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數據驅動的生鮮農產品庫存優化決策研究/鄉村振興戰略研究叢書

  • 作者：楊亞//范體軍|責編:葛晶
  • 出版社：中國經濟
  • ISBN：9787513664561
  • 出版日期：2021/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：161
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    生鮮農產品庫存是銜接供應鏈供需的關鍵環節，優化決策不當會造成供應鏈上下游之間的協調困難，加劇生鮮農產品損耗，直接影響農業的快速發展。生鮮農產品具有易腐性、時鮮性、隨機短生命周期等質量特性，在庫存時極易腐爛變質，這些特性是影響其庫存管理優化的關鍵。隨著科技的快速發展，以無線射頻識別（RFID）為主的多元數據感測技術在生鮮農產品供應鏈中逐步得到應用，使得實時採集生鮮農產品庫存質量數據並對數據進行學習分析成為可能。
    本書基於供應鏈變質庫存理論、優化理論和食品科學知識，考慮生鮮農產品的變質率、新鮮度、保鮮期以及交叉易腐性等主要質量因素，基於數據驅動視角研究不同質量因素影響下的生鮮農產品庫存優化決策，旨在為生鮮農產品企業提供數據應用視角下的庫存優化決策方法，降低生鮮農產品損耗並提升農產品供應鏈綜合決策能力。
作者介紹
楊亞//范體軍|責編:葛晶
目錄
第1章  緒論
  1.1  中國生鮮農產品供應鏈現狀
  1.2  生鮮農產品供應鏈特點
  1.3  生鮮農產品供應鏈中的庫存優化
  1.4  RFID技術在生鮮農產品供應鏈中的應用
  1.5  研究內容
第2章  生鮮農產品供應鏈庫存管理環節的相關研究
  2.1  生鮮農產品供應鏈方面的研究
    2.1.1  生鮮農產品供應鏈特性與策略及供應鏈協調方面的研究
    2.1.2  生鮮農產品供應鏈中的RFID技術應用方面的研究
  2.2  變質產品庫存方面的研究
    2.2.1  變質產品的概念
    2.2.2  變質產品庫存
  2.3  生鮮農產品庫存方面的研究
  2.4  本章小結
第3章  變質率可控的生鮮農產品庫存優化決策
  3.1  生鮮農產品的變質率
  3.2  變質率可控的生鮮農產品庫存優化模型
    3.2.1  符號和假設
    3.2.2  模型的基本性質
  3.3  變質率和保鮮的關係係數討論
    3.3.1  一種簡單情況下的優化決策及決策步驟
    3.3.2  複雜情況下的優化決策及管理啟示
  3.4  數值分析的例子和敏感性分析
  3.5  本章小結
第4章  新鮮度影響下的生鮮農產品庫存優化決策
  4.1  生鮮農產品的新鮮度
  4.2  變質率受新鮮度影響的最優訂貨決策
    4.2.1  固定變質率下的生鮮農產品庫存
    4.2.2  新鮮度影響變質率下的生鮮農產品庫存
  4.3  變質率和庫存成本受新鮮度影響的最優訂貨決策
    4.3.1  庫存持有成本固定下（不保鮮）的生鮮農產品庫存
    4.3.2  變質率固定下（保鮮）的生鮮農產品庫存
    4.3.3  保鮮決策
  4.4  數值分析的例子
  4.5  本章小結
第5章  保鮮期限制下的生鮮農產品庫存優化決策
  5.1  生鮮農產品的保鮮期
  5.2  保鮮期固定時的基本模型
    5.2.1  符號和假設
    5.2.2  最優訂貨周期不大於保鮮期的情況
    5.2.3  最優訂貨周期大於保鮮期的情況
  5.3  保鮮努力水平影響保鮮期的擴展模型
    5.3.1  最優訂貨周期不大於保鮮期時的訂貨和保鮮決策
    5.3.2  最優訂貨周期大於保鮮期時的訂貨和保鮮決策
  5.4  數值分析的例子
  5.5  本章小結
第6章  交叉易腐性影響保鮮控制的混合庫存優化決策
  6.1  生鮮農產品混合庫存時的交叉易腐性
  6.2  基本模型

    6.2.1  一個示例
    6.2.2  符號和假設
    6.2.3  模型
    6.2.4  成本結構
  6.3  交叉易腐性影響下的混合庫存模型
  6.4  數值分析和管理啟示
    6.4.1  帶有邊界條件的遺傳演算法
    6.4.2  單種生鮮農產品庫存問題的數值分析
    6.4.3  交叉易腐性影響的多種產品混合庫存問題的數值分析
    6.4.4  集成物聯網數據分析的通用決策機制
  6.5  本章小結
第7章  總結與展望
  7.1  數據驅動下的生鮮農產品庫存優化問題的工作總結
  7.2  未來工作展望
參考文獻

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