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農商互聯前沿研究

  • 作者：林?荷//鄭秋錦|責編:姚佳
  • 出版社：中國農業
  • ISBN：9787109311503
  • 出版日期：2023/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：187
人民幣：RMB 78 元      售價：元
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內容大鋼
    本書基於鄉村振興戰略背景，嘗試從演化歷程、理論基礎、現狀分析三個角度解答如何做好農商互聯體系構建這一問題，並且在本書最後章節分層提出培育發展農商互聯體系的相關建議。本書共分為9章。第一章介紹農產品流通渠道演化歷程、路徑與機制。第二章介紹農商互聯模式研究現狀與理論基礎。第三章至第六章分別介紹福建省農商互聯及其供應鏈的運行現狀、參與主體績效評價、運行效果評價、利益分配研究等內容。第七章介紹國內外現代農業農商互聯模式借鑒。第八章介紹13個具有代表性的福建省農商互聯模式案例。第九章對培育發展農商互聯體系中遇到的問題提出對策與建議。通過閱讀本書，希望讀者能夠快速了解農商互聯整體體系框架。
作者介紹
林?荷//鄭秋錦|責編:姚佳
目錄
前言
第一章  農產品流通渠道演化歷程、路徑與機制
  第一節  農商互聯模式產生背景
  第二節  我國農產品流通渠道模式演化歷程
    一、「農批對接」模式
    二、「農企對接」模式
    三、「農超對接」模式
    四、農商互聯模式
  第三節  農商互聯模式的形成路徑
    一、縱向演化形成的農商互聯模式
    二、橫向演化形成的農商互聯模式
  第四節  農商互聯模式的運行機制
    一、農商互聯模式形成機制
    二、農商互聯模式合作機制
    三、農商互聯模式保障機制
第二章  農商互聯模式研究現狀與理論基礎
  第一節  農商互聯參與主體與定位研究
  第二節  農商互聯模式主要參與主體
    一、農產品批發市場
    二、農產品龍頭企業
    三、超市企業
    四、其他利益相關者
  第三節  農商互聯模式研究現狀
  第四節  優化農產品供應鏈措施研究進展
  第五節  農產品供應鏈運行效果評價研究進展
  第六節  農商互聯績效評價相關研究
  第七節  農商互聯的理論依據
    一、農產品供應鏈理論
    二、委託代理理論
    三、交易費用理論
第三章  福建省農商互聯及其供應鏈運行現狀
  第一節  福建省農商互聯主體數量與分佈
    一、福建省農產品流通龍頭企業數量與分佈
    二、福建省批發市場數量與分佈
    三、福建省超市數量與分佈
  第二節  福建省農商互聯主要模式
    一、「生產基地+龍頭企業（批發市場、超市）」模式
    二、「農戶+龍頭企業（批發市場、超市）」模式
    三、「農戶+專業合作社+龍頭企業（批發市場、超市）」模式
  第三節  農商互聯現有模式的不足
    一、政府政策保障措施欠缺
    二、合作雙方組織化程度不高
    三、農產品品牌化建設不完善
    四、市場參與主體各部分之間聯結不緊密，合作共贏能力亟待增強
    五、產品標準體系不完善，質量不穩定
    六、地方政府和相關部門重視程度不夠，發展保障措施不夠
  第四節  福建省農商互聯供應鏈運行成效
    一、政策支持體系初步形成
    二、農產品流通現代化水平不斷提高
    三、網購消費方式壯大福建省農產品消費市場

