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白酒企業管理與市場營銷(高等職業教育釀酒技術專業系列教材)

  • 作者：編者:郭雲霞//王琪|責編:江娟//靳雅帥
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787518431922
  • 出版日期：2020/11/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：319
人民幣：RMB 49 元      售價：元
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內容大鋼
    白酒企業要在深化改革中脫穎而出，必須從粗放式管理向精細化管理轉變，最終實現白酒企業管理的科學化、規範化、制度化，白酒營銷的核心也必須從終端轉向消費者，最終回歸白酒市場消費本質。
    本教材將白酒企業管理和白酒市場營銷融為一體，集理論知識、技能訓練、職業素養培養與提升為一體，按照項目化教學要求進行編寫，體現「學做一體」「理實一體」；基於白酒生產班組長和白酒營銷員崗位，理論與實踐相結合，突出技能培養，具有較強的可讀性和可操作性。本教材以白酒企業管理和白酒市場營銷為主線，以10個項目展開，詳細介紹了白酒生產管理、白酒企業質量管理、人力資源管理、社交禮儀、白酒市場分析與調研、白酒消費者消費心理與行為分析、白酒產品的開發與定價、白酒營銷渠道、白酒促銷策略和白酒售后管理等內容。
作者介紹
編者:郭雲霞//王琪|責編:江娟//靳雅帥
目錄
項目一  白酒生產管理
  任務一  白酒生產過程的組織
  任務二  白酒生產計劃的編製
  任務三  白酒生產控制與調度
  任務四  白酒生產現場管理
  任務五  白酒生產過程的安全管理
項目二  白酒企業質量管理
  任務一  白酒質量管理的發展
  任務二  全面質量管理的內容
  任務三  白酒企業質量管理手段
  任務四  白酒企業質量管理體系
  任務五  白酒企業良好規範
  任務六  食品安全管理體系——白酒生產企業要求
項目三  人力資源管理
  任務一  人力資源管理概述
  任務二  人力資源規劃
  任務三  員工招聘
  任務四  績效管理
  任務五  薪酬管理
  任務六  員工培訓
  任務七  勞動關係管理
項目四  社交禮儀
  任務一  基本禮儀
  任務二  營銷活動禮儀
  任務三  公共關係知識及技巧
項目五  白酒市場分析與調研
  任務一  白酒市場分析
  任務二  白酒市場營銷模式分析
  任務三  白酒市場調研
  任務四  白酒市場調研報告撰寫
項目六  白酒消費者消費心理與行為分析
  任務一  影響消費者的因素
  任務二  消費者需求與動機分析
  任務三  消費者購買過程
項目七  白酒產品的開發與定價
  任務一  產品概念的認識
  任務二  白酒企業的產品戰略
  任務三  白酒企業的新產品開發
  任務四  酒類企業的包裝策略
  任務五  酒類企業的價格戰略
項目八  白酒營銷渠道
  任務一  白酒營銷渠道概述
  任務二  團購渠道操作
  任務三  餐飲渠道操作
  任務四  煙酒店促銷渠道操作
  任務五 商超渠道操作
  任務六 電子商務渠道
  任務七  白酒營銷終端陳列生動化
項目九  白酒促銷策略
  任務一  促銷策略概述

  任務二  廣告促銷策略
  任務三  人員推銷策略
  任務四  營業推廣策略
  任務五  公共關係策略
  任務六  整合營銷策略
項目十  白酒售后管理
  任務一  白酒售后管理的時機和內容
  任務二  白酒售后管理制度
  任務三  客戶滿意度管理
  任務四  客戶投訴管理
  任務五  售后管理的監督
參考文獻

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