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從農戶到農企(農業經營的7項準則)/世界新農

作者：(日)澤浦彰治|責編:申浩|譯者:趙洋
出版社：東方
ISBN：9787520730037

出版日期：2023/01/01
裝幀：平裝
頁數：195

人民幣：RMB 49 元售價：元

內容大鋼

這是一本初入農業人士從個體向法人實體邁進的通俗易懂的教科書，傳授了作者在此實踐過程中親身總結的農業經營7大法則。
即使是小農戶也能據此成長為年銷售額逾千萬元的集團公司。

作者介紹

(日)澤浦彰治|責編:申浩|譯者:趙洋
澤浦彰治，「蔬菜俱樂部」「綠葉」「桑格蕾絲」「四季菜」的法人代表。1964年生。農校畢業后，歷經畜業試驗基地的實習，開始從事家族的農產業以及養豬業。因蒟蒻市場大虧損而破產，由此開始了蒟蒻的成品加工產業。1992年，與3位夥伴共同成立了有機農產業組織「蔬菜俱樂部」，正式開始從事有機農產品的生產。1994年，創建「綠葉」，並將其打造成農業法人化模式。在第47屆農林水產業祭典活動中，榮獲了桑蠶·地方特產部門的「天皇杯」大獎。現為群馬中小企業家同盟會副董事、日本有機·自然食品協會理事、沼田廣播放送董事。

前言
概述  為什麼小型家族農業卻能成長為營業額20億日元的公司？
  1.蒟蒻行情大跌，卻成為重新審視農業經營模式的契機
  2.農戶只種菜不行！——擠入食品加工行業
  3.做別人不能做的——成功實現蒟蒻的有機栽培
  4.為什麼很多農戶不進行直銷？——成立蔬菜俱樂部
  5.真空冷卻機的開發將生菜推向沖繩市場——蔬菜的廣泛流通
  6.第一個正式員工的錄用及向負責人的晉陞——家人之外人才的錄用及建立夥伴關係
  7.通過外行農戶的培養確立了生菜的整年發貨機制——「因地制宜」制度
  8.向農業投資的人——來自投資公司的出資
  9.從零開始的番茄農場
準則一  為了作為先行者創造利潤，學習成功者身上共通的秘訣
  1.「以農業創業成功」是指什麼？
  2.個人初入農業和企業進軍農業的不同
  3.從農並無阻礙
  4.融入當地極為重要
  5.家人的協助孕育出優良作物
  6.成功的農戶是實習的好選擇
  7.農業經營是由農業技術決定的
  8.生活與工作融為一體
  9.子承父業也是一個好選擇
  10.思考銷售，專註生產
  11.靠種植取得的成功和靠經營管理取得的成功的不同
準則二  將農作物商品化，以此來創造利潤
  1.自食的蔬菜無農藥，但銷售的蔬菜卻滿是農藥的矛盾
  2.究竟是為誰種菜——確定目標群體
  3.正是無人耕種的蔬菜，才蘊藏著客人的潛在需求
  4.培育客人想要的蔬菜
  5.在與其他產業的交流中進發出新商品的靈感
  6.直營產生新商品——和生協共同研發無添加劑腌菜
  7.思考農作物的六大價值——總價值的創造
準則三  利用農家特色進行食品加工來提高利潤率
  1.根據行情從定價到穩價——創造附加值
  2.小本經營很重要
  3.通過農業加工實現高利潤
  4.銷售商要求的衛生管理標準
準則四  根據經營規模，開發自己的客戶
  1.國外的農戶和日本的農戶為什麼如此不同
  2.不要只是銷售蔬菜，更要解決客人的困難
  3.小報道潛藏大機會
  4.投訴和問題中蘊藏著成長的種子
  5.忙於銷售，失掉了客人
  6.市場無處不在
準則五  實幹農戶每天都要記日記
  1.記日記是農戶成功的第一要訣
  2.保有「人生=農業」的價值觀——工薪階層的心態無法做農業
  3.1個人最多能管理10個人
  4.先定好自己的規模吧
準則六  即便手頭有錢，設備資金也要採用借款
  1.從事農業，手頭要準備充足的資金

  2.即便錢有富餘，設備也要用貸款來買
  3.需要多少創業資金
  4.募集具有理念的錢
  5.看不見的資產創造利益
準則七  活用個人和組織的「管理方針手冊」，持續產出利潤
  1.配合著規模的擴大調整經營模式
  2.構建員工能自主工作的系統
  3.遵循「經營理念→經營方針→部門方針→計劃」的管理方針手冊
結語

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