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冷鏈物流技術與裝備(十四五全國高校物流管理與工程類專業冷鏈特色規劃教材)

  • 作者：編者:李洋//劉廣海|責編:徐妍
  • 出版社：中國財富
  • ISBN：9787504773036
  • 出版日期：2020/12/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：266
人民幣：RMB 52.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書基於冷鏈物流全流程、全方位視角，對冷鏈物流技術體系進行了重新梳理，並注重理論與實踐相結合，將冷鏈物流應用技術與設施設備整合為一個系統全面的冷鏈物流知識框架。本書從冷鏈物流行業實踐出發，將應用技術具體化，強調對讀者實踐能力的培養，使讀者能夠利用本書掌握知識要點，為以後進一步在冷鏈物流行業深造及工作打好基礎。本書重點闡述冷鏈物流中的常用的製冷技術、包裝技術、溫度感測測試技術、低溫儲藏加工技術、運輸技術以及信息技術和運營技術。內容上力求闡明相關概念和理論及應用，並盡量做到圖文並茂，每章后配有習題供學生複習使用。本書注重從冷鏈物流行業實踐出發，將應用技術具體化，強調對讀者實踐能力的培養，為冷鏈物流類及相關專業的研究生、本科生或已經從事冷鏈物流類等工作的人員而編寫。
作者介紹
編者:李洋//劉廣海|責編:徐妍
目錄
第一章  緒論
  第一節  冷鏈物流概述
  第二節  冷鏈物流研究對象與內容
  第三節  冷鏈物流發展概況及趨勢
  第四節  冷鏈物流技術與裝備概述
  第五節  冷鏈物流技術與裝備發展現狀、問題和發展趨勢
第二章  製冷技術與裝備
  第一節  製冷原理
  第二節  製冷設備
  第三節  製冷劑、載冷劑和潤滑油
  第四節  製冷空間設計
第三章  冷鏈物流包裝技術與裝備
  第一節  冷鏈物流包裝概述
  第二節  冷鏈物流包裝材料
  第三節  冷鏈物流包裝技術
  第四節  傳統物流與冷鏈物流包裝容器及設備
第四章  溫度感測測試技術與裝備
  第一節  溫度測試儀器要求
  第二節  溫度測試要求
  第三節  溫度場數值模擬
第五章  低溫儲藏加工技術與裝備
  第一節  低溫儲藏概述
  第二節  低溫預冷技術與裝備
  第三節  低溫凍結技術與裝備
  第四節  產品解凍加工技術與裝備
第六章  冷鏈物流運輸技術與裝備
  第一節  冷鏈運輸概述
  第二節  冷鏈物流運輸主要技術與裝備
  第三節  冷鏈物流運輸節能管理
第七章  冷鏈物流信息技術與裝備
  第一節  冷鏈物流信息技術概述
  第二節  冷鏈物流監控技術與裝備
  第三節  冷鏈物流追溯技術與裝備
第八章  冷鏈物流運營技術與裝備
  第一節  冷鏈物流園區規劃
  第二節  冷庫規劃
  第三節  冷鏈物流作業運營
  第四節  冷鏈物流標準化
參考文獻

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