幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
進階搜尋
car

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

地方創生的設計思維(里山十帖的經驗)

  • 作者：(日)岩佐十良|責編:馮樂|譯者:萬小瑜
  • 出版社：清華大學
  • ISBN：9787302597858
  • 出版日期：2022/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：161
人民幣：RMB 89 元      售價：元
放入購物車
加入收藏夾
內容大鋼
    「里山十帖」是「當地的展示廳」，也是「生活方式的展示廳」。「里山十帖」是只有編輯才能創造出來的空間。
    傳統蔬菜有成為旅遊地最引人注目的商品的潛力。想讓客人體會到農業的魅力，最有效的方法就是讓他們實際品嘗美味的大米。「樸素卻有滋味」的特色才是獨一無二的。我們會根據不同的季節，選用不同的野菜、傳統蔬菜或雪室蔬菜，讓客人能有各種各樣的發現、體驗。
    要多角度地、以多重人格的狀態去體驗要研究分析的對象。「雖無數據支撐，但邏輯卻沒有錯，而且你察覺到了可能性。」你會選擇視其為「毫無依據」，還是選擇「賭它有可能實現」呢？我們要迅速驗證自己的感受和直覺是否屬實。一旦決定要做，就必須馬上行動，否則答案很快就會改變。「思考的推翻與重建」總是必要的，但是一旦進入實際操作后，就必須為自己樹立目標——「毫不妥協地前進」。
    「旅館通過活用設計，宣傳了地方的魅力。它並不只是提供住宿和服務的設施，它的高質量設計也獲得了高度的讚賞。它將新潟南魚沼地區的『食』和『農』相結合，創作出10個主題，向顧客提供的價值已遠遠超過單純的『住宿』。地方上的居民也能為旅館的運營做出貢獻。它增加了鄉村的活力，也創造了不少工作機會，值得稱讚。」
作者介紹
(日)岩佐十良|責編:馮樂|譯者:萬小瑜
    岩佐十良，日本自遊人公司董事長，食品策劃和農業問題的專家，曾入選日本商業雜誌評選的「改變地方的55個關鍵人物」榜單。1967年，出生於東京池袋。1989年5月，武藏野美術大學四年級的岩佐十良創立了現在的自遊人公司。2000年，創辦生活方式雜誌《自遊人》。2002年，開始在網上銷售與雜誌聯動的食品。2004年，將事業據點遷移至新潟縣南魚沼市。2014年5月，「里山十帖」開業。這是他以創意總監的身份打造出的生活方式提案型複合設施，曾獲2014年「好設計百佳」「造物設計獎」和2019年「日本旅遊業獎」等。
目錄
前言
  現如今，除了為了合法避稅的有錢人，沒人會在這裡開旅館。
  住下才能體會到當地的潛在魅力。
  在數據資料顯示「不可能成功」的地方開旅館。
  開業后僅3個月，客房入住率達90%以上。
  顛覆常識的創新源於「設計思維」。
第1章  「里山十帖」開業前的奮鬥記  被銀行宣告「100%會失敗」后一擊逆轉。
  Step 1  一切的開端
    從一通電話開始。
    搬到新天地？還是留在此地？
    獨一無二的建築。天堂般的景觀。
    包含設備維修費，總預算1億日元。
    先撐過這個冬天，這是緊急課題！
    沒有退路的第二期工程開始了。
    旅館是展示廳，也是實體媒介。
  Step 2  受挫?再啟動
    改造還是重建？
    和做雜誌完全一樣的「編輯」工作。
    相比超出3億日元的支出，住宿費可以壓到多低？
    即使在日本也屈指可數的露天溫泉誕生。
    用一句話表達我們的想法就是重新定義奢華。
    露天溫泉的工程來不及完成？
    沒有廚師也可以營業！
  Step 3  成功的徵兆
    新年裡，期待已久的相遇。
    為何無法擺脫旅館料理？
    每道菜都由野菜做成。
    旅館一年的旺季不到100天。
    開業初期的平日入住率為30%，並徐徐上升。
    讓「里山十帖」成為超越雜誌的「共鳴媒介」。
    從「修行僧的料理」變化而來的夏季料理。
    妥協是最大的敵人。重點在於速度。
第2章  設計思維是什麼  產生顛覆常識的創新的新思考方法。
  Method 1  現實社會和數據的反覆驗證
    我認為的設計思維。
    要吸收多少種人格到自己身上？
    Method1「想象多重人格」
  Method 2  共鳴的統合
    鎖定「共鳴點」。
    增加驗證次數，提高精度。
    共鳴點和共鳴的連鎖。
    Method2「共鳴的統合」
  Method 3  思考的推翻與重建
    統合后，最重要的是「速度」。
    以「里山十帖」為例，我們做了些什麼呢？
    毫不妥協地前進。
    Method1-3的整理
第3章  設計思維衍生出的十大成功法則  比起物質，更注重共享精神價值
  Point 1  針對軟性需求而非硬體提出方案。
    旅館是「生活方式提案型媒介」。

    直接刺激右腦。
    里山特有的自然體驗。
  Point 2  壓倒性優勢的明確化
    提到「里山十帖」就能想起它——打造標誌性的「絕景露天溫泉」符號。
    目標是成為獨一無二的「自然派日本料理」。
    作為「實體媒介」的評價。
  Point 3  深入到特定顧客群體中
    回頭客才是提高入住率的捷徑。
    「模仿」無法產生新價值。
    有關「目標媒介」的想法。
  Point 4  意外的組合引發創新
    傳統民居和現代設計的融合。
    既有概念阻礙革新。
    對環境友好的能源系統。
  Point 5  孕育真正「有故事的商品」
    優質的時間才有「故事性」。
    故事的傳播力與旅館主人的審美成正比。
  Point 6  目標是為地區帶來創造性的貢獻
    傳統蔬菜支撐起「有人生價值的農業」。
    聚集的價值。
  Point 7  對看不見的成本和風險，要更敏感
    越能滿足客人需求，廣告宣傳費就越少。
    如何被媒體關注。
    商業計劃書會妨礙思考的推翻與重建。
  Point 8  聘用人才的關鍵詞也是「共鳴」
    用主流招聘渠道不能找到合適的人。
    鄉下「和食料理人」的現狀。
    親自站在現場，喚起「共鳴」。
    不是「中途休息式工作」而是「多重任務工作」。
    中途休息式工作和多重任務工作的比較
  Point 9  創造市場的構思
    不要跟風做B級美食或地區吉祥物。
    從旅遊圈的演講開始的雪國A級美食項目。
    想永久留存的味道，就是A級美食。
    旅遊和農業聯手協作，才是滋潤地區的關鍵。
    擺脫空有口號的「自產自銷」吧。
    以真正的農工商合作為目標吧。
    自主的持續行動是通往未來的途徑。
    從雪國A級美食到日本A級美食之夢。
  Point 10  喚來「年輕力量」和「外部力量」
    產學合作項目的舉措。
    傳統紡織物與學生設計的結合。
    與藝術家合作。
    與品牌的合作。
後記  社會·連線·設計｜Social·Line·Design

  • 商品搜索：
  • | 高級搜索
首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032