    四、農產品農商互聯供應鏈設施逐步健全
    五、農產品流通企業和新型農業經營主體對接取得成效
  第五節  農商互聯供應鏈運行存在的問題
    一、新型農業經營主體銷售渠道單一，市場主體合作共贏能力亟待增強
    二、「農」端與「商」端之間信息不對稱，產銷脫節
    三、農村物流配送體系相對落後
    四、標準化生產水平相對不足
    五、農產品品牌建設不平衡
    六、專業人才隊伍建設的不足
    七、農業社會服務體系不健全
第四章  福建省農商互聯模式參與主體績效評價
  第一節  先驗研究與研究思路改變
  第二節  農商互聯與農產品供應鏈
  第三節  研究方法與指標變數選取
    一、研究方法
    二、指標和變數選取
  第四節  福建省農商互聯參與主體績效分析與聚類分析
    一、績效分析
    二、聚類分析
  第五節  結論與政策建議
第五章  福建省農商互聯供應鏈運行效果評價——以永輝超市為例
  第一節  永輝超市農產品供應鏈與消費者感知價值
    一、永輝超市農產品的採購管理
    二、永輝超市農產品的物流管理
    三、永輝超市農產品的銷售管理
    四、消費者感知價值
  第二節  消費者感知供應鏈運行效果評價問卷設計與發放
    一、問卷設計框架
    二、問捲髮放與回收
  第三節  農商互聯視角下永輝超市供應鏈運行效果的消費者感知評價分析
    一、樣本基本情況
    二、消費者對永輝超市農產品供應鏈的基本感知
    三、永輝超市供應鏈運行效果的消費者感知評價分析
第六章  「農戶+合作社+電商」模式下的農商互聯供應鏈利益分配研究
  第一節  國內外農產品供應鏈利益分配相關研究
  第二節  研究方法
    一、Shapley值法
    二、Shapley值法改進
  第三節  基於改進Shapley值法的「農戶+合作社+電商」模式下的、供應鏈利益分配模型
    一、分散決策下各方主體利益情況
    二、集中決策時多方所獲利益
    三、shapley值法的各主體利益分配情況
    四、改進Shapley值法利益分配
  第四節  實證研究結果
  第五節  討論與結論
第七章  國內外現代農業農商互聯模式借鑒
  第一節  國外典型現代農業農商互聯模式分析
    一、美國家庭農場模式
    二、日本農協產銷對接模式
  第二節  中國現代農業農商互聯模式的經驗啟示

    一、大力發展家庭農場，培育新型農業經營主體
    二、加大政府政策扶持力度，推動農商互聯
    三、適度規模化經營，推動生產經營專業化
    四、提升生產、流通標準化水平
    五、推進農業科技創新發展
    六、完善農業社會化服務體系
  第三節  福建省農商互聯模式典型成功案例
    一、永輝超市的「生產基地+超市」模式
    二、海文銘公司的「生產基地+龍頭企業」模式
    三、名成集團的「生產基地+批發市場」模式
    四、福州市茶葉批發市場的「農戶+批發市場」模式
  第四節  福建省農商互聯供應鏈運行成功案例比較研究——以朴朴超市與永輝生活為例
    一、朴朴超市與永輝生活簡介
    二、朴朴超市與永輝生活供應鏈運行模式比較
    三、朴朴超市與永輝生活供應鏈運行模式優缺點分析
第八章  福建省農商互聯模式案例
  第一節  久泰農業
    一、把控源頭，搭建產地源頭直通消費者的橋樑
    二、打造品牌，倒逼農業規模化、標準化、品牌化發展
    三、精準落實，建立促農增收長效機制
    四、培育渠道，拓展多元化銷售通路
  第二節  博鴻達
    一、銳意進取，奏響產品發展樂章
    二、別出心裁，凸顯規範經營優勢
    三、行穩志遠，不忘企業初心使命
  第三節  名成集團
    一、農產品產銷對接是實現農商互聯的關鍵
    二、「有形有神」的經營哲學開創企業發展新篇章
    三、「一品一碼」追溯系統嚴格把關食品安全
    四、智慧冷鏈物流園為生鮮農產品品質保駕護航
  第四節  金穗米業
    一、「三十年做好一粒米」的經營哲學
    二、建立基地，帶動農戶增收致富
    三、構建全產業鏈，從源頭確保水稻品質
    四、科技創新，謀求企業發展
  第五節  福州澤霖
    一、一生一品，「海蜇大王」的漫漫成長路
    二、集中世界之力，造就優質海蜇
    三、「從大海到餐桌」，每一步保證海蜇好品質
    四、專註海蜇產品研發，提供海蜇全方位解決方案
    五、一道百年冷盤，分享百億市場
  第六節  蓮心源
    一、東山再起，創建優質地瓜新品牌
    二、溯本清源，確保地瓜供應高品質
    三、開拓渠道，橫縱發展產品供應鏈
    四、「地瓜皇后」成為「網紅」
    五、「地瓜皇后」產品的深耕細作
  第七節  華威商貿
    一、雙市場協同發展，加強一站式體驗
    二、構建餐飲供應生態圈，為餐飲尋找放心好食材

