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中國食材供應鏈發展報告(2023)

  • 作者：編者:中國物流與採購聯合會食材供應鏈分會//國家農產品現代物流工程技術研究中心|責編:王雪飛
  • 出版社：中國市場
  • ISBN：9787509224847
  • 出版日期：2023/11/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：374
人民幣：RMB 280 元      售價：元
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內容大鋼
    《中國食材供應鏈發展報告（2023）》共分為五部分：第一章為中國食材供應鏈發展環境分析，重點從政策、經濟、社會、技術（PEST） 四個維度分析影響行業和企業的宏觀因素；第二章為2022年中國食材供應鏈體系現狀，從產地、加工、流通、銷地、品牌建設等五個維度分析我國食材供應鏈發展現狀，挖掘行業問題，研判發展趨勢；第三章為全球食材供應鏈發展現狀及趨勢，圍繞全球食材貿易格局、全球食材消費情況和典型國家食材供應鏈現狀等三個方面對全球食材供應鏈現狀進行剖析，對全球食材供應鏈發展趨勢進行判斷，並通過中外對比洞察中國食材供應鏈發展的機會點；第四章為預製食材行業專題報告，從定義、產業鏈現狀、發展環境、現存問題及發展趨勢多角度對預製食材行業進行分析；第五章為食材細分題材及企業展示，主要結合2022年食材供應鏈行業熱點，選取清潔低碳、牛肉、爆品預製菜牛蛙等三個細分題材對細分領域進行分析。
作者介紹
編者:中國物流與採購聯合會食材供應鏈分會//國家農產品現代物流工程技術研究中心|責編:王雪飛
目錄
第一章  中國食材供應鏈發展環境分析
  第一節  中國食材供應鏈行業政策環境分析
    一、食材相關定義和行業術語
    二、食材行業及供應鏈規範及標準
    三、食材行業發展相關重點政策解讀
  第二節  中國食材經濟環境分析
    一、主要食材產業發展階段說明
    二、2022年食材行業投融資情況
  第三節  中國食材供應鏈行業社會環境分析
    一、城鎮化水平現狀
    二、居民消費情況
    三、消費的變化對食材供應鏈行業的影響
  第四節  食材供應鏈行業技術環境分析
    一、硬體設施基本情況
    二、食材供應鏈信息平台設施設備技術情況
    三、大數據數字化賦能結論
第二章  2022年中國食材供應鏈體系現狀
  第一節  中國食材供應鏈產地體系分析
    一、中國食材產地農產品產量情況
    二、中國食材產地端建設情況
    三、食材產地端產銷對接模式
    四、中國食材產地端存在的問題
    五、中國食材產地端發展趨勢分析
  第二節  中國食材供應鏈加工體系分析
    一、我國大力推動食材加工體系建設
    二、我國食材加工體系相關政策展示
    三、食材加工市場規模
    四、食材加工行業發展現狀
    五、中國食材加工行業現存問題分析
    六、中國食材加工行業發展趨勢分析
  第三節  中國食材供應鏈流通體系分析
    一、中國食材流通發展情況
    二、食材流通環節市場情況
    三、食材流通環節基礎設施情況
    四、食材流通環節技術條件情況
    五、食材流通環節痛點問題
    六、中國食材供應鏈流通趨勢展望
  第四節  中國食材供應鏈銷地體系分析
    一、食材消費總體情況
    二、餐飲(連鎖)發展概況及趨勢分析
    三、食材零售發展概況及趨勢分析
  第五節  中國食材供應鏈品牌建設發展分析
    一、食材供應鏈建設與企業發展現狀
    二、食材供應鏈發展現狀
    三、國際食材供應鏈企業現狀
    四、阻礙食材供應鏈品牌發展的問題
    五、食材供應鏈品牌建設發展建議
第三章  全球食材供應鏈發展現狀及趨勢
  第一節  全球食材供應鏈現狀
    一、全球食材貿易格局呈現出三個主要特點

    二、中國食材供應鏈現狀對比
    三、國內外食材供應鏈龍頭企業分析
  第二節  全球食材供應鏈發展趨勢
  第三節  中國食材供應鏈發展趨勢與機會洞察
第四章  預製食材行業專題報告
  第一節  預製食材行業發展歷程及現狀
    一、行業術語及定義情況
    二、行業發展歷程
  第二節  預製食材產業鏈現狀
    一、產業鏈中游情況
    二、產業鏈下游情況
  第三節  預製食材行業發展環境分析
    一、政策環境
    二、經濟環境
    三、社會環境
    四、技術環境
  第四節  日本預製食材行業發展情況及經驗啟示
    一、日本預製食材行業發展情況
    二、日本預製食材行業龍頭企業
    三、日本預製食材發展的啟示
  第五節  預製食材行業發展的挑戰與趨勢
    一、預製食材發展面臨的挑戰
    二、預製食材發展的趨勢
第五章  食材細分題材及企業展示
  第一節  我國食材供應鏈清潔低碳發展情況
    一、我國食材供應鏈清潔低碳發展現狀
    二、我國食材供應鏈清潔低碳發展存在的問題
    三、我國食材供應鏈清潔低碳發展趨勢
  第二節  我國牛肉供應鏈發展情況
    一、牛肉供應鏈概述
    二、牛肉數據分析
    三、我國牛肉供應鏈發展建議
  第三節  中國牛蛙供應鏈市場情況
    一、牛蛙繼小龍蝦之後的又一預製爆品
    二、牛蛙預製加工發展情況
    三、牛蛙消費市場情況
    四、消費者對牛蛙預製菜偏好分析
  第四節  高效的供應鏈保障餐飲企業無邊界發展
    一、行業細分化、消費多元化
    二、連鎖化進程加快、供應鏈日益凸顯
    三、數字化正在成為趨勢
附錄1  特色農產品優勢產區名錄
附錄2  國家現代農業產業園批准創建名單
附錄3  國家現代農業產業園認定名單
附錄4  2022-2023年第一季度食材行業國家政策匯總
附錄5  2022-2023年第一季度食材行業地方政策匯總

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