幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
進階搜尋
car

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

酒店前廳客房服務與管理(福建省職業教育精品在線開放課程飯店前廳客房服務與管理配套教材高等職業教育旅遊大類十四五規劃精品教材)

  • 作者：編者:崔筱力//黃朝銘//張清影|責編:王夢嫣//汪杭
  • 出版社：華中科技大學
  • ISBN：9787568090759
  • 出版日期：2023/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：202
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
放入購物車
加入收藏夾
內容大鋼
    本書依據我國現有酒店的實際管理水平和從業人員的實際需要，採用在服務層面設置管理流程，在管理層面採用國內外先進的管理方法來解決酒店的前廳、客房管理問題，全面、系統地介紹了酒店前廳客房服務與管理的各種要求以及其運行的程序和流程，採用OBE教育理念，結合「1+X」前廳運營管理職業技能等級證書，以及國家職業技能標準等，融入福建省省級在線精品課程資源，旨在為高等專科學校的旅遊、酒店管理專業提供一部較為全面的、適應酒店前廳和客房經營管理需要的教材，本書也可用於酒店對其員工進行前廳、客房業務及管理知識的培訓。
作者介紹
編者:崔筱力//黃朝銘//張清影|責編:王夢嫣//汪杭
目錄
項目一  前廳部概述
  任務一  前廳組織架構及崗位職責
  任務二  前廳部在酒店中的地位、作用
  任務三  前廳部的工作任務
  任務四  前廳部的溝通協調
項目二  客房預訂服務
  任務一  客房預訂認知
  任務二  超額預訂
  任務三  預訂失約
項目三  前廳接待服務
  任務一  入住登記服務
  任務二  問詢服務
  任務三  收銀服務
項目四  前廳其他服務
  任務一  前廳禮賓服務
  任務二  總機服務
  任務三  商務中心服務
項目五  前廳銷售管理
  任務一  酒店產品認知
  任務二  前廳銷售價格的制定
  任務三  前廳銷售技巧
項目六  前廳部的賓客關係管理
  任務一  投訴的處理
  任務二  客史檔案的管理
  任務三  線上平台賓客關係的維護與管理
項目七  客房部概述
  任務一  客房部組織機構及崗位職責
  任務二  客房部的地位與作用
  任務三  客房部的工作任務
  任務四  客房部的業務特點及人員素質要求
項目八  客房清潔衛生與管理
  任務一  客房清潔保養基礎知識
  任務二  客房清潔保養工作任務與崗位職責
  任務三  客房清潔衛生質量控制管理
  任務四  公共區域清潔保養
項目九  客房接待服務
  任務一  客房接待服務的特點和要求
  任務二  客房服務項目
  任務三  客房接待服務質量管理
項目十  客房設備、用品使用與保養
  任務一  客房設備、用品管理的任務
  任務二  客房設備的分類和選擇
  任務三  客房設備的使用和保養
  任務四  建立客房設備檔案
  任務五  客房布件管理
  任務六  客房日用品管理
項目十一  客房部安全管理
  任務一  客房消防安全
  任務二  客房財物安全
  任務三  員工職業安全管理

項目十二  客房部人力資源管理
  任務一  客房部編製定員和勞動定額
  任務二  客房部的招聘與培訓工作
  任務三  員工考核與工作評估
  任務四  員工激勵
參考文獻

  • 商品搜索：
  • | 高級搜索
首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032