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教你開一家年賺50萬的小茶館

  • 作者：李卓澄|責編:江丹丹//葉銀
  • 出版社：東方
  • ISBN：9787520736770
  • 出版日期：2024/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：368
人民幣：RMB 69 元      售價：元
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內容大鋼
    小而美的商業形態，才能讓絕大部分創業者生存下來。最務實的創業者要用最低的成本，在最短的時間內，創造最大的現金流。作者李卓澄在自己經營茶館以及連續創業的過程中，總結出了一套具有可複製性和易操作性的小茶館商業模式。書中，作者針對開茶館過程中的各個環節，提出在真實場景中面臨的認知、資金、組織架構、人力、服務、產品等實際問題，並提出解決方案。對於想要開家小店的自主創業者來說，本書可以說是一份可靠的操作指南。
作者介紹
李卓澄|責編:江丹丹//葉銀
    李卓澄     華飲（北京）科技股份有限公司董事長，華飲小茶館連鎖創始人，清華大學新聞傳播學博士/教育技術學碩士，中國人民大學繼續教育學院網路教堂管理類講師。重點研究領域是商業模式、數字化、人力資源管理和供應鏈管理。     2016年開始從事茶館經營管理，先後開設二十余家茶館，並輔導多家茶館實現扭虧為盈，其所經營的茶館已成為北京地區較知名的連鎖茶館品牌和管理咨詢機構。
目錄
1 從0到1：開店必備的商業能力
  運營系統ITRI模型
  茶館的商業模式
  辯證思維看茶館
2 打造品牌：名字|故事|形象
  茶館做品牌的誤區
  茶館做品牌的原則
  給品牌起一個好名字
  logo、主色和slogan
  講好你的品牌故事
  打造品牌的方法與技巧
3 文化理念：為茶館注入靈魂
  文化理念體係為何存在
  茶德與茶人精神
  茶館的文化理念體系
  建立文化理念體系的要點
  文化理念體系案例：華飲小茶館
4 市場定位：定義客戶眼中的你
  業務類型
  市場定位
  設計定位
5 項目融資：解決創業啟動資金
  投資預算管理的必要性
  茶館投資預算項目
  啟動資金籌措
  項目融資實操
6 信息系統：錢和貨的數據管理
  信息系統
  財務管理
  財務崗位設置
  計算回本周期與設定經營目標
  庫存管理
7 人力資源：搭班子與建團隊
  能力模型
  崗位設置
  人員招聘
  員工培訓
  薪酬設計
  上升通道
  團隊建設
8 運營組織：使系統實現自運轉
  組織和分工
  流程管理
  計劃與執行
9 贏在服務：營造美好的感受
  服務的心法
  服務標準化
  服務差異化
  服務支持工具
10 產品體系和茶單設計

  產品體系框架
  參考工具：波士頓矩陣
  產品類型
  產品的定價邏輯
  茶館的茶單設計
  銷售管理
11 流量獲取：選址/渠道/私域
  選址
  門頭
  線上平台
  關聯商家
  地推和促銷
  社群營銷和私域流量
12 會員體系：持續成交與盈利
  會員制的底層邏輯
  會員制的基礎知識
  會員的體系設計
  會員體系案例拆解
  會員發展規律總結
13 風險管理：實體店繞不開的坑
  合規的風險
  股權的風險
  組織的風險
  物業的風險
  投資的風險
  認知的風險
14 創業人生：經營的若干終極問題
  我究竟適合開茶館嗎
  我的時間應該怎麼分配
  我要開分店嗎
  我能把茶館做到什麼程度
  茶館是做To B還是To C生意
  做好細節和把好方向，哪一個更難
後記 中國茶館業的核心命題

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