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星野(如何重新定義度假)

  • 作者:編者:趙慧|責編:邢遠
  • 出版社:東方
  • ISBN:9787520729994
  • 出版日期:2022/11/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:253
人民幣:RMB 69 元      售價:
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內容大鋼
    你的旅行計劃,停滯有多久了?等了兩三年,我們終於又重新開始慢慢恢復一個流動的世界。
    擁有5個主要酒店品牌,運營著超過50家酒店,今天的星野集團可以說是日本度假行業的一塊金字招牌。不過,作為一家歷史超過百年的家族企業,在進入本世紀之前,它都只是日本長野縣輕井澤地區的一家普通的溫泉旅館。星野集團多次實施了教科書式的改革,讓自己一躍成為日本度假酒店界最成功的企業。星野集團的發展史是一個好的商業研究樣本,在服務、設計、餐飲這些方面,星野既體現了日式傳統,又做出了創新。
    本書分為六個部分,分別從「度假」「經營」「設計」「細節」「趨勢」「數據」等方面,解析了星野從一家溫泉旅館到多品牌酒店集團的進化之路。

作者介紹
編者:趙慧|責編:邢遠

目錄
PRE
  為何要讀懂星野?
START
  星
  海
  森
  雪
  BRANDING STORY:星野進化之路
PART 1  走進星野之前,先來理解何為度假
  CASESTUDY:輕井澤如何成為度假勝地
  OLDSCHOOL:溫泉旅館簡史
  NEWTRENDS:旅人心中的度假,各不相同
PART 2  星野不止一面:多品牌戰略的經營之道
  星野旗下品牌巡禮
  櫻井潤:子品牌如何保持個性
  OMO:發掘城市的度假潛力
  天台山嘉助:首個中國內地項目的最大挑戰是什麼?
  在海外開酒店不是競速跑,而是長跑
  Tomamu:拯救一家瀕臨破產的度假村
  大本營:在輕井澤營造一個社區
  去滑雪!星野集團的新機會
  最會做「社群」的啤酒品牌
PART 3  設計如何讓酒店與眾不同
  虹夕諾雅為什麼是你眼前的模樣?
  溫泉街的絕地重生
  酒店服裝設計,大有門道!
PART 4  決定酒店體驗的那些細節
  重新理解Omotenashi
  誰決定了酒店的口味?
  好想拿回家:酒店里的動心好物
PART 5  benchmarks&trends
  BENCHMARK:家族企業創新者
  BENCHMARK:度假社區運營者
  BENCHMARK:度假體驗創新者
  酒店業新趨勢
  度假酒店的挑戰者
PART 6  重新審視星野
  星野佳路:新項目都是從不安開始的
  DATA:數據中的星野

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