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365天可視化酒店管理實操手冊

  • 作者：編者:趙廣欣|責編:盧志林//范琳娜
  • 出版社：機械工業
  • ISBN：9787111721512
  • 出版日期：2023/02/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：295
人民幣：RMB 88 元      售價：元
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內容大鋼
    本書以表格的形式將酒店各部門365天的工作細則進行了明確分工，涉及業主辦公室、前廳部、客房部、餐飲部、銷售部、傳媒部、財務部、人力資源部、保安部、工程部等，一目瞭然、可操作性強。
    本書可作為大中型酒店管理人員手冊，或作為酒店員工培訓用書。
作者介紹
編者:趙廣欣|責編:盧志林//范琳娜
    趙廣欣，中國飯店業註冊高級職業經理人、人力資源管理師、經濟師、中國飯店業服務大師；甘肅投資集團雲天酒店有限公司副總經理，甘肅會展中心有限責任公司副總經理，蘭州皇冠假日酒店業主代表，甘肅省飯店協會副會長，洲際酒店集團中國區業主協會人力資源專業委員會主任。
目錄
酒店管理基礎知識篇
  第一章  酒店的組織架構與365天可視化工作法
    第一節  酒店組織架構
      一、大型酒店組織架構模式
      二、中型酒店組織架構模式
      三、小型酒店組織架構模式
    第二節  365天可視化工作法
      一、考量法定節假日
      二、計算工作時間節點
      三、落實階段性工作
  第二章  酒店總經理崗位概述
    第一節  酒店總經理的崗位要素
      一、個人形象
      二、心理素質
      三、個人能力
      四、職業道德
    第二節  酒店總經理的工作內容
      一、日常管理
      二、專業管理
酒店管理實務篇
  第三章  業主辦公室365天可視化工作管理實務
      一、職責概述
      二、主要工作職責
      三、組織架構
      四、工作細則
      五、專業術語
      六、關鍵指標
      七、365天可視化工作管理日曆
  第四章  前廳部365天可視化工作管理實務
      一、職責概述
      二、主要工作職責
      三、組織架構
      四、工作細則
      五、專業術語
      六、關鍵指標
      七、365天可視化工作管理日曆
  第五章  客房部365天可視化工作管理實務
      一、職責概述
      二、主要工作職責
      三、組織架構
      四、工作細則
      五、專業術語
      六、關鍵指標
      七、365天可視化工作管理日曆
  第六章  餐飲部365天可視化工作管理實務
      一、職責概述
      二、主要工作職責
      三、組織架構
      四、工作細則
      五、專業術語

      六、關鍵指標
      七、365天可視化工作管理日曆
  第七章  銷售部365天可視化工作管理實務
      一、職責概述
      二、主要工作職責
      三、組織架構
      四、工作細則
      五、專業術語
      六、關鍵指標
      七、365天可視化工作管理日曆
  第八章  傳媒部365天可視化工作管理實務
      一、職責概述
      二、主要工作職責
      三、組織架構
      四、工作細則
      五、專業術語
      六、關鍵指標
      七、365天可視化工作管理日曆
  第九章  財務部365天可視化工作管理實務
      一、職責概述
      二、主要工作職責
      三、組織架構
      四、工作細則
      五、專業術語
      六、關鍵指標
      七、365天可視化工作管理日曆
  第十章  人力資源部365天可視化工作管理實務
      一、職責概述
      二、主要工作職責
      三、組織架構
      四、工作細則
      五、專業術語
      六、關鍵指標
      七、365天可視化工作管理日曆
  第十一章  保安部365天可視化工作管理實務
      一、職責概述
      二、主要工作職責
      三、組織架構
      四、工作細則
      五、專業術語
      六、關鍵指標
      七、365天可視化工作管理日曆
  第十二章  工程部365天可視化工作管理實務
      一、職責概述
      二、主要工作職責
      三、組織架構
      四、工作細則
      五、專業術語
      六、關鍵指標
      七、365天可視化工作管理日曆

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