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連鎖門店中級崗位操作實務/連鎖門店崗位實務系列叢書

  • 作者：編者:馬潔//蘇伯文|責編:劉蕊
  • 出版社：中國紡織
  • ISBN：9787518069552
  • 出版日期：2019/12/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：189
人民幣：RMB 41.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書立足於現代連鎖企業門店運營，重點選取了連鎖企業最為典型的中級主管崗位進行全面闡述。按照連鎖企業經營組織的特點，本書分為上、下兩篇。上篇主要闡述連鎖門店中級崗位操作實務，具體包括客服主管操作實務、收銀主管操作實務、防損主管操作實務和生鮮主管操作實務。下篇主要闡述連鎖企業職能部門中與門店運營關係最為密切的中級崗位實務，具體包括採購、品類主管操作實務和督導操作實務。
    本書可以作為高職高專院校連鎖經營管理專業、市場營銷專業的教材，還可以作為連鎖企業門店管理的培訓教材。
作者介紹
編者:馬潔//蘇伯文|責編:劉蕊
目錄
上篇  門店主管崗位操作實務
  項目一  客服主管操作實務
    任務一  門店前台管理
    任務二  門店來客數及客單價管理
    任務三  門店顧客管理
  項目二  收銀主管
    任務一  收銀主管工作流程
    任務二  收銀區管控
    任務三  收銀主管作業規範
  項目三  防損主管操作實務
    任務一  全員防損管理
    任務二  商品防損管理
    任務三  賣場肅竊管理
    任務四  賣場安全管理
  項目四  生鮮主管操作實務
    任務一  生鮮及生鮮主管
    任務二  生鮮商品的定價、變價管理
    任務三  生鮮商品的利潤管理
    任務四  生鮮商品的損耗管理
    任務五  生鮮陳列和銷售原則
下篇  職能主管操作實務
  項目五  採購或品類主管操作實務
    任務一  採購或品類部門組織框架
    任務二  商品功能定位
    任務三  供應商管理
    任務四  商品採購談判與合同管理
    任務五  商品的引進與淘汰
  項目六  督導主管操作實務
    任務一  督導職責與工作流程
    任務二  巡店與現場指導
    任務三  溝通協調與工作彙報
    任務四  店面運營標準化技能
參考文獻

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