超市新常識(1有效的營銷創新)/新零售戰略與大趨勢系列/圖解服務的細節
內容大鋼
《超市新常識(1有效的營銷創新)》所寫的內容是專門針對超市「銷售方法」的常識。而且，書中沒有任何「紙上空談」。作者介紹了自己多年來積累的現場實踐經驗及成果。「商品」雖然具有地域特徵，但「銷售方法」不受地域的限制。若大家對「思考方式」理解透徹，並堅持執行相同的銷售策略。商品就一定能夠熱銷。商家經常會發出這樣的感慨：
「出現了競爭對手，商品賣不出去。」
「便宜甩賣也完全吸引不了顧客。銷售額不僅沒有提高，反倒因客單價降低而下滑。」
即使面對這樣的「嚴冬時期」，書中的技巧也能帶來「90%以上的成功率」。
作者介紹
(日)水元仁志|責編:崔雁行//高琛倩|譯者:楊陳
[日]水元仁志 日本經營咨詢株式會社、商人NET株式會社董事長經濟產業大臣註冊中小企業診斷師 日本故事POP MEISTER協會會長 1963年出生於宮崎縣，畢業於東海大學。除了為超市提供咨詢服務，還策劃並運營著以「成為零售業的無名英雄企業」為目標的流通業專業教育網站「商人（買賣人）NET」。每年舉辦兩次名為「充滿幹勁和感動的盛典」的研討會，目標是成為「超市行業的甲子園」，每次都會吸引近800名參加者。此外，每年還會舉辦兩次考察美國研討會和考察中國研討會，以及以東京、大阪、名古屋、仙台為中心舉辦「超市實踐會」等。每天更新的博客「商人傳道師1日1言」,是每天至少有2000人點擊的「業界第一」的人氣博客。是目前最能掀起「變革」的顧問之一。將來考慮進軍亞洲，不僅在日本，準備在全亞洲的舞台上大放異彩。 其著作《超市新常識1：有效的營銷創新》《超市的藍海戰略：創造良性贏利模式》《超市未來生存之道：為顧客提供新價值》《超市新常識2：激發顧客共鳴》《如何規劃超市未來》已由東方出版社出版。
目錄
總序
中文版序言
前言 信任並堅持！必然會暢銷！
第1章 「思維方式」決定一切
——觀點一轉變，方法無限多
越是人才扎堆的企業，越容易陷入「困境」的理由
「不便宜就沒人買」已成過去式
所謂「『少子高齡化』及『人口負增長時代的到來』將引發消費低迷」的說法不正確
「商家應針對『團塊世代』進行營銷」，是悖論
只有「價值訴求型」和「價格訴求型」這兩種業態能存活下來
所謂的「消費者可自由支配的支出將會逐漸減少」是一偽命題
根本不存在能捕捉「消費者需求」的天才
若能貼合「家庭消費的需求」而展開促銷的話
僅靠「品種齊全」與「價廉」，難以抗衡大超市
「負責人的思維方式」成為阻礙業績上升的壁壘
第2章 與「行業常識」背道而馳
——一經打破「固有觀念」，「暢銷商品」層出不窮
顧客買的是附著在「商品」上的「價值」
夏季熱賣的「日式年糕」．暢銷的「2850日元的烤雞肉串套裝」
女兒節時「售價350日元」的草莓蛋糕熱賣的理由
分析POS數據．不單是為尋找「滯銷品」
借助POS數據「找到暢銷品」
左手POS數據，右手備忘錄
實現「降低損耗率3％」后發生的事情
你沒有真正理解熟食的銷量提升法則
必須讓所有人都理解「是哪些商品造成了不良庫存」
培養「提高消化率」的習慣及文化
提高「售罄力」的三種方法
在生鮮及日配商品的損耗中，還存在一種「看不見的損耗」
……
第3章 實現「可視化」的秘訣——打造「鮮度」「品質」「美味」「應季」「品類」的「差異化」
第4章 實現「大變身」的門店與企業——實現「卓越」的超市
第5章 各部門「營銷方式」的新常識——同樣的商品，同樣的陳列，同樣的營銷，必然難贏利
後記 唯有變通，才能存活
[