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民宿開發與運營管理/高等職業院校新興專業民宿管理與運營系列

  • 作者：編者:董珍慧|責編:張芸艷
  • 出版社：中國旅遊
  • ISBN：9787503269967
  • 出版日期：2022/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：254
人民幣：RMB 59.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材以民宿開發與運營管理為主線，採用「項目導向、任務驅動」的模塊化教學理念與方法，構建了「民宿認知：走進民宿天地，民宿策劃：搭建遠方的家，民宿運營：做有溫度的民宿主人，民宿營銷：酒香也怕巷子深，民宿案例：民宿萬花筒」五個模塊。每一個模塊都設計了「項目引入、思維導圖、學習目標、任務描述、相關知識」，並結合教學內容提供相應的拓展資料。通過讓學生完成項目任務，使學生熟悉與民宿相關的知識，掌握民宿開辦的流程與要求、民宿運營管理的內容和技能、民宿營銷推廣的方式和要求，為具備從事民宿管理與運營工作的職業素養和職業能力提供全方位的系列指導。
作者介紹
編者:董珍慧|責編:張芸艷
    董珍慧，副教授，教育部高等學校青年骨幹教師國內訪問學者，甘肅工業職業技術學院旅遊管理專業帶頭人，省級教學團隊骨幹教師，省級課程思政示範課程教學名師。     近年來，主持文化和旅遊部、省教育廳科研項目6項，參與省（市）科研項目10余項，發表省級以上學術論文近20篇；參編教材3部；參與國家級教學資源庫課程1門，主持省級在線精品課程1門、校級精品課程2門，參與省級精品課程2門。獲省級教學成果獎一等獎1次、二等獎1次、教育廳級獎2次，省級職業院校技能大賽教學能力比賽一等獎1次、二等獎1次、優秀獎1次，天水市科技進步獎2次，省級職業院校學生技能大賽優秀指導教師1次、優秀裁判員1次。指導學生參加全國旅遊院校導遊技能大賽獲三等獎2次、省級職業院校導遊技能大賽獲一等獎1次。
目錄
模塊一  民宿認知：走進民宿天地
  項目一  民宿的內涵、類型與特點
    任務一  民宿的內涵
    任務二  民宿的類型與特點
  項目二  民宿的發展歷程
    任務一  國外民宿的發展
    任務二  我國民宿的發展
模塊二  民宿策劃：搭建遠方的家
  項目一  民宿選址
    任務一  民宿選址的重要性及關鍵要素
    任務二  鄉村民宿的選址
    任務三  城市民宿的選址
  項目二  民宿設計
    任務一  民宿主題策劃
    任務二  民宿景觀設計
    任務三  民宿建築設計
  項目三  民宿裝修與軟裝
    任務一  民宿裝修設計與風格
    任務二  民宿的軟裝
  項目四  民宿產品開發
    任務一  民宿產品內涵
    任務二  民宿產品開發
    任務三  民宿產品定價
模塊三  民宿運營：做有溫度的民宿主人
  項目一  民宿服務與管理
    任務一  民宿前台服務與管理
    任務二  民宿客房服務與管理
    任務三  民宿餐飲服務與管理
    任務四  民宿特色活動設計與管理
  項目二  民宿日常管理
    任務一  民宿物資管理
    任務二  民宿成本管理
    任務三  民宿安全管理
  項目三  民宿人員管理
    任務一  民宿人員組成
    任務二  民宿員工培養與管理
模塊四  民宿營銷：酒香也怕巷子深
  項目一  民宿品牌營銷推廣
    任務一  民宿品牌形象
    任務二  民宿品牌推廣與營銷
  項目二  民宿線上平台營銷推廣
    任務一  線上平台的類型與選擇
    任務二  線上平台的優化與推廣
  項目三  民宿自媒體平台營銷推廣
    任務一  自媒體的內涵
    任務二  民宿自媒體推廣與運營
模塊五  民宿案例：民宿萬花筒
  項目一  國外民宿經典案例賞析
    任務一  歐美國家民宿經典案例賞析
    任務二  日本民宿經典案例賞析

  項目二  我國民宿經典案例賞析
    任務一  台灣民宿經典案例賞析
    任務二  大陸民宿經典案例賞析
參考文獻
附錄1  《旅遊民宿基本要求與評價》（LB/T 065—2019）
附錄2  《鄉村民宿服務質量規範》（GB/T 39000—2020）
附錄3  《民宿服務規範》（DB4403/T 21—2019）
附錄4  《鄉村民宿建築消防安全規範》（DB11/T 53—2020）

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