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打造可持續的糧食體系--創新者手冊/FAO中文出版計劃項目叢書

  • 作者：編者:聯合國糧食及農業組織|責編:鄭君|譯者:徐明//李航浩//張兆方
  • 出版社：中國農業
  • ISBN：9787109303881
  • 出版日期：2022/12/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：203
人民幣：RMB 98 元      售價：元
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內容大鋼
    可持續的糧食體系對於保障子孫後代的糧食安全和膳食健康至關重要。要實現可持續轉型，就必須重新設計糧食體系活動，全球各地無數主體正在為此努力。儘管有些轉變相對容易，但要通過轉變來推廣可持續的消費和生產方式，依舊需要複雜的綜合技能。本書面向「可持續的糧食體系創新者」，作者是來自亞洲、非洲、美洲、歐洲的創新人土，他們正領導眾多倡議方案，在各地種植、分享、銷售、消費更可持續的食品。本書涉及較多案例，旨在通過完善地方糧食體系結構以提升當地可持續發展水平。本書按照「選擇你自己的冒險」的故事方式來編排。每位讀者，不論是自己讀還是跟著互助小組一起讀，都能夠根據需求個性化定製學習和行動過程。本書包含四大組織創新主題：留住消費者、可持續生產、產品入市和組織有序。
作者介紹
編者:聯合國糧食及農業組織|責編:鄭君|譯者:徐明//李航浩//張兆方
目錄
摘要
序言
前言
致謝
縮略語
重要概念
導論
農業價值（再）評估打造可持續糧食體系
第一篇  留住消費者
  第1章  吸引並留住消費者
  第2章  了解你的市場
  第3章  確定「合理」價格
第二篇  可持續生產
  第4章  知識共創共享促進可持續生產
  第5章  管理和獲取可持續性投入品
第三篇  產品入市
  第6章  物流助力互聯互通
  第7章  包裝可持續性
  第8章  可持續性的保證
第四篇  組織有序
  第9章  創新性資金
  第10章  集體工作規範化
  第11章  引入合作夥伴和支持者
參考文獻

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