超市未來生存之道(為顧客提供新價值)/新零售戰略與大趨勢系列/圖解服務的細節
內容大鋼
對於日本即將進入「此前從未經歷過的『衰退期』」這個現狀，企業的經營者是怎麼做的呢？直截了當地按照「過去的經驗」做出判斷，下達指令。無視「衰退期」逼近，堅決要求「低價甩賣！」無視「衰退期」逼近，強烈高呼「降價！」無視「衰退期」逼近，大肆主張「開發自有品牌（PB）！」然而，這些不過是經營者基於「經驗」思考出的「手段」而已。由此導致的結果便是：商品單價大幅度下降，且下降幅度之大甚至連顧客數量或商品購買數量的增加也難以填補。而事實上，商品降價後顧客數量與購買數量卻完全沒有增加，致使企業陷入進退兩難的泥潭中。無疑，相信「經驗」、依賴「經驗」、基於「經驗」作出判斷的眾多零售業經營者目前正處於痛苦掙扎的狀態。為此，本書從多個角度提出了應對「衰退期」的種種策略。
作者介紹
(日)水元仁志|責編:崔雁行//高琛倩|譯者:鄭溪
[日]水元仁志 日本經營咨詢株式會社、商人NET株式會社董事長經濟產業大臣註冊中小企業診斷師 日本故事POP MEISTER協會會長 1963年出生於宮崎縣，畢業於東海大學。除了為超市提供咨詢服務，還策劃並運營著以「成為零售業的無名英雄企業」為目標的流通業專業教育網站「商人（買賣人）NET」。每年舉辦兩次名為「充滿幹勁和感動的盛典」的研討會，目標是成為「超市行業的甲子園」，每次都會吸引近800名參加者。此外，每年還會舉辦兩次考察美國研討會和考察中國研討會，以及以東京、大阪、名古屋、仙台為中心舉辦「超市實踐會」等。每天更新的博客「商人傳道師1日1言」,是每天至少有2000人點擊的「業界第一」的人氣博客。是目前最能掀起「變革」的顧問之一。將來考慮進軍亞洲，不僅在日本，準備在全亞洲的舞台上大放異彩。 其著作《超市新常識1：有效的營銷創新》《超市的藍海戰略：創造良性贏利模式》《超市未來生存之道：為顧客提供新價值》《超市新常識2：激發顧客共鳴》《如何規劃超市未來》已由東方出版社出版。
目錄
總序
中文版序言
前言 做判斷僅憑「經驗」，企業經營苦不堪言
來自「衰退時代」這一怪物的侵蝕
通貨緊縮時代，成就獨贏企業
第1章 向美國超市學習變革
在美國興起的7股新潮流
第1股潮流「種族人口比例的變化」
第2股潮流「健康意識」越發強烈
第3股潮流「女性進入社會」
第4股潮流「高漲的地區共榮思想」
第5股潮流HMR的「飲食娛樂化」
第6股潮流「大業態向小業態的轉變」
第7股潮流「人材培訓投資型企業」更加強勢
美國超市的「獨特化戰略」
全食超市為什麼能成功？
效仿美國超市的「新常識」
第2章 日本超市現狀所帶來的啟示
勿將「低迷」和「消費低迷」混為一談
理由1 日本國民的儲蓄率在上升
理由2 生活者的「心理影響」和購買力(消費力)低迷緊密相關
理由3 國民收入所得降幅小
「通貨緊縮」不同於「螺旋式通貨緊縮」
從「消費者時代」向「生活者時代」轉變
如今買方決定商品便宜與否的「標準」
杜絕浪費，「不買無用的商品」
好市多(Costeo)在日本成功的理由
「優衣庫(UNIQLO)」為何能脫穎而出？
……
第3章 正因為是「衰退時代」才需要模式轉換
第4章 應對衰退時代，商品部的變革
第5章 衰退時代下的店長變革
第6章 應對衰退時代，店鋪的策略
第7章 消費低迷背景下各部門的超全對策
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