幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們

餐飲管理與經營全案(互聯網思維創新餐飲管理和運營模式)

  • 作者:編者:容莉|責編:陳蕾//夏明慧
  • 出版社:化學工業
  • ISBN:9787122391674
  • 出版日期:2021/08/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:220
人民幣:RMB 68 元      售價:
放入購物車
加入收藏夾

內容大鋼
    《餐飲管理與經營全案——互聯網思維創新餐飲管理和運營模式》一書從互聯網思維下的餐飲變革導入,分為三部分。第一部分互聯網思維創新之系統智能化,包括:智能餐飲管理系統,智能點餐系統建設,智能結算系統建設,智能廚房顯示系統建設,外賣業務系統建設,食品安全管控系統建設。第二部分互聯網思維創新之營銷多樣化,包括:微博營銷,微信公眾號營銷,短視頻營銷,會員大數據營銷,外賣平台營銷。第三部分互聯網思維創新之服務品質化,包括:營造優化服務環境,精心製作餐飲菜單,不斷創新餐飲菜品,嚴格保證菜品質量,盡量滿足顧客要求,實現智能化服務,提供人性化服務,打造特色化服務。本書以淺顯易懂、平實幽默的語言風格,通過大量翔實的案例,闡述了餐飲管理與經營的基本理念,可作為餐飲管理人員的培訓教材、專業培訓機構或旅遊學院的學生教材。另外,本書也適合作為餐飲企業員工的手邊便攜書,隨時翻閱學習。

作者介紹
編者:容莉|責編:陳蕾//夏明慧
    容莉,英國曼徹斯特大學訪問學者,旅遊管理碩士研究生。深圳職業技術學院酒店管理專業副教授。國家認證管理咨詢顧問。服務行業培訓顧問。從事企業管理教學、培訓與研究近十載,發表幾十篇專業論文,完成數本專業書籍的編寫,曾在五星級酒店及服務性企業擔任部門經理,有豐富的理論積累和實踐經驗,為深圳五洲賓館、深圳南海酒店等五星級酒店提供酒店管理的咨詢及培訓,也為各大企事業單位提供服務禮儀、服務營銷、銷售技巧、優質服務、企業文化、團隊建設等方面的咨詢及服務,是中國移動、中國電信、建設銀行、招商銀行、深圳市政府、深圳航空、深交所、富士康集團等的簽約培訓顧問。是深圳市政府政務禮儀顧問,為市政府市民中心運營、深圳2011年世界大學生運動會提供專業禮儀指導。是《深圳晚報》市民禮儀大學堂特聘專家,是深圳電台898特邀專家,是深圳市交通運輸委服務培訓首席專家。多年來累計培訓過70萬人次。 

目錄
導讀  互聯網思維下的餐飲變革
  一、餐飲企業面臨轉型
  二、人工智慧在餐飲業的應用
  三、互聯網+餐飲的發展趨勢
第一部分  互聯網思維創新之系統智能化
  眼下,餐飲行業產業升級轉型、技術創新,以及向智能化餐廳轉變的過程是整個餐飲業的新領域、新方向。
  第一章  智能餐飲管理系統
    一、什麼是智能餐飲管理系統
    二、智能餐飲管理系統的價值
    三、智能餐飲管理系統解決方案
      範本一  ××智能餐飲系統解決方案
      範本二  ××智慧餐廳系統解決方案
      範本三  ××餐廳管理系統解決方案
    四、智能餐飲系統的選擇
  第二章  智能點餐系統建設
    一、掃碼點餐
    二、公眾號點餐
    三、APP點餐
    四、自助點餐機點餐
  第三章  智能結算系統建設
    一、移動支付結算
    二、人臉識別結算
    三、自助稱重式結算
    四、掃碼開票
  第四章  智能廚房顯示系統建設
    一、什麼是智能廚房顯示系統
    二、智能廚房顯示系統的功能
    三、智能廚房顯示系統的應用
  第五章  外賣業務系統建設
    一、搭建自營外賣系統
      相關鏈接  自營外賣平台如何突出品牌
      範本  繆氏川菜公眾號訂外賣全新上線,關味一鍵到家
    二、入駐第三方外賣平台
      相關鏈接  入駐第三方外賣平台與自建外賣平台的對比
    三、外賣小程序的開發
      相關鏈接入駐了外賣平台,為什麼還要做小程序
  ……
第二部分  互聯網思維創新之營銷多樣化
第三部分  互聯網思維創新之服務品質化

  • 商品搜索:
  • | 高級搜索
首頁新手上路客服中心關於我們聯絡我們Top↑
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話:02-2381-2033 02-2381-1863 時間:週一-週五 10:00-17:00
 服務信箱:bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證:浙B2-20060032