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客房服務與數字化運營(酒店管理與數字化運營系列教材)

  • 作者：編者:陳增紅//閆雪梅//王玉娟|責編:施雲峰|總主編:閆向軍//魏凱
  • 出版社：旅遊教育
  • ISBN：9787563744473
  • 出版日期：2022/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：239
人民幣：RMB 59.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材共有七個模快，分別是：客房認知、客房及公共區域的清潔保養、客房服務管理、洗衣房與布草房的運行與管理、客房安全管理、客房成本控制及預算管理、客房數字化運營。教材內容以「項目→任務」的模式進行編寫，體現了職業高等學校「項目導向、任務驅動」的教學模式，對教師合理組織實施教學提供了借鑒參考。在保留傳統教材內容的基礎上，增加了「客房數字化運營」模塊，讓學生在掌握客房清潔、服務、管理的基本流程和方法之後，掌握客房信息系統和運營系統的操作內容，是酒店管理與數字化運營專業學生、酒店房務工作者學習的一本優秀教科書。
作者介紹
編者:陳增紅//閆雪梅//王玉娟|責編:施雲峰|總主編:閆向軍//魏凱
目錄
項目一　客房認知
  任務一　客房產品認知
  任務二　客房部認知
  任務三　客房部員工認知
項目二　客房清潔
  任務一　客房清潔保養
  任務二　公共區域清潔保養
項目三　客房服務管理
  任務一　對客服務內容和流程
  任務二　客房服務質量管理
項目四　洗衣房運行與管理
  任務一　洗衣房的運行與管理
  任務二　布草房的運行與管理
項目五　客房安全管理
  任務一　客房日常安全管理
  任務二　客房主要安全隱患與事故處理
項目六　客房成本控制及預算管理
  任務一　客房人力資源成本控制
  任務二　客房設施設備及用品成本控制
  任務三　客房預算管理
項目七　客房數字化運營
  任務一　認識數字化運營
  任務二　客房PMS系統操作
  任務三　客房OMS系統操作
參考文獻

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