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生產與運作管理(第3版微課版高等院校經濟管理類系列教材)

  • 作者：編者:劉文博//張洪革//孔月紅|責編:桑任松
  • 出版社：清華大學
  • ISBN：9787302622420
  • 出版日期：2022/12/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：301
人民幣：RMB 55 元      售價：元
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內容大鋼
    生產與運作管理涉及製造業和服務業價值增值的全過程管理，內容豐富多樣、面廣而複雜。本書基於系統生命周期理論，對生產與運作系統的設計、計劃、控制、維護與改進做了全面、系統的闡述。緒論和企業戰略部分提綱挈領地闡述了生產與運作系統的背景、意義和方法；生產與運作系統的設計、計劃、運行以及控制是以選址、工作研究與工作設計、生產計劃、庫存管理、項目計劃管理、ERP以及作業排序與控制等作為理論依據；該系統的維護和改進是通過生產現場管理等一些先進的生產方式來指導實踐的。基於同類教材缺案例重理論以及案例陳舊等現狀，本書新增了一些典型案例；同時考慮到工作系統研究的必要性，新增了一章該部分內容。
    本書適用於普通高等院校及高職院校相關專業的學生，同樣也適用於企業從事生產管理的各類技術人員、管理人員。
作者介紹
編者:劉文博//張洪革//孔月紅|責編:桑任松
目錄
第一章  緒論
  第一節  生產與運作管理概述
    一、生產與運作管理的含義
    二、生產與運作管理的內容
    三、生產與運作管理的目標
  第二節  生產與運作管理的發展歷程
    一、生產與運作管理的產生
    二、生產與運作管理的發展
    三、生產與運作管理的地位
    四、生產與運作管理和其他職能管理的關係
    五、生產與運作管理的作用
    六、現代生產與運作管理的特徵
  第三節  生產運作的分類
    一、製造性生產
    二、服務性生產
  第四節  生產過程組織
    一、生產過程組織概述
    二、生產過程的空間組織
    三、生產過程的時間組織
  本章小結
  習題
第二章  企業戰略和生產與運作戰略
  第一節  企業戰略和戰略管理
    一、基本概念
    二、戰略和戰略管理的重要性
  第二節  生產與運作戰略的基本概念
    一、生產與運作戰略的含義
    二、生產與運作戰略和企業經營戰略
    三、生產與運作戰略的制定程序
    四、生產與運作戰略的環境分析
  第三節  生產與運作戰略的內容
    一、生產與運作的總體戰略
    二、產品或服務的設計與開發
    三、生產與運作系統的設計與維護
  本章小結
  習題
第三章  生產和服務設施選址與布置
  第一節  設施選址
    一、設施選址的重要性
    二、影響設施選址的因素
    三、服務設施選址的特殊考慮因素
    四、選址原則
    五、單一設施選址的一般步驟
  第二節  設施布置
    一、企業經濟活動單元構成的影響因素
    二、設施布置類型選擇的影響因素
    三、設施布置形式
    四、設施布置方法
  第三節  非製造業的設施布置
    一、辦公室布置

    二、服務企業平面布置
  本章小結
  習題
第四章  工作研究與工作設計
  第一節  工作研究
    一、工作研究的發展歷程
    二、工作研究的基本概念
    三、工作研究的步驟
  第二節  工作設計
    一、工作設計概述
    二、基於專業化的工作設計
    三、基於行為方法的工作設計
    四、基於團隊的工作方式
  第三節  方法研究
    一、操作研究
    二、動作研究
  第四節  時間研究
    一、時間研究的定義
    二、時間研究的原理
    三、時間研究的適用對象
    四、時間研究的步驟和方法
  本章小結
  習題
第五章  生產計劃與作業計劃
  第一節  生產計劃與作業計劃概述
    一、企業計劃的層次和職能計劃之間的關係
    二、生產計劃的內容與主要指標
    三、生產計劃的編製步驟
    四、生產能力的核定
  第二節  備貨性企業年度生產計劃的制訂
    一、品種的確定
    二、確定生產產量的方法
    三、產品出產計劃進度的安排方法
  第三節  訂貨性企業年度生產計劃的制訂
    一、接受訂貨決策
    二、訂貨性企業產品品種
    三、價格與交貨期的確定
  本章小結
  習題
第六章  庫存管理
  第一節  庫存管理概述
    一、庫存的含義和功能
    二、庫存的分類
    三、庫存問題的作用
    四、庫存控制系統
  第二節  庫存問題的基本模型
    一、單周期庫存基本模型
    二、多周期庫存基本模型
  本章小結
  習題

第七章  項目計劃管理
  第一節  項目管理
    一、項目及項目管理
    二、項目管理的特點
    三、項目管理的目標
    四、項目管理組織
  第二節  網路計劃技術概述
    一、網路計劃技術的概念
    二、網路計劃技術的內容
    三、甘特圖與網路圖的異同
    四、網路計劃技術的應用步驟
  第三節  網路圖的繪製及時間參數計算
    一、網路圖
    二、網路圖的構成要素
    三、繪製網路圖的規則和邏輯表示方法
    四、網路時間參數的計算
  第四節  網路計劃的優化
    一、網路計劃技術優化概述
    二、時間優化
    三、時間一費用優化
  第五節  工作場景分析
    一、項目分解
    二、根據工作邏輯確定活動順序
    三、繪製網路圖
    四、網路優化
  本章小結
  習題
第八章  MRP、MRPII與ERP
  第一節  MRP概述
    一、訂貨點法
    二、物料需求計劃（MRP）
    三、閉環MRP
  第二節  MRPII的概念與原理
    一、MRPⅡI的概念
    二、MRPIⅡ的原理
  第三節  ERP概述
    一、ERP的定義
    二、ERP的基本特徵
    三、ERP的主要功能
  本章小結
  習題
第九章  作業排序與控制
  第一節  作業排序概述
    一、作業排序的內涵
    二、作業排序的目標
    三、作業排序的類別
    四、作業排序的優先規則
  第二節  製造業中的作業排序
    一、n/1作業排序問題
    二、n/2作業排序問題

    三、n/m作業排序問題
    四、生產作業控制
  第三節  服務業中的作業排序
    一、服務業作業排序的特點
    二、顧客需求排序
    三、服務人員的排序
    四、電腦化員工作業計劃系統
  本章小結
  習題
第十章  生產現場管理
  第一節  現場與現場管理
    一、現場和現場管理的概念
    二、現場管理的特點
    三、加強現場管理的必要性
    四、現場管理的任務和內容
  第二節  定置管理
    一、定置管理的含義
    二、定置管理的基本理論
    三、如何推行定置管理
    四、一個車間的定置要求
  第三節  「5S」活動
    一、「5S」活動的含義
    二、「5S」活動的內容和具體要求
    三、「5S」活動的組織管理
  第四節  目視管理
    一、目視管理的定義
    二、目視管理的作用
    三、目視管理的內容
    四、目視管理的形式與要求
    五、目視管理的應用實例
    六、目視管理的分類和圖例
  本章小結
  習題
參考文獻

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