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左手咖啡右手世界(一部咖啡的商業史)

  • 作者：(美)馬克·彭德格拉斯特|責編:顧煦|譯者:張瑞
  • 出版社：機械工業
  • ISBN：9787111669715
  • 出版日期：2021/02/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：504
人民幣：RMB 79 元      售價：元
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內容大鋼
    香味、醇厚度、酸度和風味，四種要素結合起來才能做出一杯完美的咖啡。咖啡的味覺體驗如詩般美妙，但是咖啡的歷史卻充滿了動蕩與革命。
    咖啡是藍領工間的提神劑，是主婦閑聊家長里短的好伴侶，而在西方世界的咖啡館中，知識分子與革命家的觥籌交錯間，咖啡又成了人類文明的催化劑。
    高歌猛進的鍍金時代，炮火紛飛的西線戰場，從烈風炙烤的北非沙漠，到恬靜的加勒比農園，從熱火朝天的大西洋鐵路，走向眼花繚亂的華爾街交易廳。咖啡產業的發展見證了人類從農業社會走向工業時代。
    本書將告訴你有關咖啡的一切。
作者介紹
(美)馬克·彭德格拉斯特|責編:顧煦|譯者:張瑞
    馬克·彭德格拉斯特，彭德格拉斯特生於喬治亞州亞特蘭大市，早年畢業於哈佛大學英語文學專業，在西蒙斯學院獲得圖書館專業碩士學位，之後一直在學術圖書館任職，業餘時間為報紙和專欄供稿。1991年開始成為全職作家，在30年間，創作了15本著作。他因文筆雋永，旁徵博引而在美國出版界享有盛譽。他的作品《上帝，鄉村與可口可樂》被《紐約時報》評為年度最佳圖書，另一部作品《鏡子》則被《探索頻道》評為年度最佳科學著作。但他最有名的作品，還是這部《左手咖啡，右手世界》，這本書讓他步入了美國暢銷書作家的行列。他熱心公益，在美國之外輾轉于加拿大、英國、德國、義大利、哥斯大黎加等地，為媒體、機構、民眾普及歷史與科學知識，並因此成為了《今日秀》《哥倫比亞廣播公司早新聞》等欄目的常客。
目錄
推薦序（劉蘇里）
再序
序言
引子
第一部分  /  征服世界之種
  第1章  咖啡席捲全球
  第2章  咖啡王國
  第3章  美式飲品
  第4章  鍍金時代的咖啡大戰
  第5章  赫爾曼·希爾肯的巴西咖啡價格穩定計劃
  第6章  毒性飲料
第二部分  /  新鮮咖啡淡出，速溶咖啡入市
  第7章  成長的痛苦
  第8章  讓咖啡世界遠離硝煙
  第9章  爵士樂年代的咖啡形象大戰
  第10章  焚燒咖啡，民不聊生
  第11章  大蕭條時期，演藝場賣咖啡
  第12章  美國大兵和咖啡
第三部分  /  苦咖啡當道
  第13章  咖啡政治和速溶咖啡市場擴大
  第14章  羅布斯塔豆大獲成功
第四部分  /  咖啡豆的浪漫史
  第15章  咖啡狂熱者蔓延
  第16章  霜凍降，咖啡殃
  第17章  精品咖啡革命
  第18章  星巴克傳奇
  第19章  最後的戰場
附錄  完美咖啡沖煮之道
致謝
參考文獻
訪談名單
插圖引用源

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