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中國白茶史(1950-1969)

作者：編者:危賽明
出版社：中國農業
ISBN：9787109256996

出版日期：2019/10/01
裝幀：平裝
頁數：179

人民幣：RMB 98 元售價：元

內容大鋼

白茶，為中國六大茶類之一，福建為白茶的發源地和主產區。因此，福建白茶的發展史一定程度上就是中國白茶的發展史。在計劃經濟年代的1950年-1969年，福建白茶由中茶福建公司統購統銷。本書以中茶福建公司詳實客觀的歷史史料證據，通過中茶福建公司與白茶主產區福鼎、建陽、松溪、政和及閩東、閩北地區白茶的生產、採購、銷售及工藝技術改進等的介紹，展現中國白茶二十年的發展史實。

作者介紹

編者:危賽明
危賽明，福建省福州人，1962年9月出生，現任中國茶葉有限公司副總經理、福建茶葉進出口有限責任公司總經理。福建農林大學客座教授、研究生導師。中國茶葉有限公司技術委員會主任委員，全國茶葉標準化技術委員會花茶工作組副組長，全國首屆（2018年）、第二屆（2019年）評茶員職業技能競賽組委會副主任委員，評茶員國家職業技能標準審評組組長。 1983年畢業於福建農學院（現為福建農林大學）茶葉專業，1983年8月參加工作，高級工程師，國家高級評茶師，安溪鐵觀音研究院研究員，福建農林大學茶葉科技與經濟研究所研究員，商務部對外援助物資項目評審專家，國家科技專家庫專家，享受國務院政府特殊津貼。事茶41年來，從事茉莉花茶、烏龍茶、白茶等福建特種茶的生產加工、審評鑒定、技術創新、產品研發、質量與安全體系管理、企業體系管理認證、市場營銷、內外交流、專業授課、學術論著、行業標準制定、人才培養與企業管理等工作。參與《茉莉花茶加工技術規範》國家標準（GB/T347792017）、《茉莉花茶》國家標準（GB/T22292-2017）、中華全國供銷合作總社《加香調味茶》行業標準、《烘青茉莉花茶》福建省地方標準（DB35/7992007）制定及《評茶員國家職業技能標準》審訂；作為設計人，取得4項外觀設計專利；作為發明人，取得2項實用新型專利。

序一
序二
前言
一、中國白茶發展概況（1950-1969）
二、白茶的創製與分類
  （一）白茶的創製
  （二）白茶的分類
三、閩東白茶（1950-1969）
  （一）重點白茶產區
  （二）福鼎白茶
四、閩北白茶（1950-1969）
  （一）重點白茶產區
  （二）建陽白茶
  （三）松溪、政和白茶
五、有關白茶工藝的創始
  （一）加溫菱凋工藝的創始
  （二）新工藝白茶的創始
附錄  《白茶研究資料彙集（1963-1964）》
後記  還一杯風清氣正、清潤和養的白茶

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