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飯店康樂服務知識(中職中專旅遊服務類專業系列教材)

  • 作者：編者:徐明//梁宗暉|責編:熊遠超
  • 出版社：科學
  • ISBN：9787030328489
  • 出版日期：2012/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：207
人民幣：RMB 42 元      售價：元
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內容大鋼
    本書共分七章，內容包括飯店康樂服務概述，飯店康樂部的組織機構及崗位職責，飯店休閑娛樂項目、運動類項目、保健休閑類項目、新興康樂項目的服務與規範，康樂部安全知識等。
    本書在編寫過程中，借鑒了國內眾多知名飯店康樂部門的實際工作，詳細闡述了各項康樂活動基本知識、服務規範、安全知識等，同時遵循以學生為本的原則，文字表述簡明扼要、通俗易懂，知識點準確、科學，操作程序規範、標準，既滿足了培養學生實際操作能力的需要，又滿足了拓展學生知識和視野的需要。
    本書可作為旅遊中等職業學校的專業教材和高等旅遊職業院校（系）的輔助教材，也可作為旅遊從業員的崗位培訓用書或自學用書。
作者介紹
編者:徐明//梁宗暉|責編:熊遠超
目錄
第1章  飯店康樂服務概述
  1.1  飯店康樂活動的起源與發展歷程
  1.2  飯店康樂部的地位與作用、基本任務
  1.3  飯店康樂項目的類型及特點
  小結
  思考練習題
第2章  飯店康樂部的組織機構及崗位職責
  2.1  飯店康樂部的組織機構
  2.2  康樂中心與飯店其他部門溝通、協作關係
  2.3  飯店康樂中心服務工作人員素質要求
  小結
  思考練習題
第3章  飯店休閑娛樂項目服務與規範
  3.1  棋牌娛樂項目的服務與規範
  3.2  歌舞廳（夜總會）、卡拉K、KTV服務與規範
  3.3  電子遊戲廳娛樂項目服務與規範
  小結
  思考練習題
第4章  飯店運動類項目服務與規範
  4.1  撞球室的服務與規範
  4.2  健身房運動項目服務與規範
  4.3  保齡球館服務與規範
  4.4  高爾夫球運動項目服務與規範
  4.5  網球與壁球運動項目服務與規範
  4.6  游泳館（池）服務與規範
  4.7  乒乓球項目服務與規範
  小結
  思考練習題
第5章  飯店保健休閑類項目服務與規範
  5.1  桑拿浴服務與規範
  5.2  斯帕（SPA）溫泉水療服務與規範
  5.3  保健按摩和足療服務與規範
  5.4  美容、美髮保健項目服務與規範
  小結
  思考練習題
第6章  飯店新興康樂項目服務與規範
  6.1  滑雪運動的服務與規範
  6.2  攀岩運動服務與規範
  6.3  戶外拓展運動服務與規範
  6.4  休閑馬術運動服務與規範
  6.5  潛水運動項目服務與規範
  6.6  休閑垂釣運動服務與規範
  6.7  特殊康樂項目介紹
  小結
  思考練習題
第7章  康樂部安全知識
  7.1  康樂部安全工作概述
  7.2  康樂部常見安全事故的處理
  7.3  飯店部分康樂項目安全服務標準或注意事項
  7.4  康樂部火災與消防知識

  小結
  思考練習題
附錄1  部分康樂項目服務常用英語口語
附錄2  康樂部門常用的業務報表
參考文獻


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