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中國奶業質量報告(2023)

作者：編者:中國奶業協會//農業農村部奶及奶製品質量監督檢驗測試中心北京|責編:金迪
出版社：中國農業科技
ISBN：9787511663047

出版日期：2023/07/01
裝幀：平裝
頁數：41

人民幣：RMB 98 元售價：元

內容大鋼

奶業是現代農業和食品工業的重要組成部分，是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，是食品安全的代表性產業，是農業現代化的標誌性產業和一二三產業協調發展的戰略性產業。《中國奶業質量報告（2023）》內容包括中國奶業質量安全概要，中國奶業生產與消費，中國乳品質量安全，中國奶業質量安全監管，國產奶與進口奶比較，2023年中國奶業質量安全工作重點以及乳品科普知識，此報告延續歷年做法，通過分析發布權威數據，分享奶業新變化、新動向，客觀展示我國奶業振興發展進程，增強廣大消費者對國產乳製品的消費信心。

作者介紹

編者:中國奶業協會//農業農村部奶及奶製品質量監督檢驗測試中心北京|責編:金迪

一、中國奶業質量安全概要
  （一）乳品產量穩步增長
  （二）乳品質量持續提升
  （三）產業素質加快提升
  （四）質量監管成效明顯
  專欄一  凝心聚力、再接再厲推進奶業高質量發展
二、中國奶業生產與消費
  （一）奶牛養殖
  （二）乳製品加工
  （三）乳製品及相關產品進出口
  （四）乳製品消費
  專欄二  研究完善支持政策紮實推進奶業健康發展
三、中國乳品質量安全
  （一）奶牛養殖衛生安全
  （二）生鮮乳質量安全
  （三）乳製品質量安全
  專欄三  推動乳酪創新發展助力奶業競爭力提升
四、中國奶業質量安全監管
  （一）完善乳品法規標準
  （二）嚴守乳品質量安全
  （三）全過程嚴格監管嬰幼兒配方乳粉
  （四）提高奶牛養殖競爭力
  （五）推動乳製品加工做優做強
  （六）加強奶業宣傳和科普
  專欄四  《中國居民膳食指南（2022）》進一步提高奶及奶製品攝入量
五、2023年中國奶業質量安全工作重點
  （一）嚴格乳品質量安全監管
  （二）加強嬰幼兒配方乳粉監管
  （三）強化優質奶源基地建設
  （四）推動乳製品加工業發展
  （五）促進消費供需適配
  專欄五  拼搏進取的中國奶業D20
附錄  乳品科普知識
  牛奶對健康的雙重營養功能——孕婦
  牛奶對健康的雙重營養功能——嬰幼兒
  牛奶對健康的雙重營養功能——青少年
  牛奶對健康的雙重營養功能——中青年
  牛奶對健康的雙重營養功能——老年人

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