目錄
第一章 酒店市場營銷導論
Chapter 1Introduction to Hotel Marketing
第一節 酒店市場營銷學的範疇
The Category of Hotel Marketing
第二節 酒店市場營銷的任務和過程
Tasks and Process of Hotel Marketing
第三節 營銷觀念在酒店業的應用
The Application of Marketing Concept
in Hotel Industry
引例來自鐘點房的收入
同步案例營銷案例：高級酒店的時髦跨界
下午茶
同步案例不守空房——撤掉「中看不中用」的
總統套間
知識鏈接斯塔特勒——現代酒店標準的起源
同步案例香格里拉的營銷策略
第二章 酒店市場營銷戰略
Chapter 2Hotel Marketing Strategy
第一節 酒店市場營銷戰略概述
Overview of Hotel Marketing Strategy
第二節 酒店市場營銷戰略的選擇
Choice of Hotel Marketing Strategy
第三節 酒店市場競爭戰略分析
Analysis of Hotel Market Competition
Strategy
引例疫情下旅遊業迎來新希望「未來旅行」
預售火熱
同步案例青年旅捨實行「雙品牌」戰略
知識鏈接我國經濟型酒店的品牌戰略選擇
同步案例華美豐大酒店的戰略分析與戰略
選擇
同步案例如家酒店的營銷戰略研究
同步案例W酒店的音樂營銷塑造品牌個性
第三章 酒店市場營銷環境分析
Chapter 3Analysis of Hotel Marketing Environment
第一節 酒店市場營銷環境概述
Overview of Hotel Marketing Environment
引例龜兔賽跑新故事
知識鏈接「互聯網+」遇上酒店，在線營銷提高客戶黏性
第二節 酒店的宏觀營銷環境因素
Macro Marketing Environment Factors of Hotels
第三節 酒店的微觀營銷環境因素
Micro Marketing Environmental Factors
of Hotels
第四節 企業內部環境分析
Analysis of the Internal Environment of the Enterprise
同步案例2020年新冠疫情給酒店營銷環境帶來變化
同步案例高端度假型酒店市場營銷環境分析
——以杭州安縵法雲酒店為例
同步案例時代飯店集團瞄準年長僱員
第四章 酒店市場調研與預測
Chapter 4Hotel Market Research and Forecast
第一節 酒店市場信息系統
Hotel Market Information System
第二節 酒店市場調研
Hotel Market Research
第三節 酒店市場預測
Hotel Market Forecast
引例肯德基採用「神秘顧客」調查法來監督其分店的服務
同步案例網路先行——開業前先建設客戶資料庫
同步案例紹興開元名都大酒店的客史檔案的收集
知識鏈接肯德基的神秘顧客訪問制度
同步案例威尼斯酒店：由更專業的公司去完成
同步案例衡山集團賓客意見調查表
知識鏈接智能酒店系統市場前景與預測分析
第五章 顧客購買行為分析
Chapter 5Analysis of Customer Purchase Behavior
第一節 酒店顧客購買行為類型
Types of Hotel Customer Purchasing Behavior
第二節 酒店顧客購買行為的過程
The Process of Hotel Consumers』 Purchasing Behavior
第三節 影響酒店顧客購買行為的因素
Factors Influencing Hotel Customers』 Purchasing Behavior
引例麗思·卡爾頓酒店的著名信條
知識鏈接如何看待「90后」消費行為
同步案例華住酒店：和消費者談一場戀愛
知識鏈接香氣引得客人來
同步案例酒店設計案例：東南亞酒店的地域文化特徵
知識鏈接日內瓦威爾遜總統酒店——擁有全球
收費最高的酒店套房
同步案例2018年精品酒店消費需求分析 女性與「90后」消費力量不容小覷
第六章 酒店目標市場細分、選擇與定位
Chapter 6The Segmentation, Selection and Positioning of Hotel Target Market
第一節 酒店市場細分
Hotel Market Segmentation
第二節 酒店目標市場的選擇
Selection of Hotel Target Market
第三節 酒店市場定位的方法
Methods of Hotel Market Positioning
引例細分市場需求：華住發布漢庭優佳品牌對標精準服務
同步案例酒店市場細分永不停息——來自萬豪酒店的啟示
同步案例比青旅高端、比星級酒店有趣，社交型酒店成消費熱點
同步案例亞朵·網易雲「睡音樂」IP主題酒店的目標市場細分
同步案例同星級酒店不一定都是競爭對手
第七章 酒店產品策略
Chapter 7Hotel Product Strategy
第一節 酒店產品概述
