3  供應鏈績效評價
    11.3.1  供應鏈績效評價的作用
    11.3.2  供應鏈績效評價應遵循的原則
    11.3.3  供應鏈運作參考模型與績效評價指標
    11.3.4  供應鏈激勵模式
  本章小結
  案例分析
  本章習題
第12章  質量管理
  學習目標
  邏輯框架
  引導案例
  12.1  質量管理概述
    12.1.1  質量的概念與過程
    12.1.2  質量管理的基本概念
    12.1.3  提高質量水平的意義
    12.1.4  現代質量管理大師
  12.2  全面質量管理原理
    12.2.1  質量管理的發展過程
    12.2.2  全面質量管理的概念及特點
    12.2.3  全面質量管理的主要工作內容
    12.2.4  全面質量管理的基本工作方法——PDCA循環
  12.3  質量體系與質量認證
    12.3.1  質量體系
    12.3.2  質量認證
  12.4  質量管理的常用方法
    12.4.1  質量管理的統計控制方法
    12.4.2  常用的質量管理統計方法
  12.5  服務質量管理
    12.5.1  服務質量的含義及特點
    12.5.2  服務質量評價模型
  本章小結
  案例分析

  本章習題
第13章  精細管理
  學習目標
  邏輯框架
  引導案例
  13.1  精細生產概述
    13.1.1  精細生產的起源
    13.1.2  精細生產的基本思想
  13.2  看板控制系統
    13.2.1  看板管理的起源
    13.2.2  推進式系統與拉動式系統
    13.2.3  豐田的看板控制系統
  13.3  實現精細生產的條件
    13.3.1  工作標準化
    13.3.2  生產平準化
    13.3.3  減少調整準備時間
    13.3.4  U形製造單元
    13.3.5  密切的供應商關係
  13.4  精益服務
    13.4.1  精益服務的內涵
    13.4.2  精益服務的基本要素
    13.4.3  精益服務的實現路徑
  本章小結
  案例分析
  本章習題
  章后習題參考答案
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