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旅遊文化學(第4版21世紀大學旅遊教材)

  • 作者：編者:沈祖祥|責編:莫清洋|總主編:沈祖祥
  • 出版社：福建人民
  • ISBN：9787211085156
  • 出版日期：2020/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：359
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材主體框架由相互關聯、互為依存的五個部分構成：
    第一部分：旅遊文化學學科建設。運用系統論的研究方法，確立旅遊文化學的研究內容與學科框架。
    第二部分：對旅遊文化作為一種獨立的已經形成的文化現象的分析。具體內容包括：
    依照組織學理論，進行旅遊文化組織及作用定位。
    依據發生學和歷史學理論，介紹旅遊文化演進歷史及旅遊文化形成和產生之基礎。
    依托旅遊文化形象塑造與特色再造原則，探討旅遊文化特點及其傳統。
    第三部分：旅遊要素文化研究。旅遊要素文化，也即旅遊主體文化、客體文化和介體文化，是旅遊文化研究的主要內容之一，這已經成為大家的共識，本書也不例外。
    第四部分：旅遊與文化的融合發展研究。
    第五部分：旅遊文化案例研究。也即通過案例，支撐與說明旅遊文化發展之動力與規律，以及旅遊文化理論的應用法則。
    本教材適用於以本科為主要對象的高等院校旅遊專業，同時有選擇地適用於部分旅遊高職大專院校。
作者介紹
編者:沈祖祥|責編:莫清洋|總主編:沈祖祥
    沈祖祥，復旦大學旅遊系副教授，復旦大學全球旅遊經濟與文化研究中心副主任。長期致力於旅遊文化和旅遊策劃的學術研究和應用實踐。著有《旅遊策劃學》《旅遊心理學》《猴島密碼》《旅遊策劃——理論、方法與定製化原創樣本》《擇日》《中國古代擇日》等著作。主編「大學旅遊教材」「21世紀旅遊管理系列」及「中國旅遊MBA叢書」三部系列叢書，以及《旅遊與中國文化》《中國宗教旅遊》《世界著名旅遊策劃實戰案例》《旅遊宗教文化》等理論著作。
目錄
前言
第一章  緒論
  第一節  旅遊的概念
    一、旅遊概念的不同解讀和理解
    二、作為一種生活方式的旅遊
  第二節  文化的定義
    一、文化的定義
    二、文化的特徵
  第三節  旅遊文化到底是怎樣的一種文化
    一、旅遊文化概念與概念的碰撞
    二、旅遊文化是現代社會一種新型的大眾生活方式文化
  第四節  旅遊文化結構
    一、關於旅遊文化結構的幾種觀點
    二、本書對旅遊文化結構的認識
  第五節  旅遊文化學研究對象和內容
    一、旅遊文化學的學科地位及學科歸屬
    二、旅遊文化學研究對象
    三、旅遊文化學的研究內容
    四、旅遊文化學的研究方法
    五、旅遊文化學的研究意義
  第六節  旅遊文化研究進展
    一、國外旅遊文化研究
    二、國內旅遊文化研究
第二章  旅遊文化的歷史進程
  第一節  旅遊文化的濫觴期夏商周
    一、旅遊文化濫觴：新、舊石器時代
    二、旅遊文化萌芽：夏商周
  第二節  旅遊文化的生成期從春秋戰國到秦漢
    一、春秋戰國：旅遊文化理論的孕育
    二、秦漢：中華旅遊文化恢弘開篇
  第三節  旅遊文化的發育期魏晉南北朝隋唐
    一、魏晉南北朝時期旅遊文化的「自覺」
    二、隋唐旅遊文化的熱烈奔放
  第四節  旅遊文化的成熟期宋元明清
    一、宋：內斂嫻雅、意在理趣的旅遊文化
    二、元：恬淡清靜、互通有無的旅遊文化
    三、明清：斑斕迷離、頹勢漸顯的旅遊文化
  第五節  旅遊文化的轉型期近代
    一、近現代：新變凸現、放眼世界的旅遊文化
    二、走近大眾的旅遊
  第六節  世界旅遊文化的歷史進程
    一、旅遊物質文化的發展歷程
    二、旅遊主體文化的發展變化
第三章  旅遊文化的基礎
  第一節  旅遊文化的文化基礎
    一、物質文化
    二、制度文化
    三、行為文化
    四、精神文化
  第二節  旅遊文化的地理基礎

