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不可戰勝的夫妻店(咖喱店CoCo?番屋)/圖解服務的細節

作者：(日)宗次德二|責編:崔雁行//高琛倩|譯者:石露
出版社：東方
ISBN：9787520718691

出版日期：2021/01/01
裝幀：平裝
頁數：193

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

CoCo?番屋達到1000家店鋪的成就仿佛奇跡一般，夢想變成了現實。作者作為一個純粹的門外漢，沒有借助他人的智慧，沒有借鑒任何同行的經驗，僅僅靠著對顧客滿腔的謝意，秉持顧客至上的經營理念，一路拼搏至今。作者既從來沒有研究過FC的經典案例，也沒有尋求過專業咨詢公司的建議，每當遇到棘手的問題時，都是努力在腦海中追根溯源，一旦發現是由於現行運作的某個環節或者方針出現了錯誤，就毫不猶豫地馬上著手進行整改。本書介紹了關於作者成功打造前所未有的連鎖餐廳的秘訣。

作者介紹

(日)宗次德二|責編:崔雁行//高琛倩|譯者:石露
宗次德二，1948年出生於石川縣。畢業於愛知縣立小牧高等學校。曾就職于八洲開發株式會社。1970年入職大和House工業株式會社。1973年自立門戶成為開發商，開發岩倉沿線土地。1974年開設了咖啡店「巴克斯」。1978年開設了「咖喱店CoCo?番屋」。1982年成立株式會社?番屋，就任董事長。1998年改任該公司名譽董事長，2002年退休，兼任創業者特別顧問。2003年成立NPO Yellow Angel，就任理事長。2007年在名古屋市內開了一家古典音樂專用大廳「宗次廳」。獲得的主要獎項有「中部新商業大獎企業家大獎部門中部新商業協議會會長獎(1994年)」「第六次企業家獎外賣FC革命獎(2004年)」「第10次身邊的公益活動獎（2007年）」。

第1章
  出生成長於逆境，邂逅了上天賦予的使命
  「遇見了決定我人生的伴侶，堪稱日本第一的妻子」
  「從在不動產行業自立門戶，到開了一家咖啡店」
  「脫掉西裝，發掘做生意的天分」
  「比提供物質更重要的是提供真心」
  「口碑的力量拯救了生意冷清的店鋪」
  「挑戰有擴張潛力的送外賣上門的服務」
  「和獨特的味道相比，符合大眾口味的家的味道更好」
  「生下來就成為孤兒，又度過了極度貧寒的少年時期」
  「為了生計，給家裡貼補點兒收入，一早就起來去打工」
  「逆境培育了我樂觀向上的性格」
第2章
  全身心地投入到工作中，成為日本第一
  幸福的企業家
  「新店開張的頭兩天生意紅紅火火，第三天開始卻……」
  「失敗不代表不行，吸取教訓，反敗為勝」
  「為了將全部精力都投入到開咖喱專營店上
  忍痛賣掉了咖啡店」
  「大訣竅——根據顧客自己的喜好調整米飯的量和辣度」
  「最早加盟FC的條件是對方必須是夫妻，並且承諾專職
  做咖喱屋的生意」
  「對蜂擁而至的應募者找理由拒絕真是很難」
  「推行鼓勵員工自己開店的遍地開花體系」
  「為什麼以BS模式開出的店鋪成功率高?」
  「目標客戶為家庭的試行店鋪成了超級旺鋪」
  「和增加店鋪數量相比，更重視已有店鋪的品質」
  「全國各地新店開張的進度加快，公司股票公開發行」
  「托可信賴的堪稱日本第一的繼承人的福，終於可以在
  53歲退休啦！」
第3章
  成功的三大秘訣——早起、做大掃除、真誠待客
  「夫妻絕妙搭檔，攜手闖過創業期」
  「創業經營者要發揮將現場視為第一位的先鋒表率作用」
  「鼓勵和批評都是經營上寶貴的財產」
  「工作狂董事長是日本工作時間最長的勞動者」
  「經營者最好不擅長社交」
  「想贏得人生並在生意上取得成功，就從早起做起」
  「先設個小點兒的目標絕對是有利的」
  「通過大掃除振興效益不好的店鋪」
  「用心待客沒有固定的標準」
第4章
  以光明正大的經營姿態，打造健全強大的企業
  「人才是跟著經營者邊學邊干出來的」
  「打造透明經營體制的強大企業」
  「奉獻社會、做慈善活動是經營者的義務」
  「希望能幫助懷有夢想和目標的人們」
  「古典音樂會起到舒緩人心、讓人平心靜氣的作用」
  「希望會出現更多的古典音樂迷」
  「站在顧客的角度打造全日本第一的音樂廳」

後記

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