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農產品物流全流程實操手冊

  • 作者：編者:陳盛|責編:于建廷//效慧輝
  • 出版社：工商聯
  • ISBN：9787515832906
  • 出版日期：2022/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：282
人民幣：RMB 26.9 元      售價：元
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內容大鋼
    本書從農產品物流概述、農產品冷鏈運輸各方式、農產品倉儲管理、肉類冷鏈物流、配送運輸管理等幾個方面詳細解讀了農產品物流配送的現狀、技術及發展趨勢。
作者介紹
編者:陳盛|責編:于建廷//效慧輝
目錄
第一章  農產品物流概述
  第一節  農產品物流基本概念
  第二節  冷鏈運輸的要求
  第三節  農產品冷鏈物流基礎知識
第二章  農產品冷鏈運輸各方式
  第一節  農產品冷鏈運輸的方式及特點
  第二節  汽車冷藏運輸
  第三節  鐵路冷藏運輸
  第四節  冷藏船運輸
  第五節  冷藏集裝箱運輸
第三章  農產品倉儲管理
  第一節  農產品倉庫的分類與經營
  第二節  農產品倉庫結構與布局
  第三節  農產品倉儲設施與設備
第四章  冷鏈物流中心規劃與冷庫設計
  第一節  冷鏈物流中心概述
  第二節  冷庫的分類及特點
  第四節  冷庫設計基本要求
第五章  農產品配送管理
  第?節  農產品配送模式
  第二節  農產品配送流程
  第三節  農產品配送體系優化
第六章  生鮮食品的冷鏈加工與流通
  第一節  生鮮食品冷鏈加工概述
  第二節  生鮮食品冷卻方法與裝置
  第三節  生鮮食品的凍結方法與裝置
  第四節  生鮮食品的包裝
第七章  肉類冷鏈物流
  第一節  肉類冷鏈物流概述
  第二節  肉類冷卻加工工藝
  第三節  肉類冷鏈運輸
第八章  乳製品及禽蛋類冷鏈物流
  第一節  乳製品的包裝及保鮮技術
  第二節  乳製品的運輸與配送
  第三節  禽蛋的包裝與運輸
第九章  水產品物流技術與管理
  第一節  水產品冷加工工藝
  第二節  水產品的儲運保鮮技術
  第三節  水產品低溫保活運輸
第十章  配送運輸管理
  第一節  配送運輸概述
  第二節  配送運輸方法
  第三節  配送運輸車輛調度
  第四節  配送車輛積載技術
  第五節  配送車輛優化

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