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開家有人氣的飲品店

作者：漂亮家居編輯部|責編:于芳
出版社：遼寧科技
ISBN：9787559124319

出版日期：2024/01/01
裝幀：平裝
頁數：222

人民幣：RMB 78 元售價：元

內容大鋼

現代幾乎人手一杯奶茶飲品，而連鎖飲品店也是一間接著一間開，如何在這競爭激烈的市場成功開店？本書依照品牌發展的3個階段「啟動關注期」「發展擴充期」「成熟優化期」，提倡要發展「品牌力」「商品力」「營運力」「設計力」「店鋪力」「活動力」「服務力」的經營操作。全書收錄幾十家飲品店品牌運營術，教你成功開店，開創自己的品牌之路。此外，通過本書還能了解如何進行市場的布局拓點，讓讀者「以不只開好一間店」作為實踐目標，有系統、策略地思考開店過程中該注意的事項與環節，具備有後續開設其他分店、發展副品牌的能力。

作者介紹

漂亮家居編輯部|責編:于芳

第1章  飲品店的經營趨勢
  逆境突圍，替運營困難的奶製品業找到新出路——林建燁
  用顏值產品，成功與各地消費者交心——邱茂庭
  企業傳承與時俱進，品牌新局淬煉而生——劉彥邦
第2章  飲品店經營戰鬥力學
  品牌力——找到市場定位，說自己的故事
  商品力——建立明星商品，創造市場差異
  運營力——短中長期各自的經營方針
  設計力——給人留下品牌印象的好設計
  店鋪力——用話題與亮點激起想來的渴望
  活動力——虛實整合營銷，讓銷售持續滾動
  服務力——滿意與感動促成想買的關鍵
第3章  22家飲品店品牌開店經營術
  店鋪式飲品店
  啟動關注期
    語果
    四口木
    阿蓮茶
  發展擴充期
    幸福堂
    珍煮丹
    花甜果室
    兔子兔子茶飲專賣店
    十杯極致手作茶飲
    春芳號
    日日裝茶
    康青龍人文茶飲
    Mr．Wish鮮果茶玩家
    布萊恩紅茶
    水巷茶弄
    圓石禪飲
  成熟優化期
    鹿角巷
    Chatime日出茶太
    茶湯會
    迷客夏
    複合式飲品店
    春水堂
    翰林茶館
第4章  飲品店開店計劃
  開店計劃
  人事管理
  資金結構
  損益評估
  物料倉管
  店鋪選址
  設計規劃
  裝潢施工
  教育訓練
  廣告營銷

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