    一、地理環境
    二、旅遊資源
    三、生態環境
  第三節  旅遊文化的民族基礎
    一、民族的差異性
    二、民俗風情
    三、作為文化交流的旅遊
  第四節  旅遊文化的哲學基礎
    一、價值觀
    二、思維方式
    三、審美模式
第四章  旅遊文化特徵
  第一節  旅遊文化的傳承性
    一、文化的延續性
    二、旅遊文化的傳承性
  第二節  旅遊文化的多樣性
    一、旅遊文化多樣性特徵產生的原因
    二、旅遊文化多樣性特徵的表現
  第三節  旅遊文化的地域性
    一、旅遊資源分佈的地域性
    二、旅遊業發展的地域性
    三、區域旅遊文化現象
  第四節  旅遊文化的民族性
    一、不同民族有不同的旅遊文化資源
    二、不同民族有不同的旅遊文化特點
  第五節  旅遊文化的應用性
    一、從旅遊者角度理解
    二、從旅遊業角度理解
    三、從旅遊產品角度理解
  第六節  旅遊文化的創造性
    一、沒有創造就沒有旅遊文化
    二、沒有創造就沒有旅遊文化特色
第五章  旅遊文化傳統
  第一節  旅遊文化的政治傳統
    一、政治型旅遊文化傳統的具體表現
    二、政治型旅遊文化傳統的功過利弊
  第二節  旅遊文化的與民偕樂傳統
    一、思想基礎和理論基礎
    二、與民偕樂的旅遊文化傳統
  第三節  旅遊文化的重人傳統
    一、中國文化的重人傳統
    二、旅遊文化的重人傳統
  第四節  旅遊文化的重文傳統
    一、旅遊文化重文傳統的歷程
    二、旅遊文化重文傳統的意義
  第五節  旅遊文化的重遊傳統
    一、重遊旅遊文化傳統的基礎
    二、旅遊文化的重遊傳統
第六章  旅遊者文化
  第一節  旅遊，人是主體

    一、什麼是旅遊者文化
    二、旅遊者文化研究什麼
    三、旅遊者文化在旅遊文化中的地位
  第二節  旅遊者文化特徵
    一、時代性特徵
    二、民族性特徵
    三、擴散性特徵
    四、規範性特徵
  第三節  旅遊者文化的影響要素
    一、內部要素
    二、外部要素
  第四節  當代旅遊者的文化走向
    一、旅遊方式多樣化
    二、旅遊需求細分化
    三、旅遊意識積極化
第七章  旅遊消費文化
  第一節  旅遊消費文化
    一、旅遊消費
    二、旅遊消費文化
    三、旅遊消費文化內涵及其特徵
    四、旅遊消費文化的研究對象及其內容
  第二節  旅遊消費動機的文化解構
    一、旅遊動機產生的文化現象分析
    二、旅遊動機滿足的需要形式
  第三節  旅遊消費行為的文化分析
    一、旅遊消費理論在旅遊消費行為上的體現
    二、文化對旅遊主體消費行為的影響
  第四節  中西方旅遊消費行為的差異
    一、旅遊目的地選擇的差異
    二、旅遊方式選擇的差異
    三、旅遊消費支出的差異
    四、旅遊消費習俗的差異
    五、旅遊審美的差異
  第五節  旅遊消費文化現狀解讀及趨勢研判
    一、旅遊消費文化現狀解讀
    二、中國旅遊消費文化發展趨勢研判
第八章  旅遊審美文化
  第一節  旅遊審美的文化內涵
    一、旅遊者具有一般審美主體的規定性
    二、旅遊文化活動能夠提高旅遊主體的審美素質
    三、文化是旅遊主體獲得審美愉悅的契機
    四、文化是旅遊主體獲得審美情感升華的依托
  第二節  旅遊者的審美結構層次
  第三節  旅遊者的審美動機類型
    一、自然審美型動機
    二、社會審美型動機
    三、藝術審美型動機
  第四節  旅遊審美心理活動過程
    一、感知
    二、想象

