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客房服務與管理(職業教育酒店管理專業校企雙元合作新形態系列教材)

  • 作者：編者:李琦//肖玲|責編:尚東亮
  • 出版社：重慶大學
  • ISBN：9787568937184
  • 出版日期：2023/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：167
人民幣：RMB 39 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是職業教育旅遊專業大類校企「雙元」教材，依據教育部《中等職業學校旅遊專業大類專業介紹》和《中等職業學校高星級飯店運營與管理專業教學標準》，並參照《旅遊飯店星級的劃分與評定》(GB／T 14308—2010)等相關行業標準，結合酒店實際編寫而成。
    本書一共分為五個項目，內容包括：客房清潔、對客服務與管理、夜床服務、客房安全管理、客房區域清潔保養。同時，本書配套有相關在線課程，方便學生線上學習和使用。
    本書可作為職業院校高星級飯店運營與管理及旅遊服務類相關專業教材，也可作為飯店崗位培訓教材和飯店服務員等級考試參考用書。
作者介紹
編者:李琦//肖玲|責編:尚東亮
目錄
項目一  客房清潔
  典型工作任務一  房間清掃
  典型工作任務二  中式鋪床
  典型工作任務三  衛生問清掃
  典型工作任務四  計劃衛生
  典型工作任務五  清潔消毒
項目二  對客服務與管理
  典型工作任務一  VIP客人服務
  典型工作任務二  洗衣服務與管理
  典型工作任務三  租借服務與管理
  典型工作任務四  小酒吧服務與管理
  典型工作任務五  遺留物品服務與管理
  典型工作任務六  個性化服務
  典型工作任務七  智能產品服務與管理
項目三  夜床服務
  典型工作任務一  標準化夜床服務
  典型工作任務二  個性化夜床服務
項目四  客房安全管理
  典型工作任務一  突發事件的處理
  典型工作任務二  醉酒客人的處理
  典型工作任務三  消防安全
項目五  客房區域清潔保養
  典型工作任務一  金屬製品清潔保養
  典型工作任務二  玻璃製品清潔保養
  典型工作任務三  布藝製品清潔保養
  典型工作任務四  木製品清潔保養
  典型工作任務五  石材清潔保養
  典型工作任務六  地毯清潔保養

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