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旅遊人力資源管理(普通高等院校旅遊管理專業類十三五規劃教材)

作者：編者:陳秋萍|責編:李家樂//王夢嫣|總主編:馬勇
出版社：華中科技大學
ISBN：9787568069175

出版日期：2021/03/01
裝幀：平裝
頁數：240

人民幣：RMB 49.8 元售價：元

內容大鋼

本書根據旅遊人力資源管理的職能與任務設計篇章結構，不僅思路清晰，系統有序，而且深入淺出，通俗易懂。通過深入剖析旅遊企業案例，服務於旅遊人力資源管理的實踐。具體而言，本書共包括十章的內容，從人力資源管理概述、人力資源規劃、工作分析與工作設計、招聘與甄選、培訓與開發、績效管理、薪酬福利管理、員工關係管理、跨文化管理和風險管理等方面分別進行闡述。
在編寫體例上，本書採用學習引導、學習重點、案例導入、正文、本章小結、思考與練習、案例分析的結構，並輔以知識活頁等說明材料，符合學生的認知規律，有助於提高學生的學習興趣，保障教學質量。本書還開發了配套的電子教學資源，包括教學大綱、課件、複習思考題與模擬試卷等，使用便捷。

作者介紹

編者:陳秋萍|責編:李家樂//王夢嫣|總主編:馬勇
陳秋萍，女，華僑大學旅遊學院副教授。研究方向人力資源管理、餐飲企業管理。主持福建省科技廳軟科學項目1項，福建省社科規劃項目1項，泉州市社科規劃項目3項，參與多項國家級、省部級課題，在《勞動經濟與勞動關係》《經濟問題探索》等期刊發表論文多篇。出版國家級「十一五」規劃教材《酒品鑒賞與服務》，參與編寫《閩台文化大辭典(飲食文化卷)》。曾擔任福建省星級飯店評定員、泉州市旅遊系統技能競賽評委。

第一章  人力資源管理概述
  第一節  人力資源管理的概念與內涵
  第二節  人力資源管理的職能
  第三節  人力資源管理的發展階段與趨勢
第二章  人力資源規劃
  第一節  人力資源規劃概述
  第二節  人力資源的供求預測
  第三節  人力資源規劃的實施與控制
第三章  工作分析與工作設計
  第一節  工作分析概述
  第二節  工作分析的方法
  第三節  工作分析的實施
  第四節  工作設計
第四章  招聘與甄選
  第一節  招聘概述
  第二節  招聘過程
  第三節  甄選方法
  第四節  招聘評估
第五章  培訓與開發
  第一節  培訓概述
  第二節  員工培訓的過程與方法
  第三節  員工開發的內容與途徑
第六章  績效管理
  第一節  績效管理概述
  第二節  績效計劃
  第三節  績效溝通
  第四節  績效考核
  第五節  績效反饋
第七章  薪酬福利管理
  第一節  薪酬管理概述
  第二節  薪酬設計與管理
  第三節  福利管理
第八章  員工關係管理
  第一節  員工關係管理概述
  第二節  員工關係管理的過程
  第三節  員工關係管理的評價
第九章  跨文化管理
  第一節  跨文化管理概述
  第二節  人力資源跨文化管理模式
  第三節  旅遊人力資源跨文化管理
第十章  風險管理
  第一節  人力資源風險管理概述
  第二節  人力資源風險管理的過程
  第三節  旅遊人力資源風險管理
參考文獻

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