    三、積極探索產業扶貧新模式——農特館
  第八節  福州市茶葉批發市場
    一、悠悠茶香，源遠流長
    二、服務至上，打造規範化茶葉交易集散地
    三、秉承初心，繼往開來
  第九節  福州海峽農副產品批發物流中心
    一、從「小小批發市場」到「智慧化物流中心」的華麗轉變
    二、體量龐大，傭金收費方式頗具亮點
    三、智慧化管理助力物流中心創新升級
    四、福州市「菜籃子」的「蓄水池」和價格「穩定器」
    五、主動幫扶，從精準扶貧到銷售扶貧
    六、實施「一個中心、兩頭延伸」戰略
  第十節  海文銘
    一、「農+工+商」：海文銘農商互聯新模式
    二、定位中高端食材，推動佛跳牆標準化、「走出去」
    三、不斷拓寬銷售網路，實現金渠道發展
    四、直面發展困境，化解渠道衝突
  第十一節  永輝超市
    一、突出生鮮農產品主業，連鎖化、專業化發展
    二、多種採購模式相結合，源頭入手把控品質
    三、一至六線城市全覆蓋擴張，加固全國渠道優勢
    四、推行「一村一品」戰略，助力鄉村振興
    五、展望未來，勇擔社會責任
  第十二節  凍品在線
    一、創業機會識別：專註「互聯網+凍品」
    二、縱向發展：打造核心競爭力
    三、大數據中心：最全消費數據
    四、橫向拓展：面向源頭端
    五、凍品在線的使命
  第十三節  優野農業
    一、破解基地賺錢難、消費者買安全蔬菜難的難題
    二、明確無公害蔬菜的銷售對象
    三、保證「優野蔬菜」的安全、新鮮和健康
    四、讓「優野蔬菜」家喻戶曉
    五、深耕品牌，滿足消費者多樣化需求
第九章  培育發展農商互聯體系的建議
  第一節  國外農商互聯發展模式經驗啟示
    一、農端：發展合作組織，打通小農戶銷售渠道
    二、商端：加強供應鏈體系建設，樹立品牌意識
    三、政府參與，緩解供求調節機制的滯后
  第二節  農產品流通企業層面建議
    一、構建「農」端與「商」端共同利益體
    二、打造全產業鏈的產品標準
  第三節  新型農業經營主體層面建議
    一、加強農產品品牌建設
    二、提高農民專業合作社的服務能力
    三、延長產業鏈，拓寬農產品銷售渠道
  第四節  政府層面建議
    一、逐步完善農村基本設施建設
    二、健全農業社會服務體系

    三、優先在貧困地區開展農商互聯
參考文獻
附錄一
  政策一  商務部關於推進農商互聯助力鄉村振興的通知
  政策二  財政部辦公廳商務部辦公廳關於推動農商互聯完善產品供應鏈的通知
  政策三  商務部辦公廳財政部辦公廳關於疫情防控期間進一步做好農商互聯完善農產品供應鏈體系的緊急通知
  政策四  商務部辦公廳發展改革委辦公廳  中華全國供銷合作總社辦公廳關於進一步推動農商互聯助力鄉村振興的通知
  政策五  商務部等17部門關於加強縣域商業體系建設促進農村消費的意見
  政策六  國家發展改革委等30部門關於繼續大力實施消費幫扶鞏固拓展脫貧攻堅成果的指導意見
  政策七  福建省商務廳轉發商務部關於推進農商互聯助力鄉村振興的通知
附錄二
  農商互聯視角下永輝超市供應鏈運行效果的消費者感知評價

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