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門店運營與管理(中等職業教育連鎖經營與管理專業系列教材)

  • 作者：編者:李艷芳//王艷|責編:畢光躍
  • 出版社：科學
  • ISBN：9787030377319
  • 出版日期：2013/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：199
人民幣：RMB 39 元      售價：元
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內容大鋼
    中等專業學校學習連鎖門店運營與管理，必須做到重過程、重實踐、重能力的要求，讓職業能力對接職業崗位，教學標準對接職業標準，儘力做到適合中職生學習的需要。本書分十二個項目講述了連鎖企業門店運營管理的各個方面，如賣場的布局與設計，賣場商品的陳列與維護，門店收銀、促銷、理貨、進貨、存貨、櫃檯銷售、商品盤點等作業管理；另外，還講述了有關防損、客戶投訴、安全等相關知識。全書內容簡潔、明了，有較強的實用性。
    本書可作為中等職業學校連鎖經營與管理專業、商品經營專業、市場營銷專業的教材，還可供相關企業在崗員工學習使用。
作者介紹
編者:李艷芳//王艷|責編:畢光躍
目錄
前言
項目1  門店賣場的布局與設計
  任務1  門店賣場的貨位布局
  任務2　門店賣場的通道設計
  項目練習
項目2  門店賣場商品的陳列與維護
  任務3　商品配置
  任務4  商品陳列
  任務5  生鮮商品的陳列
  任務6  商品陳列的維護
  項目練習
項目3  門店收銀作業管理
  任務7  門店收銀作業管理
  任務8  門店收銀錯誤的作業管理
  項目練習
項目4  門店促銷管理
  任務9  門店促銷策劃
  任務10  促銷活動的實施
  項目練習
項目 5  門店理貨作業管理
  任務11  門店理貨作業認知
  任務12  理貨作業流程
  項目練習
項目6  門店進貨、存貨作業管理
  任務13  門店進貨作業管理
  任務14  門店存貨作業管理
  項目練習
項目7　 門店櫃檯銷售作業管理
  任務15　學習銷售服務規範
  任務16　接待顧客
  任務17　營業員與顧客衝突的防範和排除
  項目練習
項目8　門店商品盤點作業管理
  任務18　門店商品盤點作業的實施
  任務19　門店商品盤點結果的處理
  項目練習
項目9　門店防損作業管理
  任務20　門店損耗的防範
  任務21　門店偷竊事件的防範和處理
  項目練習
項目10　門店客戶投訴管理
  任務22　顧客投訴的原因
  任務23　客戶投訴的處理
  項目練習
項目11　門店安全管理
  任務24　門店安全事故發生的原因
  任務25　安全作業管理
  項目練習
項目12　門店店長作業管理
  任務26　門店店長的作用與職責

  任務27　店長的作業化管理
  項目練習
參考文獻
附錄  案例分析參考答案

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