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酒店行業公務接待員<師>職業能力培養系列標準

  • 作者：編者:樊辛|責編:張勇//倪華//李敏
  • 出版社：上海交大
  • ISBN：9787313254726
  • 出版日期：2022/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：137
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    公務接待是現代酒店行業中的重要工作任務之一，公務接待人員是高職教育酒店專業培養優秀人才的重點目標和任務。因此如何培養符合酒店行業標準的重要公務接待員是職業院校酒店管理專業的重要研究課題。
    本書彙編的「職業能力系列標準」內容包括：酒店行業公務接待員（師）職業標準、公務接待員培養試點教學質量保障體系、校企聯合培養學生黨員制度、酒店行業技能大賽技術等系列標準和綜合素質培養等九門核心課程。
作者介紹
編者:樊辛|責編:張勇//倪華//李敏
目錄
酒店行業公務接待員（師）職業標準
  1  職業概況
  2  基本要求
  3  工作要求
公務接待員分層次培養評價制度
  1  評價內容
  2  評價維度
  3  評價主體
  4  評價方法
酒店行業公務接待員（師）培養試點教學質量保證體系
  1  教學質量保證的目標系統
  2  教學質量保證的人力系統
  3  教學質量保證的組織系統
  4  教學質量保證的管理系統
  5  教學質量保證的物質系統
公務（國賓）接待員培養學分制及彈性學制管理辦法（試行）
  1  指導思想
  2  核心術語界定
  3  彈性學制的基本設計
  4  學分的種類
  5  學分的確定和取得
  6  課程考核與成績記載
  7  畢業和結業
校企聯合培養學生黨員制度
  1  指導思想
  2  工作制度
「綜合素質培養」課程標準
  1  課程定位與設計思路
  2  課程目標
  3  課程內容與要求
  4  實施建議
「酒店管理概論」課程標準
  1  課程定位與設計思路
  2  課程目標
  3  課程內容與要求
  4  實施建議
「酒店前廳與信息化管理」課程標準
  1  課程定位和設計思路
  2  工作任務和課程目標
  3  課程內容與要求
  4  實施要求
「酒店專業英語"課程標準
  1  課程定位與設計思路
  2  工作任務和課程目標
  3  課程內容與要求
  4  實施建議
「客房服務與管理"課程標準
  1  課程定位與設計思路
  2  工作任務和課程目標
  3  課程內容與要求

  4  實施建議
「會議組織與服務」課程標準
  1  課程定位與設計思路
  2  工作任務和課程目標
  3  課程內容與要求
  4  實施建議
「酒店服務技能（雙語）」課程標準
  1  課程定位與設計思路
  2  課程目標
  3  課程內容與要求
  4  實施建議
「酒店投訴處理（雙語）」課程標準
  1  課程定位與設計思路
  2  課程目標
  3  課程內容與要求
  4  實施建議
  5  其他說明
「食品營養與衛生」課程標準
  1  課程定位和設計思路
  2  課程目標
  3  課程內容與要求
  4  實施建議
酒店管理技能大賽技術標準
  1  賽項
  2  比賽技術要求參考細則
附錄一  單位部門對帶教督導（師傅）考核評價表
附錄二  學徒對師傅背靠背考核表
附錄三  學徒制學員學習考核表

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