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稻穀儲藏與品質檢測技術

  • 作者：編者:舒在習|責編:譚學軍
  • 出版社：湖北科技
  • ISBN：9787570623358
  • 出版日期：2022/12/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：250
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    本書以稻穀保質減損儲藏為中心，系統介紹了稻穀概況、稻穀儲藏理論基礎、稻穀機械通風儲藏技術、稻穀控溫儲藏技術、稻穀氣調儲藏技術、有害生物綜合治理技術和稻穀品質檢測與評價技術。本書可供高等院校食品科學與工程、糧食工程、物流管理等專業師生，以及糧食倉儲技術人員、農業科技人員參考。
作者介紹
編者:舒在習|責編:譚學軍
目錄
第一章  稻穀概況
  第一節  稻穀的起源與分佈
  第二節  我國稻穀生產及其在糧食安全中的作用
  第三節  稻穀的籽粒形態與結構
  第四節  稻穀的分類
  第五節  稻穀的化學成分及其營養功能
第二章  稻穀儲藏理論基礎
  第一節  稻穀的物理性質
  第二節  稻穀的生理性質
  第三節  稻穀儲藏期間的品質變化
  第四節  環境條件對稻穀儲藏的影響
  第五節  稻穀的儲藏特性
第三章  稻穀機械通風儲藏技術
  第一節  概述
  第二節  稻穀機械通風系統的類型
  第三節  稻穀通風機械
  第四節  通風系統的主要參數
  第五節  稻穀機械通風條件的判定與選擇
  第六節  稻穀機械通風管理與效率評價
第四章  稻穀控溫儲藏技術
  第一節  概述
  第二節  控溫糧倉的建築要求
  第三節  稻穀控溫儲藏的隔熱技術
  第四節  稻穀控溫儲藏方法
  第五節  稻穀控溫儲藏管理
第五章  稻穀氣調儲藏技術
  第一節  概述
  第二節  稻穀氣調儲藏密封技術
  第三節  稻穀氣調儲藏方法
  第四節  稻穀氣調儲藏管理
第六章  有害生物綜合治理技術
  第一節  概述
  第二節  儲糧害蟲防治技術
  第三節  稻穀霉變控制技術
  第四節  鼠害的防治
第七章  稻穀品質檢測與評價技術
  第一節  概述
  第二節  稻穀取樣
  第三節  稻穀品質檢測
  第四節  稻穀品質評價
參考文獻

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