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農民工食物消費與健康狀況研究

  • 作者：李雷//白軍飛|責編:潘洪洋
  • 出版社：中國農業
  • ISBN：9787109308459
  • 出版日期：2023/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：196
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    本書重點關注以下四個問題：一是食物價格變化對農民工食物需求和福利變化是否存在影響？二是收入及收入分佈的變化是否影響農民工食物消費需求的變化？三是收入和價格變化是否影響農民工的能量等宏量營養素、各類維生素和礦物質的需求變化？四是收入增長和居住地差異是否影響農民工群體的膳食健康情況？本書採用CHNS微觀數據，對上述問題進行系統性分析。
作者介紹
李雷//白軍飛|責編:潘洪洋
目錄
前言
1  導論
  1.1  選題背景與研究意義
  1.2  研究目標、概念界定與研究內容
  1.3  研究方法和數據說明
  1.4  研究思路和技術路線
  1.5  本研究的創新之處
2  理論基礎和文獻綜述
  2.1  理論基礎
  2.2  國內外研究綜述
3  農民工食物消費與營養需求的統計分析
  3.1  數據說明
  3.2  農民工食物消費情況分析
  3.3  農民工營養需求現狀分析
  3.4  本章結論
4  食物價格上漲對農民工食物消費與福利變化的影響分析——基於兩步法QUAIDS模型
  4.1  本章的主要研究問題
  4.2  理論和實證模型
  4.3  數據與變數說明
  4.4  結果分析
  4.5  本章結論
5  收入及收入分佈變化對農民工食物消費的影響分析——基於兩階段EWL-QUAIDS模型
  5.1  本章的主要研究問題
  5.2  兩階段EWL-QUAIDS模型
  5.3  數據與變數說明
  5.4  結果分析
  5.5  各類食物的需求預測
  5.6  本章結論
6  農民工營養需求分析——基於間接分析法
  6.1  本章的主要研究問題
  6.2  理論基礎
  6.3  數據說明
  6.4  實證分析
  6.5  本章結論
7  收入增長、居住地差異對農民工膳食健康的影響分析——基於HEI指數
  7.1  本章的主要研究問題
  7.2  理論基礎和實證模型
  7.3  膳食健康的測度
  7.4  數據描述
  7.5  實證分析
  7.6  本章結論
8  研究結論和政策含義
  8.1  主要研究結論
  8.2  政策啟示
  8.3  不足與討論
參考文獻
附錄
後記

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