Overview of Hotel Products
第二節 酒店產品的生命周期
Life Cycle of Hotel Products
第三節 酒店新產品的開發
Development of Hotel New Products
引例迪士尼探索家酒店成為目的地酒店迭代產品
同步案例華美達飯店「一個市場、三種產品」
知識鏈接酒店生命周期各階段的傳播策略
同步案例產品創新——以「天天睡好覺」為核心的
「加減法」
同步案例MUJI酒店：一切都是剛剛好
同步案例四季酒店私人飛機環球美食之旅
第八章 酒店產品價格策略
Chapter 8Hotel Product Pricing Strategy
第一節 酒店價格概述
Overview of Hotel Price
第二節 酒店產品的定價程序
Pricing Procedures of Hotel Products
第三節 定價策略的選擇
Selection of Pricing Strategy
引例Michael Vases如何定價
同步案例星級酒店房價的「高標低賣」
知識鏈接疫情期間酒店如何制定房價
同步案例營銷期刊研究：Airbnb如何影響酒店定價和市場供需？
同步案例差別定價策略的一個案例分析
第九章 酒店營銷渠道策略
Chapter 9Hotel Marketing Channel Strategy
第一節 酒店營銷渠道概述
Overview of Hotel Marketing Channels
第二節 酒店中間商的選擇
The Choice of Hotel Brokers
第三節 酒店營銷渠道的設計
Design of Hotel Marketing Channels引例珠海步步高大酒店的銷售渠道策略
同步案例希爾頓的營銷戰役
知識鏈接主題酒店營銷渠道的設計
第十章 酒店促銷策略
Chapter 10Hotel Promotion Strategy
第一節 酒店促銷組合概述
Overview of Hotel Promotion Mix
第二節 酒店廣告促銷
Hotel Advertising Promotion
第三節 酒店人員推銷
Hotel Staff Promotion
第四節 酒店營業推廣
Hotel Business Promotion
引例南京金陵飯店的促銷策略
同步案例麥當勞的五大促銷技巧
同步案例南京古南都飯店總機接線員的促銷意識
同步案例酒店別隻顧著低頭促銷，更要懂得借勢營銷
知識鏈接大數據背景下酒店精準營銷策略
第十一章 酒店收益管理方法和技巧
Chapter 11Methods and Techniques of Hotel Revenue Management
第一節 酒店收益管理的基本概念
Basic Concepts of Hotel Revenue Management
第二節 酒店收益管理的主要方法
The Main Methods of Hotel Revenue Management
第三節 酒店收益管理的實戰技巧
Practical Skills of Hotel Revenue Management
引例收益管理是21世紀較重要和回報率較高的邊緣產業之一
同步案例卡洛爾太太的理髮店
知識鏈接疫情影響下的酒店收益管理工作應當何去何從？
同步案例休布雷公司的定價策略
知識鏈接酒店的收益管理系統
同步案例2020暑期檔——紅樹林酒店收益策略
同步案例酒店收入新增長點——恆大酒店的花園野餐套餐
知識鏈接中國酒店業實施收益管理的趨勢
第十二章 酒店市場營銷管理
Chapter 12Hotel Marketing Management第一節 酒店市場營銷計劃
Hotel Marketing Plan
第二節 酒店市場營銷組織
Hotel Marketing Organization
第三節 酒店市場營銷的實施
The Implementation of Hotel Marketing
第四節 酒店市場營銷控制
Hotel Marketing Control
引例美國酒店管理的特別策略
同步案例知名酒店品牌的「小酒店」
同步案例麥當勞沒有老闆
同步案例酒店市場營銷策略實施失敗分析
同步案例美國酒店界對英國酒店市場的營銷
第十三章 互聯網酒店營銷
Chapter 13 Internet Hotel Marketing
第一節 酒店+互聯網營銷
Hotel + Internet Marketing
第二節 酒店+移動營銷
Hotel + Mobile Marketing
第三節 酒店+新媒體營銷
Hotel + New Media Marketing
引例疫情期間如何利用新媒體做好線上營銷？
知識鏈接團購網站在線酒店預訂的優劣勢
同步案例酒店才是最好的家居賣場
知識鏈接上線一個月，微信訂房流水從0到
20萬！
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同步案例OTA運營案例——短視頻如何打造網紅酒店？
第十四章 酒店市場營銷創新
Chapter 14Hotel Marketing Innovation
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