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未來吃什麼(人類如何應對食物危機)(精)

  • 作者:(美)阿曼達·利特爾|責編:楊軒|譯者:蔣怡穎
  • 出版社:社科文獻
  • ISBN:9787520199650
  • 出版日期:2022/07/01
  • 裝幀:精裝
  • 頁數:399
人民幣:RMB 89 元      售價:
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內容大鋼
    《未來吃什麼》以全球性的視角,生動報道了世界範圍內食物供應系統正在發生的驚人變化。記者阿曼達·利特爾教授,歷時3年,走訪十幾個國家的食品生產企業,通過對農民、科學家、工程師和社會活動人士的採訪,講述了人類食品生產創新的動人故事,記錄了那些重新定義可持續農業的努力。轉基因生物對環境有利嗎?我們正面臨動物肉類食品的終結嗎?怎樣消除農業中的有害物質?如何讓所有人都能獲得乾淨的、能夠適應氣候變化的糧食供應……利特爾發現並分享了對氣候變化威脅的深層理解,並對過去的經驗和人類的智慧保持敬畏和樂觀。

作者介紹
(美)阿曼達·利特爾|責編:楊軒|譯者:蔣怡穎

目錄
引言
01-新的嘗試
A Taste of Things to Come
02-瀕死的果樹
Killing Fields
03-抗旱的種子
Seeds of Drought
04-機器人農場
RoboCrop
05-感測器的靈敏度
Sensor Sensibility
06-調節高度
Altitude Adjustment
07-傾斜的天平
Tipping the Scales
08-肉食上癮
Meat Hooked
09-停止腐爛
Stop the Rot
10-管道之夢
Pipe Dreams
11-鋌而走險的辦法
Desperate Measures
12-古為今用
Antiquity Now
13-粗糙的盛宴
What Rough Feast
結語 成長
Growing Up
註釋
致謝

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