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從土地到餐桌的變革(新農人變形記)

作者：石嫣
出版社：三聯書店
ISBN：9787108067142

出版日期：2019/11/01
裝幀：平裝
頁數：214

人民幣：RMB 45 元售價：元

內容大鋼

十年前，農學博士石嫣來到美國農場當起了實習生。半年的務農生活改變了她的人生軌跡。回國后的石嫣先後參與了北京小毛驢市民農園和分享收穫農場的創建，成為一名「新農人」。十年來，石嫣和一群有志於改變中國農業現狀的青年一道，在田間地頭和互聯網之間架構起一座橋樑，傳播和踐行生態農業。他們是新時代的「新農人」。
本書呈現了石嫣在美國務農的經歷，以及她對於有機農業、有機食物、農民與消費者之間的關係、人與土地的關係等問題的觀察和思考。

作者介紹

石嫣
石嫣，社會生態農業CSA聯盟理事長，國際CSA聯盟(URGENCI)聯合主席，國家發改委公眾營養與發展中心全國健康家庭聯盟健康傳播大使。中國人民大學博士，清華大學博士后。2016年當選「全球青年領袖」，2017年被FOOD TANK評選為全球40歲以下影響食物系統的20人。2017年團中央、農業部「第十屆全國農村青年致富帶頭人標兵」，2019年「北京市有突出貢獻的農村實用人才」。國內第一位公費去美國務農的學生，中國社區支持農業和可持續農業的重要推動者。合譯《四千年農夫：中國、朝鮮和日本的永續農業》等，著有《我在美國當農民》。

推薦序  生態農業與環保農村
自序一  我的「洋插隊」生活
自序二  我在中國當農民
申請農場被拒
初到地升農場
我的動物夥伴們
最難熬的第一周
泥膠鞋樂隊
春天，新生
什麼是社區支持農業？
廚藝交響曲
第一次配送蔬菜
有機農場之旅
困惑一：有機食品是否更安全？
困惑二：什麼樣的產品叫有機食品？
困惑三：有機食品的價格貴嗎？
困惑四：有機農業能養活人類嗎？
地球安息日慶典
月亮石農場的女人聚會
小島探險
這就是生活
卡門和他的400英畝有機農場
與城市經理的對話
三場可怕的暴風雨
吉拉德和他的奶牛
讓我們離土地更近一點
美國報紙對我的報道
逛美國的農夫市集
以好價格從好人那裡買好東西
難忘的26歲生日
藝術家的農場
你好！哈洛！
當尼克和瓊的「孩子」
玉米王國
和愛瑪的同居生活
「上吊」的火雞
你會成為素食主義者嗎？
我的食品本地化系統之夢
坐火車游紐約
後記
致謝
參考文獻

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