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密碼--農產品質量安全溯源碼研究及應用/河南省四優四化科技支撐行動計劃叢書/中原科普書系

  • 作者：編者:張伏//屈哲|責編:蘇國棟|總主編:汪懋華
  • 出版社：中原農民
  • ISBN：9787554227213
  • 出版日期：2023/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：222
人民幣：RMB 39 元      售價：元
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內容大鋼
    中國工程院院士、中國農業大學汪懋華教授，攜河南科技大學張伏教授聯袂創作的一部深度影響和改變我國傳統農業生產方式的劃時代經典之作。本書主要介紹了國內外農產品質量安全及溯源裝備應用現狀、農產品質量安全及溯源系統與主要質量認證體系，深入分析了我國實行農產品可溯源的必要性等內容。
作者介紹
編者:張伏//屈哲|責編:蘇國棟|總主編:汪懋華
目錄
第一章  緒論
  第一節  問題提出與研究的意義
  第二節  研究現狀
  第三節  農產品質量安全溯源系統及其主要特徵分析
  第四節  我國實行農產品可追溯的必要性
  第五節  農產品質量安全及溯源系統與主要質量認證體系
第二章  農產品追溯碼編碼設計
  第一節  追溯碼編碼的研究現狀
  第二節  追溯碼編碼的構成
  第三節  幾種追溯碼編碼的技術
  第四節  RFID系統
第三章  農產品產地環境溯源信息監測技術
  第一節  離子選擇膜材料、電極材料等快速檢測感測器技術
  第二節  土壤重金屬和灌溉用水重金屬檢測技術
第四章  農產品質量安全檢測技術
  第一節  高光譜圖像無損檢測技術
  第二節  熒光光譜無損檢測技術
  第三節  激光誘導擊穿光譜無損檢測技術
  第四節  激光拉曼光譜無損檢測技術
  第五節  近紅外光譜無損檢測技術
  第六節  X射線圖像無損檢測技術
  第七節  機器視覺檢測技術
  第八節  超聲波檢測技術
  第九節  生物感測器檢測技術
第五章  基於物聯網的農產品溯源關鍵技術
  第一節  射頻識別
  第二節  雲計算
第六章  蔬菜質量安全溯源系統開發
  第一節  系統設計原則
  第二節  系統組成
  第三節  系統的網路結構
  第四節  系統開發
  第五節  系統實現的關鍵技術
  第六節  系統運行
  第七節  討論
第七章  水產品質量安全溯源系統
  第一節  相關概念界定
  第二節  水產品質量安全溯源系統開發
第八章  肉類食品加工質量溯源系統
  第一節  肉類食品安全追溯系統的業務流程分析
  第二節  肉類食品生產質量危害傳遞關係分析
  第三節  食品安全追溯系統中追溯單元分析

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