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飯店禮儀(第2版新編旅遊中等職業教育系列教材十三五職業教育國家規劃教材)

  • 作者：編者:聶海英|責編:何丹
  • 出版社：旅遊教育
  • ISBN：9787563743087
  • 出版日期：2021/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：211
人民幣：RMB 38 元      售價：元
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內容大鋼
    為使培養的人才適合行業的需要，編者以飯店行業各崗位需求為導向，編寫了這本適應飯店職場需求的飯店禮儀教材。本教材突破了傳統教材內容「難、繁、偏、舊」的現狀，實現教材內容的現代化、適應性。教材內容與現代飯店業發展緊密聯繫，關注學生的學習興趣和專業經驗，精選了學生感興趣的圖片，配以表格，形式新穎，圖文精關。本教材的編寫還體現了一個重要理念，就是「以學生為中心」教學，讓學生在「動」中和愉悅中學習。妥善處理了傳授知識和培養能力的關係，突出專業教學、實踐教學和能力訓練的新型課程體系，滿足了中等職業學校高星級飯店運營與管理專業人才的培養需求。
作者介紹
編者:聶海英|責編:何丹
目錄
模塊一  飯店服務人員外在形象禮儀
項目一  飯店服務人員儀容禮儀
  任務1  化妝禮儀
  任務2  皮膚保養禮儀
  任務3  髮型修飾禮儀
項目二  飯店服務人員儀錶禮儀
  任務1  著裝禮儀
  任務2  飾物搭配禮儀
項目三  飯店服務人員儀態禮儀
  任務1  站姿禮儀
  任務2  坐姿禮儀
  任務3  走姿禮儀
  任務4  蹲姿禮儀
  任務5  手勢禮儀
  任務6  表情禮儀

模塊二  飯店服務語言禮儀
項目一  飯店職場語言禮儀
  任務  飯店常用規範服務語言
項目二  飯店電話語言禮儀
  任務1  電話服務禮儀
  任務2  接聽電話禮儀
  任務3  轉接電話禮儀
  任務4  電話留言禮儀
  任務5  撥打電話禮儀
項目三  飯店書面語言禮儀
  任務1  公務信函禮儀
  任務2  電子郵件禮儀

模塊三  飯店各崗位服務禮儀
項目一  飯店前廳服務禮儀
  任務1  預訂服務禮儀
  任務2  禮賓服務禮儀
  任務3  接待服務禮儀
  任務4  投訴服務禮儀
項目二  飯店客房服務禮儀
  任務1  客房清掃服務禮儀
  任務2  客衣服務禮儀
  任務3  客房服務中心服務禮儀
  任務4  客房公共區域服務禮儀
項目三  飯店餐飲服務禮儀
  任務1  中餐服務禮儀
  任務2  西餐服務禮儀
  任務3  宴會服務禮儀
  任務4  酒水服務禮儀
項目四  飯店康樂服務禮儀
  任務1  康體休閑項目服務禮儀
  任務2  保健休閑項目服務禮儀
  任務3  娛樂休閑項目服務禮儀
項目五  飯店會議、會談服務禮儀

  任務1  會見前準備
  任務2  會見服務禮儀
  任務3  會談廳室布置
  任務4  會談服務禮儀
附錄  飯店主要客源國服務禮儀
參考文獻

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