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世界畜牧業--實現可持續發展目標促進畜牧業轉型/FAO中文出版計劃項目叢書

  • 作者：編者:聯合國糧食及農業組織|責編:鄭君|譯者:劉芹防//劉琳
  • 出版社：中國農業
  • ISBN：9787109247192
  • 出版日期：2022/12/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：212
人民幣：RMB 98 元      售價：元
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內容大鋼
    幾十年來，畜牧業爭論的焦點一直是如何以可持續的方式增加產量。然而，聯合國《2030年可持續發展議程》已將重點從促進可持續生產本身轉向加強畜牧業對實現可持續發展目標的貢獻。本書審查了畜牧業與這些目標的相互作用，以及潛在的協同作用、權衡和複雜的相互聯繫。本書旨在作為一個參考框架，供成員和利益相關者在參與畜牧業向可持續發展轉型的過程中使用。它呼籲對畜牧業可持續發展採取綜合辦法，強調將可持續發展目標有效納入具體的和有針對性的國家政策行動是今後的主要挑戰，並在實施路線圖中標出了步驟。
作者介紹
編者:聯合國糧食及農業組織|責編:鄭君|譯者:劉芹防//劉琳
目錄
前言
致謝
關鍵信息
執行摘要
1  畜牧業與脫貧
  1.1  引言
  1.2  畜牧業在加強家庭生計方面的促進作用
  1.3  畜牧業作為適應性戰略
  1.4  將快速經濟增長轉化為更快的消除飢餓
  1.5  畜牧業發展和創造就業機會
  1.6  結論
2  畜牧業和消除飢餓
  2.1  引言
  2.2  影響行業的全球趨勢
  2.3  畜牧業和消除飢餓：協同作用和權衡利弊
  2.4  結論
3  畜牧業與健康生活
  3.1  引言
  3.2  畜牧業和疾病
  3.3  畜牧業與抗生素使用和抗生素耐藥性
  3.4  畜牧業、水源、衛生和環境
  3.5  畜牧業和營養
  3.6  結論
4  畜牧業與優質教育
  4.1  引言
  4.2  用於改善營養和教育水平的動物源性食品
  4.3  依賴畜牧業的家庭獲得基礎教育的機會：挑戰與機遇
  4.4  研究和推廣更可持續和更高效的畜牧業
  4.5  結論
5  畜牧業發展與性別平等
  5.1  引言
  5.2  減少工作負擔和提高畜牧業生產力
  5.3  女性在畜牧業部門的參與權和決策權
  5.4  自然資源對改善畜牧業生產的重要性
  5.5  信息通信技術中的性別平等有利於畜牧業的生產和生產力
  5.6  結論
6  畜牧業和水資源的可持續管理
  6.1  引言
  6.2  畜牧業用水需求的核算
  6.3  畜牧業對水的生物和化學危害
  6.4  水污染的途徑
  6.5  緩解方案
  6.6  結論
7  畜牧業與清潔能源
  7.1  引言
  7.2  沼氣和能源生產
  7.3  沼氣和清潔烹飪
  7.4  沼氣製冷和食物浪費
  7.5  沼氣的攜帶型設備
  7.6  沼氣和糞肥的其他增值產品

  7.7  生物燃料和牲畜飼料
  7.8  畜力——最古老的生物能源形式之一
  7.9  結論
8  經濟增長與就業
  8.1  引言
  8.2  畜牧業對經濟的貢獻
  8.3  人口增長和創造就業
  8.4  結論
9  畜牧業和工業化：化挑戰為機遇
  9.1  引言
  9.2  全球工業化趨勢
  9.3  發達經濟體和發展中經濟體工業化的驅動力
  9.4  畜牧加工產品在農產品加工價值中的份額
  9.5  畜牧業產業化：機遇與挑戰
  9.6  結論
10  縮小差距
  10.1  引言
  10.2  收入增長
  10.3  動物源性食品、價格上漲和不平等
  10.4  促進所有人的社會、經濟和政治包容
  10.5  安全且負責任的人員流動
  10.6  貿易協定
  10.7  結論
11  畜牧業與可持續化城市
  11.1  引言
  11.2  城市化和可持續發展
  11.3  畜牧業和城市農業
  11.4  城市畜牧業生產的好處和挑戰
  11.5  城市畜牧業和可持續發展
  11.6  結論
12  可持續消費和生產
  12.1  引言
  12.2  畜牧業和自然資源
  12.3  提高畜牧業的自然資源利用效率
  12.4  平衡飲食以實現可持續消費
  12.5  減少浪費和損失
  12.6  結論
13  氣候變化及其影響
  13.1  引言
  13.2  氣候變化以多種方式影響畜牧業生產
  13.3  支持畜牧業的適應性
  13.4  畜牧業為氣候變化做出了重大貢獻
  13.5  效率是減少排放和建立恢復力的關鍵
  13.6  結論
14  畜牧業與水生生物
  14.1  引言
  14.2  畜牧業和海洋生物的枯竭
  14.3  畜牧業和海洋污染
  14.4  畜牧業和海洋資源
  14.5  結論

15  畜牧業與陸地生物
  15.1  引言
  15.2  畜牧業和生態系統服務
  15.3  畜牧業和生物多樣性
  15.4  畜牧業和土地利用
  15.5  構建協同效應
  15.6  結論
16  畜牧業與和平和社會穩定
  16.1  引言
  16.2  畜牧業與氣候和社會穩定
  16.3  畜牧業與土地
  16.4  畜牧業與和平
  16.5  畜牧業與管理
  16.6  結論
17  支持落實可持續發展目標的合作關係
  17.1  引言
  17.2  需要採取全面的方法
  17.3  充分利用實現可持續發展目標的工具
  17.4  行動中的畜牧業合作關係
  17.5  挑戰
  17.6  結論
18  畜牧業與可持續發展目標：互動和政策框架
  18.1  引言
  18.2  要點
  18.3  互動、協同和權衡
  18.4  制定畜牧業-可持續發展目標政策框架
  18.5  結論
參考文獻

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