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工匠之國(日本製造如何走向卓越)

作者：(日)北康利|譯者:徐藝乙
出版社：中信
ISBN：9787508690377

出版日期：2018/09/01
裝幀：平裝
頁數：232

人民幣：RMB 48 元售價：元

內容大鋼

日本的職人精神是如何煉成的？為何那些古老而傳統的手工藝在技術發達的當下仍在傳承？在戰後的日本，這群「職人」是如何將「日本製造」推向世界？未來，日本製造又將走向何方？
北康利著的《工匠之國(日本製造如何走向卓越)》是一本講述日本職人、剖析日本製造的文化類通俗讀物。從職人的歷史發展、培養制度、文化信仰、技術傳承等方面的深刻陳述，到12位現代「匠人」與12種古老而不朽的手工藝的詳盡介紹，為我們呈現出一個嚴格與歡樂同在、傳統與現代並存的職人世界。關注日本製造這麼久，你真的了解它么？本書將帶你縱觀日本職人的發展歷程，探尋「職人精神」的本源，這才是讀懂日本製造進階之道的關鍵。

作者介紹

(日)北康利|譯者:徐藝乙

譯序關於《工匠之國》
前言「造物」——技術大國日本的原點

第一章日本職人的歷史
一、神話的時代——職人之祖
神話世界與職人
從海上傳來的技術
二、中世紀——職人的進步
由「職人歌合」所反映的對職人的憧憬
職人多為女性
「座」的誕生
樂市、樂座的掌權者們
天才的登場——本阿彌光悅與小堀遠州
三、江戶時期的職人文化——走向現代的運動
文化誕生之地：江戶
「江戶之華」產生的職人需求
江戶的氣質與職人
地方的職人
四、職人言語中所見的質樸的職人
盜技
體認
新米
吃他人的飯
絕活
流氓
趣味與規矩
守破離

第二章傳統技術的繼承
一、世界的職人
基爾特——手握特權的職人
德國的「我的明星」——嚴格的職人培育
義大利的「大師制度」——品質的支撐
二、日本傳統技術的繼承
職人氣質與恪守傳統
近代化的衝突
怎樣繼承匠之技
繁榮「造物」的條件
◇ 「中學畢業是金蛋
三、支持並彰顯職人的制度
職人文化與資助者
「天下」的稱號
國寶制度
無形文化遺產（人間國寶）
宮內廳御用者
◇ 「宮內廳御用者制度復活

第三章現代的「匠人
一、日本酒
日本人的「烈酒」傳承

  ——匠之美1：大七酒造太田英晴社長與
杜氏（技術領銜）?佐藤孝信
二、漆器
纖細與結實的漆器
源於會津的自然之美
  ——匠之美2：漆匠儀同哲夫
◇ 「迎合是無用的，必須下功夫
三、和紙
世界高品質的高科技紙
  ——匠之美3：名鹽紙職人谷野武信
四、茅葺
創造環境優美的家
  ——匠之美4：茅葺職人中野誠
◇ 「白洲正子與職人
五、金箔
「造物」的DNA
  ——匠之美5：金屬造型師 ?田治
六、和式蠟燭
走向海外的和式蠟燭
柔和的優雅之光
  ——匠之美6：和蠟燭職人古川五?
◇ 「光照一隅
七、織物
誠實與人情
  ——匠之美7：黃八丈伊勢崎嘉代美
◇ 「日本製造，是劣質品的代名詞？
八、佛像與修復
學習先人的智慧
  ——匠之美8：文物修復 ?司富士夫
九、人形
傳統中的個性
  ——匠之美9：博多人形川崎幸子
◇ 「用猛?象牙做印鑒
十、日本刀
時空之美
  ——匠之美10：刀匠河內國平
◇ 「堅持就是勝利
十一、焰火
「鍵屋-、玉屋-」的由來
夜空中綻放的大團花
  ——匠之美11：焰火職人飯田茂雄
◇ 「日本人善於應用而缺少發明的心
十二、陶藝
火與土的藝術
  ——匠之美12：萩燒陶工野?康起
十三、「匠人」的復興
為了傳統的燈不會消亡
得到支持的「造物
我們能有何作為？
  ——對匠之敬意與對「本物」的愛惜

第四章　以「造物國家」的復興為目標
  ——經濟產業省事務次官北?隆生如是說
殘留的「日本人
「直覺」與「進步」是質量的保障
中小企業支撐的日本造物
培養產學一體的人才
用高科技復甦的日本傳統之美
只有職人的技術才是國際競爭力的源泉

有點長的後記
參考文獻

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