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中國民俗旅遊(第2版普通高等學校十四五規劃旅遊管理類精品教材)

  • 作者：編者:余永霞//陳道山|責編:王乾//洪美員|總主編:馬勇
  • 出版社：華中科技大學
  • ISBN：9787568086554
  • 出版日期：2022/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：253
人民幣：RMB 59.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是「十二五」普通高等教育本科國家級規劃教材《中國民俗旅遊》的再版。全書從民俗學和旅遊學交叉的角度進行編排，突出基礎知識與基本理論，著力探討民俗文化的旅遊價值，並對民俗文化旅遊及其開發進行理論探索，同時輔以具體案例分析，以達到理論與實踐的無縫對接。
    全書共分為九章，圍繞飲食、服飾、居住、交通、人生禮儀、節日、遊藝等民俗及其旅遊開發安排內容，為便利教學，每章設置學習導引、學習重點、德育目標、知識關聯、知識活頁、本章小結、思考與練習、同步自測、案例分析、本章德育總結等相應環節，以達到內容與形式的完美結合。
    本書可作為高等院校旅遊管理、民俗學、文化學、社會學等相關專業教材使用，也可作為民俗旅遊研究者的參考用書，亦可作為旅遊從業人員的業務讀本。
作者介紹
編者:余永霞//陳道山|責編:王乾//洪美員|總主編:馬勇
目錄
第一章  民俗旅遊概述
  第一節  民俗概述
    一、民俗的概念
    二、民俗的特徵
    三、民俗的分類
    四、民俗的功能
  第二節  民俗旅遊
    一、民俗旅遊的概念
    二、民俗旅遊的特徵
    三、民俗旅遊的分類
    四、民俗旅遊的價值
  第三節  民俗旅遊資源
    一、旅遊資源與民俗旅遊資源的概念
    二、民俗旅遊資源的分類
    三、民俗旅遊資源的作用
第二章  飲食民俗旅遊
  第一節  飲食民俗概述
    一、飲食民俗及其影響因素
    二、中國傳統的飲食結構和類型
    三、中國民間飲食的特點
  第二節  中國傳統飲食習俗
    一、日常食俗
    二、節日食俗
    三、人生禮儀食俗
    四、宗教信仰食俗
    五、民族特殊食俗
  第三節  地方風味與菜系
    一、中國四大菜系
    二、少數民族的風味飲食
  第四節  茶藝民俗
    一、飲茶的歷史與傳統
    二、茶葉種類與名茶
    三、飲茶遊藝
    四、民間茶禮
    五、民間茶俗
  第五節  酒水民俗
    一、酒的起源與發展
    二、酒的種類
    三、飲酒的習俗和情趣
  第六節  飲食民俗的旅遊開發
    一、飲食民俗文化在旅遊業中的作用
    二、飲食民俗旅遊開發現狀
    三、飲食民俗旅遊開發的對策
第三章  服飾民俗旅遊
  第一節  服飾民俗概述
    一、服飾民俗的構成及體現
    二、影響服飾民俗的主要因素
    三、服飾民俗的慣制及分類
  第二節  中國服飾民俗的發展與變化
    一、先秦時期

    二、秦漢時期
    三、魏晉南北朝時期
    四、隋唐時期
    五、宋元時期
    六、明清時期
    七、民國時期
    八、中華人民共和國成立以後
  第三節  中國豐富多彩的少數民族服飾民俗
    一、西北少數民族服飾民俗
    二、西南地區的少數民族服飾民俗
    三、東北及北部地區的少數民族服飾民俗
    四、中東南地區少數民族民俗
  第四節  服飾民俗的旅遊開發
    一、服飾民俗的旅遊文化價值
    二、服飾民俗旅遊資源的開發
    三、加大服飾民俗旅遊資源開發的建議
第四章  居住民俗旅遊
  第一節  居住民俗概述
    一、民居的概念與構成
    二、民居的基本特徵
  第二節  民居的建築與居住
    一、民居建築的樣式與構成
    二、民居的建築與使用
  第三節  民居的類型
    一、按建築材料分類
    二、按結構形態分類
    三、按使用功能分類
    四、按民族地域文化分類
  第四節  居住民俗的旅遊開發
    一、我國民居旅遊資源的特點
    二、民居建築的破壞與保護
    三、開發民居旅遊資源的策略
第五章  交通民俗旅遊
  第一節  交通民俗概述
    一、交通民俗的起源
    二、交通民俗的發展
    三、交通民俗的影響因素
  第二節  陸路交通民俗
    一、陸路交通設施
    二、陸路交通工具
    三、陸路交通習慣
  第三節  水路交通民俗
    一、水道及其交通設施
    二、水路交通工具
  第四節  交通民俗的旅遊開發
    一、旅遊交通與交通民俗的結合
    二、交通民俗旅遊資源的分類及特點
    三、交通民俗旅遊資源開發的途徑
第六章  人生禮儀民俗旅遊
  第一節  誕生禮

    一、漢族誕生禮
    二、少數民族誕生禮
  第二節  成年禮
    一、漢族成年禮
    二、少數民族成年禮
  第三節  婚嫁禮
    一、漢族婚嫁禮
    二、少數民族婚嫁禮
  第四節  壽禮
    一、漢族壽禮
    二、少數民族壽禮
  第五節  人生禮儀民俗的旅遊應用
    一、人文景觀設施
    二、民俗表演展示
第七章  節日民俗旅遊
  第一節  節日民俗概述
    一、節日的概念
    二、節日民俗及其成因
    三、節日民俗的特徵
    四、民俗節日的分類
  第二節  傳統節日及習俗
    一、春節
    二、元宵節
    三、清明節
    四、端午節
    五、七夕節
    六、中秋節
    七、重陽節
  第三節  少數民族節日及習俗
    一、西北地區少數民族的主要節日與習俗
    二、西南地區少數民族的主要節日與習俗
    三、東北地區少數民族的主要節日與習俗
    四、東南地區少數民族的主要節日與習俗
  第四節  節日民俗與旅遊
    一、旅遊活動是節日民俗的重要內容
    二、節日民俗促進了旅遊活動的發展
    三、節日民俗旅遊開發中存在的問題
    四、節日民俗的旅遊開發策略
第八章  遊藝民俗旅遊
  第一節  遊藝民俗概述
    一、遊藝的含義演變
    二、遊藝民俗的內涵
    三、遊藝民俗的特徵
    四、遊藝民俗的功能
  第二節  口頭文學
    一、民間歌謠
    二、民間故事
    三、諺語、謎語與歇後語
  第三節  民間藝術
    一、民間音樂

    二、民間舞蹈
    三、民間戲曲
    四、民間工藝美術
  第四節  民間遊戲娛樂
    一、民間遊戲
    二、民間競技
    三、民間雜藝
  第五節  遊藝民俗旅遊開發
    一、遊藝民俗旅遊開發的意義
    二、遊藝民俗旅遊開發存在的問題
    三、遊藝民俗旅遊開發的思考
    四、遊藝民俗旅遊開發的具體舉措
第九章  民俗旅遊開發
  第一節  民俗旅遊開發概述
    一、民俗旅遊開發的歷程
    二、民俗旅遊開發的內容
    三、民俗旅遊開發的特點
  第二節  民俗旅遊開發的原則與程序
    一、民俗旅遊資源開發的原則
    二、民俗旅遊開發的程序
  第三節  民俗旅遊開發的模式
    一、靜態開發
    二、動態開發
    三、立體網路式開發
  第四節  民俗旅遊開發存在的問題及解決對策
    一、民俗旅遊開發中存在的問題
    二、解決對策
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參考文獻

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