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農產品冷鏈物流(農村經濟綜合管理示範特色專業及實訓基地建設項目課程系列教材)

  • 作者：編者:任智乾//鍾嵐//盧連嬌|責編:張茜
  • 出版社：遼寧大學
  • ISBN：9787569804355
  • 出版日期：2021/12/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：249
人民幣：RMB 45 元      售價：元
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內容大鋼
    農產品作為我國國民經濟的重要支柱，其質量安全問題關乎民生。農產品冷鏈物流可從農產品的物流環節保障農產品的食品安全問題，降低物流過程中因農產品污染、變質、腐爛等引發的安全事故。然而，隨著人們對冷鏈食品消費需求的逐年提高，農產品冷鏈物流的問題也不斷浮出水面，本書主要圍繞農產品冷鏈物流的基本功能進行闡述，主要從以下幾個方面研究：第一，概述農產品冷鏈物流的基礎知識；第二，對農產品冷鏈物流的基礎理論及意義進行概述；第三，分析農產品包裝與流通加工的功能；第四，對農產品配運功能進行分析；第五，對農產品倉儲功能進行分析；第六，對農產品物流信息進行分析；第七，針對我國農產品冷鏈物流提出具有可行性的對策與措施；並且在本書的最後環節附有農產品冷鏈物流相關的綜合訓練，便於更好理解與記憶。
作者介紹
編者:任智乾//鍾嵐//盧連嬌|責編:張茜
目錄
項目一  農產品冷鏈物流概述
  任務一  農產品冷鏈物流基礎知識
  任務二  農產品冷鏈物流的特點及模式
  任務三  案例分析
項目二  農產品冷鏈物流的理論基礎及意義
  任務一  農產品冷鏈物流相關理論
  任務二  農產品冷鏈物流的地位及發展意義
  任務三  農產品冷鏈物流成本控制
項目三  農產品包裝與流通加工
  任務一  農產品包裝概念
  任務二  農產品流通加工
  任務三  案例分析
項目四  農產品配運
  任務一  農產品配送
  任務二  農產品運輸
  任務三  案例分析
項目五  農產品倉儲
  任務一  農產品倉儲分類與管理
  任務二  農產品倉儲保管辦法
  任務三  案例分析
項目六  農產品物流信息
  任務一  農產品物流信息的含義
  任務二  農產品冷鏈物流信息概述
  任務三  案例分析
項目七  我國農產品冷鏈物流的對策與措施
  任務一  技術與設備的豐富
  任務二  專業人才的培養
  任務三  機制的制定與完善
附錄  綜合訓練
  項目一  習題訓練一
  項目二  習題訓練二
  項目三  習題訓練三
  項目四  習題訓練四
  項目五  綜合案例分析訓練
主要參考文獻

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