    三、情感
    四、理解
  第五節  旅遊審美感受的層次特徵
    一、悅耳悅目
    二、悅心悅意
    三、悅志悅神
第九章  旅遊客體文化
  第一節  旅遊客體文化概述
    一、旅遊客體文化的概念及內涵
    二、旅遊客體文化的特點
    三、旅遊客體文化的功能
  第二節  旅遊資源文化
    一、旅遊資源文化的內涵及類型
    二、生態旅遊資源文化
    三、歷史旅遊資源文化
    四、社會旅遊資源文化
第十章  旅遊景觀文化
  第一節  旅遊景觀文化的內涵和外延
    一、旅遊景觀的地理學含義
    二、旅遊景觀文化的概念界定
  第二節  旅遊景觀文化的形和意
    一、旅遊景觀文化的形
    二、旅遊景觀文化的意
    三、旅遊景觀的背景文化
    四、旅遊景觀的閱讀文化
  第三節  旅遊景觀文化的特性
    一、旅遊景觀文化的時間性
    二、旅遊景觀文化的空間性
    三、旅遊景觀文化的民族性
第十一章  旅遊目的地文化
  第一節  旅遊目的地文化的基本定義
    一、旅遊目的地的基本定義
    二、旅遊目的地的主要類型
    三、旅遊目的地文化的基本概念
  第二節  旅遊目的地文化背景
    一、旅遊目的地的區域文化背景
    二、旅遊目的地的社會文化環境
    三、旅遊目的地文化功能與作用
  第三節  旅遊對接待地社會文化的影響
    一、主要表現
    二、旅遊對接待地社會文化影響的因素
    三、追求變遷中的文化和諧
  第四節  地域文化內涵的挖掘與旅遊目的地品牌形象的包裝與打造
    一、地域文化的挖掘
    二、旅遊目的地形象的概念、特徵及作用
    三、旅遊目的地文化與旅遊地形象之間的關係
    四、旅遊目的地品牌形象策劃
第十二章  旅遊服務文化
  第一節  旅遊服務文化概述
    一、旅遊服務文化的概念與內涵

    二、旅遊服務文化的功能
    三、旅遊服務的文化需求及文化特徵
  第二節  旅遊服務的品牌文化和管理文化
    一、旅遊服務品牌文化
    二、旅遊服務的管理文化
  第三節  旅遊服務者文化人格的塑造
    一、旅遊服務者文化人格塑造的含義及其重要性
    二、旅遊服務者文化人格塑造的途徑
第十三章  邁向價值和理性愈加堅實的新旅遊文化學時代
  第一節  未來已來：中國旅遊昂首闊步邁進2.0時代
    一、中國旅遊四十年輝煌與困頓的矛盾交織
    二、從1.0到2.0：由上而下的文化產業墾拓和脫胎換骨的旅遊產業晉位
  第二節  「文旅新時代」標示我國旅遊發展新的歷史方位
    一、深刻理解文旅新時代的核心要義
    二、全面把握文旅新時代的根本特徵和本質差異
    三、充分認識文旅新時代標示我國旅遊發展新的歷史方位
  第三節  加快構建中國文旅新時代特色旅遊文化學
    一、旅遊文化的傳承與弘揚
    二、積極發展文旅新時代特色旅遊文化
附錄  實戰案例分享
  案例一  青島國際啤酒節——繁華背後的層層迷霧
  案例二  古城換「時裝」，是喜？是憂？
  案例三  北京故宮等景點門票該不該漲？
  案例四  跨國管理人才：本土選還是總部派
  案例五  用文化給汽車披上最美麗的外套——上海汽車主題廣場策劃
  案例六  尋找蠡山景區的旅遊紅線
參考文獻
第一版後記
第二版後記
第三版感言
第四版贅言

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