本教材共設置8個單元，每個單元圍繞一個職場情景和行業知識展開，包含四個模塊：Listening Practice(聽力練習)、Oral Practice（口語練習）、Reading Practice（閱讀練習）和Unit Project（單元任務）。Listening Practice講授音標等知識點，Oral Practice 模塊圍繞學生在酒店職業生涯中可能遇到的職場情景設計內容。Reading Practice 模塊包含 Passage（篇章）、Traditional Chinese Culture Tips（中國傳統文化貼士）、Learning Tips（學習貼士）、In-class Activities（課堂活動）四部分，充分拓展學生視野與知識面，從不同的視角、思路和角度探究酒店行業的方方面面。Passage（篇章）為主， Traditional Chinese Culture Tips（中國傳統文化貼士）補充介紹與酒店有關的中國傳統文化知識，Communicatioin Tips（溝通貼士）介紹溝通技巧，實用性強，In-class Activities（課堂活動）包含辭彙練習、職業實踐、小組翻譯。
作者介紹
編者:史潔//謝紅霞|責編:王宏
目錄
Unit 1 The Fascinating History of the Hotel Industry Unit 2 Top 10 Qualities of a Great Hospitality Employee Unit 3 Hotel Staff: Employment Options and Descriptions Unit 4 Hotel Front Office Unit 5 As a Waiter or Waitress, Attitude Is Everything Unit 6 Why Housekeeping Is More than Just a Clean Room Unit 7 How to Deal with Hotel Complaints Unit 8 The Customer Is King
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